桂花糖怎么制作方法，正宗桂花糖的制作方法

桂花糖的制作方法

1、材料：200g桂花、10g盐，糖适量。把桂花洗净，沥干水分。200g桂花上撒10g盐，爆腌一下。瓶底铺一层桂花，放一层白砂糖，压紧。再放一层桂花和一层糖，每层桂花约1厘米厚，白糖约两毫米厚。反复以上操作，装好后盖上盖子即可。

2、制作桂花糖需要桂花、白糖、蜂蜜、盐。将摘回来的桂花收拾干净，把柄以及树叶剪除，其他的桂花用清水清洗干净。将清洗干净的桂花，晾干多余的水分。（不能进行太阳暴晒）水分晾干之后就可以加入适当的盐进行腌制，30分钟后就可以挤掉多余的水分。

3、正宗桂花糖的制作方法如下：主料：新鲜桂花适量、砂糖适量。辅料：盐水适量、柠檬半个。新鲜桂花用筛子筛去杂质，用盐水浸泡10分钟后，冲干净，然后切半个柠檬挤汁兑水，放入桂花浸泡15分钟，然后捞出桂花晾干水分。

1、鲜桂花冲洗干净，沥干水分。锅中加入200克清水。放入250克老冰糖煮制融化起大泡。放入桂花搅拌。继续煮上10分钟左右关火。冷凉之后放入蜂蜜搅拌均匀。放入密封瓶冷藏保存。家常桂花糖就制作好了。

2、准备材料：糯米粉200g、白糖150g、桂花适量、水100ml。将糯米粉沿着一个方向揉成小面团，搓成长条状备用。热锅凉油放入白糖用中小火炒至糖化后，加入适量的水，继续小火煮至糖浆变稠。把刚才的糯米滚成的长条切成小段，放入糖浆中，不断搅拌使得它们均匀地被糖浆裹住。

3、桂花糖的家常制作方法如下：工具/材料：桂花700克、糖200克、蜂蜜1瓶、玻璃瓶4个、保鲜膜适量。桂花最好选金桂，适合做酱，丹桂颜色深适合观赏。采下来的桂花需要耐心慢慢挑拣，把杂质剔除。全部挑拣好，直接腌制。把玻璃器皿高温消毒。准备好所有食材，准备开始。

4、桂花糖的制作方法材料：糯米粉500克，白糖200克，桂花适量，水适量。步骤：将糯米粉放入容器中，加入适量的水，揉成面团。将面团分成小块，搓成长条状。将长条状的面团切成小块，用手捏成扁圆形。将白糖放入锅中，加入适量的水，煮至糖溶解。

5、【桂花糖的家常做法】所需材料：新鲜桂花或干桂花适量（一般以干桂花为佳，因为水分较少，保存时间也更长）白砂糖或冰糖适量（根据个人口味调整）柠檬汁少许（可选，用于提鲜和防腐）步骤：采摘与准备：选择晴朗的天气，采摘新鲜的桂花，尽量选择未完全开放的花蕾，这样香气更加浓郁。

6、桂花糖有的地方也叫桂花酱。其制作方法一般是鲜桂花采回以后，放在器皿里，然后加点盐进行腌制。注意只要加一点点盐就行。通常光是甜味道很单薄的，要加一点盐，才能把味道提起来。另外，盐还可以去桂花的涩味。

2、正宗桂花糖的制作方法如下：主料：新鲜桂花适量、砂糖适量。辅料：盐水适量、柠檬半个。新鲜桂花用筛子筛去杂质，用盐水浸泡10分钟后，冲干净，然后切半个柠檬挤汁兑水，放入桂花浸泡15分钟，然后捞出桂花晾干水分。

3、准备材料：糯米粉200g、白糖150g、桂花适量、水100ml。将糯米粉沿着一个方向揉成小面团，搓成长条状备用。热锅凉油放入白糖用中小火炒至糖化后，加入适量的水，继续小火煮至糖浆变稠。把刚才的糯米滚成的长条切成小段，放入糖浆中，不断搅拌使得它们均匀地被糖浆裹住。