锅包肉糖醋汁的调法，糖醋汁的调法

两种糖醋汁的调配方法

1、标准版：1酒、2酱、3糖、4醋、5水，即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可，有些菜也可适当勾芡。极简版：糖醋配比2：1，即糖二分，醋一分，便可收到甜酸适度的效果，此外，在糖醋同用时，应注意加少许盐，这样可防止甜酸中合，而成为一种酸甜适口的美味。

2、糖醋汁的制作做法如下：糖醋汁有2个版本，一个有番茄酱，一个没有番茄酱。无番茄酱版——1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺清水。有番茄酱版——1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。

3、糖醋里脊的糖醋汁有两种做法，传统的糖醋汁是香醋加酱油，而如今较受欢迎的却是番茄酱或番茄沙司加白醋，这样做出来的糖醋里脊色泽更红亮，口感更丰富，更迎合现代人的口味。

4、正宗糖醋汁的比例是：米酒、生抽、老红糖、醋、水按照1：2：3：4：5的比例混合。制作糖醋汁时，首先准备料酒、味极鲜、红糖、醋和水。先将一汤匙料酒倒入干净的碗中。接着，加入两汤匙味极鲜。如果没有味极鲜，可以适当使用酱油或老抽作为替代。然后，放入三汤匙红糖。

5、传统的糖醋汁以米醋、白糖、酱油为主，姜丝和少量淀粉作为辅助。比例大致为：米醋50克、白糖60克、酱油20克，再加入约130克的水，搅拌均匀后，锅中烧热油，倒入料汁搅拌至粘稠即可。这种糖醋汁适用于传统的糖醋里脊和糖醋鱼等。

6、简单记忆法。料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，香醋4勺，清水5勺，这是最常用的比例，适用于糖醋排骨、糖醋鱼等菜品。老式糖醋汁。食材包括水、醋、白糖、生抽、淀粉，按照5茶匙水、4茶匙醋、3茶匙白糖、2茶匙生抽、1茶匙淀粉的比例调配，先放水，再放醋，然后加白糖、生抽，最后加淀粉，搅拌均匀即可。

2、勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。

3、取一个碗，放入1勺料酒、2勺酱油。再放4勺醋。放3勺白糖。再放5勺水，搅匀，就是糖醋汁了，烧菜的时候调入即可，也可以加少许的水淀粉顺便勾芡上色。如果你想做糖醋汁拌的菜，比如醋泡双生，那就把料汁倒入锅内。

4、正宗糖醋汁的比例调法：糖醋汁有2个版本，一个有番茄酱，一个没有番茄酱。无番茄酱版——1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺清水。有番茄酱版——1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。

首先加入一勺料酒，然后加入两勺生抽，在加入三勺白糖，接着加四勺香醋，最后加五勺清水，最后顺着一个方向搅一搅即可。食材：料酒、生抽、白糖、醋、清水。糖醋汁调制具体步骤：首先在碗中加入一勺料酒。加入两勺生抽。加入三勺白糖。加入四勺香醋。

将番茄酱盛入碗中。加入白糖、醋、淀粉、水、生抽。充分搅拌均匀。将搅拌好的汁倒入锅中。熬制粘稠即可。注意事项：如果糖醋汁煮了很长时间还很稀的话，表明是淀粉少了，需要另加淀粉。加之前一定要用水搅拌稀释，如果调料太稠了，搅拌不开，就要再兑一点水。

糖醋汁怎么调制我来答分享举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病？元元生活小知识 2023-11-23 · 超过13用户采纳过TA的回答关注把糖、醋、味极鲜、料酒、水准备好，先倒一匙料酒进干净的碗里倒进两匙味极鲜。加入三匙红糖。加四匙白醋。

糖醋汁的调制方法主要依赖于糖、醋、以及其他调味料的比例和搭配。一个基本的糖醋汁配方可以按照以下比例调制：白糖与白醋1：1的比例混合，加入适量的水，再根据个人口味加入少许盐、生抽和料酒进行调味。在调制糖醋汁时，关键在于平衡甜与酸的口感。

白糖3勺、清水适量。取一个碗，放入1勺料酒、2勺酱油。再放4勺醋。放3勺白糖。再放适量水，搅匀，就是糖醋汁了，烧菜的时候调入即可，也可以加少许的水淀粉顺便勾芡上色。如果想做糖醋汁拌的菜，比如醋泡双生，那就把料汁倒入锅内。烧开，料汁晾凉，就可以用了。

准备好调制糖醋汁用到的各种材料：糖、醋、味极鲜、料酒、水，并刷干净盛糖醋汁用的小碗和汤匙。先倒一匙料酒。再倒两匙味极鲜，也可以是酱油或者老抽，若要颜色深，用老抽比较好。然后再加入三匙红糖，红糖容易提色，也可以是白糖。现在就要加醋了，四匙就好。

1、糖醋比例是指糖和醋的重量或体积之比。在中国烹饪中，糖醋比例一般为1：1到1：3，即一份糖加一份醋到三份醋之间。实际糖醋比例的调整还需要考虑料理的口味和使用的原料。

2、糖醋汁的比例通常是1：1，即糖和醋的比例相等。如果您喜欢更甜的口味，可以适当增加糖的比例，比如1：5或2：1。如果您喜欢更酸的口味，可以适当增加醋的比例，比如5：1或2：1。糖醋汁的口感和颜色也可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入番茄酱、酱油、姜蒜等调味料。

3、糖醋汁的比例：料酒，味极鲜，红糖，醋，水比例：1：2：3：4：5。首先把糖、醋、味极鲜、料酒、水准备好，先倒一匙料酒进干净的碗里。然后再倒进两匙味极鲜。没有味极鲜可以用酱油或者老抽也行。然后再加入三匙红糖，没有红糖也也可以用白糖调料。现在就要加醋了，四匙白醋就好。

1、勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。

2、取一个碗，放入1勺料酒、2勺酱油。再放4勺醋。放3勺白糖。再放5勺水，搅匀，就是糖醋汁了，烧菜的时候调入即可，也可以加少许的水淀粉顺便勾芡上色。如果你想做糖醋汁拌的菜，比如醋泡双生，那就把料汁倒入锅内。

3、食材配比：醋四勺、料酒一勺、酱油两勺、白糖三勺、清水五勺。取一个碗，先加入一勺料酒。接着加入两勺酱油。然后放入四勺醋。加入三勺白糖。最后加入五勺清水，充分搅拌均匀。这样就调制好了家常糖醋汁。