香肠煲仔饭的做法大全，香肠煲仔饭的做法

香肠煲仔饭做法

原料：大米、香肠、西兰花、胡萝卜、鸡蛋、油、盐、生抽。大米淘洗干净，加适量的水和少许油待用。起锅烧油，油里加少许盐，鸡蛋用模具煎成心型荷包蛋。另起锅烧水，下入西兰花焯水一分钟。捞出过凉水。胡萝卜用模具切成花型，香肠切成薄片。

大米3人份，香肠1根，辅料：鸡蛋1个，西兰花半个，调料：色拉油少许，食盐少许，酱油3勺，姜2片，鸡汁1勺，芝麻油1勺，白糖1小勺。大米洗净提前用水浸泡一个小时。砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。将洗净的米放入锅中加入量约为1：5的水。

原料：大米1杯、清水1杯半、广式香肠1根、腊肉1块、香菇2朵。调料：生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、凉开水4汤匙、食用油1茶匙。将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度。

将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。做法二主料大米2杯、腊肠2根、鸡蛋2个、小油菜100g 辅料清水450ml、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、凉开水1汤匙、姜1小块、色拉油半汤匙、香油适量步骤准备好食材。

出锅：打开锅盖，一股香气扑鼻而来，用铲子轻轻将饭菜拌匀，这样香肠和米饭的味道会更加融合。装盘：将煲仔饭盛出，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜增加色彩和风味。【小贴士】选择香肠时，可以根据自己的口味选择不同的香肠，如广式腊肠、台式香肠等。

煲仔饭的做法：准备材料：米饭、鸡肉、腊肠、香菇、虾米、蒜、葱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。将米饭洗净后加水浸泡30分钟，然后放入电饭煲中煮熟。将鸡肉、腊肠、香菇切成小块，虾米泡软备用。热锅凉油，加入蒜末和葱花爆香，然后加入鸡肉、腊肠、香菇、虾米煸炒。

家庭煲仔饭的做法：准备材料：米饭、腊肠、蒸鸡、香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、油。将米饭洗净后浸泡半小时，然后放入煲仔中，加入适量的水，盖上盖子，用大火煮沸。将腊肠、蒸鸡、香菇切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

煮至米饭完全熟透，蔬菜及腊肠味道融入米饭中即可关火。滴入少许香油增加香味，并保温焖煮一段时间使煲仔饭的口感更佳。注意事项米的选择煲仔饭最好选择吸水性适中、口感软糯的米。同时，浸泡时间不宜过长或过短，以确保米饭的口感。

原料：大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟。在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀。盖上盖将米饭煮至八成熟。腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀。

爆出香味。放入鸡翅翻炒2分钟，倒入味极鲜酱油，撒入适量的盐，翻炒一分钟。放入切丁的香菇，洋葱，翻炒两分钟，盛起装盘。洗干净米，放跟平时煮饭一样的水，饭先煮半熟，然后再倒入炒好的菜，盖盖开始继续煮饭。饭熟了，撒点葱，不喜欢的可不放。美味煲仔饭就完成了。