清蒸桂鱼图片，清蒸桂鱼图片 精美图片

求清蒸桂花鱼的做法

做法：把桂花鱼去鳞片和内脏等，然后把鱼冲洗干净，在鱼背上竖着切一刀。在锅内加水烧开，切好大葱、姜片和蒜，撒在鱼面上。倒入适量的料酒，从鱼面上倒下去。倒入适量的蒸鱼鼓鱼，撒上少许盐，加入少许鸡精，最后倒上适量的茶籽油。盖上保鲜膜，上锅蒸起。

桂花鱼一条洗干净，鱼两边切两三刀备用。撒上姜、葱，鱼肚里也塞少许。料酒、生抽、老抽、蚝油各一勺，盐、糖各2g，再滴几滴芝麻油搅拌均匀。把配料淋到鱼上面，锅里水煮开把鱼放上去蒸15分钟即可，鱼大的话可蒸至20分钟。

清蒸桂花鱼的做法如下：主料：桂花鱼1条、大蒜适量。辅料：酱油适量、植物油适量、料酒适量。鱼先洗干净，滤干水，由于鱼身比较厚，所以我们在鱼身前后各切两刀，容易熟些。手洗干净，用手把鱼身抹上适量的盐。给鱼浇上料酒，腌半小时。把鱼出的水和多余料酒倒掉。

清蒸桂鱼做法步骤如下：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟。

蒸、煎都好吃。做法分别如下：清蒸桂花鱼。材料：桂花鱼，酱油，花生油，姜片，蒜蓉，葱丝，红萝卜丝。步骤：把鱼洗干净沥干水分。在蒸鱼的盘子上按比例放3片姜片去腥味，把桂花鱼放在姜上面。把姜丝平均放在鱼身上，再放些花生油。锅里烧开水后把鱼放进去蒸10分钟就熟了。

将鱼清理干净，在鱼背上竖着切一刀，锅内加水烧开，切好大葱、姜片和蒜，撒在鱼面上。倒入适量的料酒和蒸鱼鼓鱼，撒上少许盐，盖上保鲜膜，上锅蒸，大火蒸15-18分钟即可。蒸鱼是十分简单的家常菜，鱼肉鲜美嫩滑，十分可口。

如何蒸鱼好吃又简单

【第三点】：蒸鱼时，先将鱼直接放在蒸屉上，蒸制断生，鱼蒸出来的水，有腥味，直接滴入锅中，断生时，移入到盘中，放上姜丝，蒸熟即可，取出时，倒入酱油水，摆上葱丝，辣椒丝淋油爆香即可。烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房。

加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。

材料：鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

把鱼拿回家在龙头下清理，把没去干净的内脏去掉，尤其是在鱼主骨边的血管，那里面有腥线，要去干净。这个在超市人家是不管的。鱼放盘子里，鱼上面，下面和腹腔内都要铺上姜片。调料，小碗内放放许盐，倒入一勺蒸鱼鼓油，搅搅。

主料：新鲜鳊鱼一条、生姜适量、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。将鳊鱼去鳞去内脏，彻底清洗干净，特别是鱼体内的黑膜要清除干净。在鱼身上划上斜刀，翻面后，同样划上斜刀。生姜切细丝，将部分放入鱼肚中。将适量的姜丝撒在鱼盘上。将处理好的鳊鱼放入鱼盘中。

清蒸桂鱼的做法和步骤窍门

1、清蒸桂鱼做法步骤如下：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟。

2、材料：桂鱼、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。

3、主料：桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大葱1棵、 小红尖椒1个、盐少许。大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。

鳜鱼有哪些做法?

清蒸是最能体现鳜鱼鲜美口感的做法之一。将鳜鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，在鱼身上划几刀，便于入味。然后将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧鳜鱼 红烧鳜鱼是一道色香味俱全的家常菜。

清蒸鳜鱼：清蒸鳜鱼是一道简单又美味的家常菜。将鳜鱼处理干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、料酒，腌制10分钟。将葱姜切丝铺在鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。最后将蒸好的鱼取出，淋上热油，撒上葱花、香菜即可。

清蒸鳜鱼：这是最常见的做法之一，能够最大程度地保留鳜鱼的原汁原味。将鳜鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。

清蒸鳜鱼 清蒸是最能保留鳜鱼鲜味的做法之一。将鳜鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

桂鱼做法图片大全做桂鱼的简单方法

做法：桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽，洗净，切成细丝；炒锅烧热放猪油烧至八成热，下桂鱼，炸至两面呈金黄色时捞出装盘。

将桂鱼洗净，切成块状备用。 热锅加入适量油，放入姜片和蒜瓣炒香。 将桂鱼块放入锅中煎至两面金黄。如果喜欢皮脆肉嫩，可以事先在桂鱼皮上撒一些盐，腌制一段时间。 加入适量的料酒煮沸，去腥味。 加入适量的生抽和老抽，调入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

清蒸桂鱼 材料：桂鱼一条、姜丝、葱段、盐、料酒、酱油、清水、精盐、芝麻油。做法：将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后以刀斜切深二三分，摆入盘中备用。取小碗一只，兑入适量盐和料酒，拌匀，然后淋入适量酱油，再倒入适量清水，充分搅匀制成腌汁。