怎样凉拌芹菜最好吃，怎样凉拌芹菜最好吃窍门

芹菜怎么凉拌

1、步骤：把芹菜切成小段，放入沸水中焯水捞出，过凉水后沥干水分备用；葱、姜、蒜分别切末，红辣椒切成细丝备用；将芹菜、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、花椒粉、白糖、少许白醋拌匀；最后淋上适量的香油即可。温馨提示：焯水时水要开了再放芹菜，焯时间不要过长，以免芹菜过软。

2、材料：芹菜2根、盐适量、香油适量、鸡精适量、花椒油适量、香油适量、黑白芝麻少许。芹菜清洗干净，切丁。锅内加入适量清水煮开，加入一点盐，几滴食用油，快速放入切好的芹菜丁，断生即捞出，放入冷水里过凉。过凉后，控干水分，加入适量的盐。适量鸡精，放入香油。

3、芹菜去叶子，剁成小段，焯水后沥干水分备用； 锅中放入适量油，葱花和姜末爆香； 将米醋、酱油、白糖、食盐混合成调味汁； 将炒好的葱姜倒入到调味汁里面； 在调味汁里面加入芹菜，拌匀，腌制10分钟在淋上香油即可。

凉拌芹菜的做法有哪些?

做法：先将花生米炒熟或者煮熟，备用。芹菜焯水后切丝。将芹菜丝、炒熟的花生米、蒜末放入碗中，加入盐、醋、糖和香油，拌匀即可。芹菜豆腐丝拌：材料：芹菜、豆腐皮或豆腐丝、盐、醋、糖、蒜末、香油、酱油。做法：豆腐皮或豆腐丝切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干。芹菜焯水后切丝。

芹菜生吃凉拌的做法：准备好芹菜、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油、生抽、花生碎等食材。将芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切末备用。将芹菜放入开水中焯水，捞出后放入冰水中过凉备用。将葱姜蒜辣椒末放入碗中，加入醋、盐、糖、香油、生抽搅拌均匀。

经典凉拌芹菜：将新鲜的芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段或丝。将切好的芹菜放入沸水中焯水，时间不宜过长，以保持芹菜的脆度。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，使其冷却并保持翠绿色。沥干水分后，加入适量的盐、醋、蒜末和少量的香油拌匀即可。这种做法简单，保留了芹菜的原味。

凉拌芹菜的做法如下：材料：芹菜300克、葱10克、姜10克、蒜5克、红辣椒适量、盐适量、花椒粉适量、白醋适量、白糖适量、香油适量。

将芹菜清洗干净切成段，焯水去除涩味，捞出沥干水分。2）在碗中加入盐、醋、糖、辣椒油，搅拌均匀。3）把调料淋在芹菜上，轻轻搅拌即可。4）放入冰箱冷藏20分钟，这时候的凉拌芹菜会更加香脆可口。酱香凉拌芹菜 材料：芹菜、葱姜、味极鲜、耗油、盐、醋、白糖。

芹菜凉拌菜最简单的方法

1、芹菜凉拌的做法： 芹菜洗净切段，焯水后捞出沥干水分备用。 准备调料：蒜末、生姜末、香菜末、盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油。 将调料混合均匀，倒入芹菜段中拌匀即可。 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油。

2、选择新鲜的芹菜，清洗干净后，切成适当长度的段。 将芹菜放入沸水中焯水，动作要迅速，以保持其鲜绿色泽。 焯水后的芹菜立即放入冷水中浸泡，冷却后沥干水分备用。 准备调味酱汁，在一个碗中加入适量的盐、白糖和白醋，搅拌均匀至酸甜适中。

3、芹菜凉拌，一道简单却备受青睐的夏日凉拌菜。制作步骤如下：首先，挑选新鲜芹菜，洗净后切成适中的段，接着放入沸水中焯水以保持翠绿。接着，将焯好水的芹菜迅速放入冷水中浸泡，沥干多余水分。在另一个碗里，混合适量的盐、白糖和白醋，调制出酸甜适口的酱汁。

4、准备小芹菜，将其洗净后放入滚水中焯水一下。焯水的时间不宜过长，以保持小芹菜的脆嫩口感。随后捞出小芹菜，过冷水，沥干备用。 大蒜去皮，剁碎成蒜末备用。 准备一个调味碗，加入适量的酱油、白糖、食用盐、香油、醋和胡椒粉，搅拌均匀，制成凉拌酱。

5、做法一： 木耳泡发，胡萝卜、芹菜切丝。 沸水焯木耳、胡萝卜和芹菜，确保色泽鲜绿。 将焯好的蔬菜放入碗中，加入蒜末、陈醋、料酒，搅拌均匀。 倒入火麻油调味，根据个人口味加盐。做法二：这是简洁版的凉拌芹菜。 芹菜洗净，切段或条。

6、青辣椒切成小段，小米辣椒切成小段。第二步准备调料。

芹菜怎样凉拌好吃

芹菜洗净切段，焯水后捞出沥干水分备用。 准备调料：蒜末、生姜末、香菜末、盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油。 将调料混合均匀，倒入芹菜段中拌匀即可。 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油。

做法：将芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段或丝。大蒜剁成蒜末。将芹菜放入沸水中焯水，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆爽。沥干水分后，加入蒜末、盐、醋、香油和辣椒油（如果喜欢辣味），拌匀即可。芝麻凉拌芹菜：材料：芹菜、芝麻、盐、醋、糖、香油、大蒜。做法：芹菜处理同上，焯水后切丝。

步骤1 准备食材：芹菜200克、胡萝卜50克、洋葱50克、芝麻油1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白芝麻5克步骤2 芹菜改刀切段。步骤3 胡萝卜切丝。步骤4 洋葱切丝。步骤5 姜切丝。步骤6 蒜切片。步骤7 首先起锅倒水，水开倒入芹菜焯水3分钟捞出沥干水分。

凉拌芹菜的做法

1、芹菜生吃凉拌的做法：准备好芹菜、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油、生抽、花生碎等食材。将芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切末备用。将芹菜放入开水中焯水，捞出后放入冰水中过凉备用。将葱姜蒜辣椒末放入碗中，加入醋、盐、糖、香油、生抽搅拌均匀。

2、凉拌芹菜的做法如下：材料：芹菜300克、葱10克、姜10克、蒜5克、红辣椒适量、盐适量、花椒粉适量、白醋适量、白糖适量、香油适量。

3、原料：芹菜、盐、辣椒油、蒜、蚝油、香油、糖、醋、生抽、酱油、鸡精。芹菜适量，洗干净，切好。焯断生捞出。过冷水，控干水分备用。加入适量盐，生抽，鸡精，蚝油，香油，辣椒油，蒜，醋，糖生抽，酱油，拌好，即可食用。

4、步骤1 准备食材：芹菜200克、胡萝卜50克、洋葱50克、芝麻油1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白芝麻5克步骤2 芹菜改刀切段。步骤3 胡萝卜切丝。步骤4 洋葱切丝。步骤5 姜切丝。步骤6 蒜切片。步骤7 首先起锅倒水，水开倒入芹菜焯水3分钟捞出沥干水分。

芹菜怎么凉拌好吃

准备食材：芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。（芹菜最好选择接近翠绿色的，这样的含水量高，吃着比较嫩，适合凉拌。颜色浓绿的，吃着口感稍老，凉拌就不适合了。）做法：（1）将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。

做法：将芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段或丝。大蒜剁成蒜末。将芹菜放入沸水中焯水，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆爽。沥干水分后，加入蒜末、盐、醋、香油和辣椒油（如果喜欢辣味），拌匀即可。芝麻凉拌芹菜：材料：芹菜、芝麻、盐、醋、糖、香油、大蒜。做法：芹菜处理同上，焯水后切丝。

步骤1 准备食材：芹菜200克、胡萝卜50克、洋葱50克、芝麻油1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白芝麻5克步骤2 芹菜改刀切段。步骤3 胡萝卜切丝。步骤4 洋葱切丝。步骤5 姜切丝。步骤6 蒜切片。步骤7 首先起锅倒水，水开倒入芹菜焯水3分钟捞出沥干水分。

原料：芹菜，花生米。辅料：大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。做法：芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。

食材：芹菜半斤，木耳2两，姜、蒜适量，盐、米醋、耗油、香油、橄榄油各适量。将买到的芹菜分支掰开，然后去根去叶，泡在水中10分钟，然后冲洗干净，捞出，空水。然后将芹菜分别切成斜小段，装入盘中，待用。将蒜剥好，冲洗干净，捣成蒜泥。将姜切成小碎丁。

原料：鲜嫩芹菜二斤、精盐五钱、香油五分、特醋三钱、酱油三钱。制法：将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。