花样枣馒头的做法
1、材料:面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。覆盖保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大以上。把发酵好的面团揉匀排气。下成均匀的剂子。取一个剂子,抻长、按扁。放一粒红枣。卷成馒头生坯。依次全部做完,覆盖湿屉布二次饧发20分钟。
2、用料:面粉500克、酵母5克、水或纯奶200克、红枣(每个8颗)32颗、南瓜250克。把南瓜蒸熟后压成泥状。发好的白面团和南瓜面团,揉好大概发了2小时。已经发开的南瓜面团,再揉一下。把面团杆成薄片块,涂上薄薄的油,再卷起条状,分小块切好,然后再拿两边向下扭转。
3、把面粉和面肥放盆里,加水和成光滑的面 团,盖上盖子,发酵4个小时。把红枣放碗里,加水清洗干净。发酵的时间到了,把发好的面团放案板上,撒5克小苏打粉,与面团揉在一起,揉匀揉透。把面团分成3个剂子,把其中的两个剂子搓成长条,从长条的两头向相反的方向盘成圆盘,如图。
4、红枣馒头 将红枣泡软,去核,捣成泥状,加入面粉、酵母、白糖、水等材料,揉成面团,发酵后蒸制即可。 枣泥馒头 将红枣泡软,去核,捣成泥状,加入面粉、酵母、白糖、水等材料,揉成面团,发酵后将枣泥包入面团中,蒸制即可。
5、准备700克面粉,适量的干酵母和新鲜的枣。首先,将面粉与干酵母混合,加水和成面团,放置发酵至体积变为原来的两倍。接着,将发酵好的面团分成若干小份,每一份搓成长条状,然后将这些长条用擀面杖擀成薄片。取一片薄面片,在一端放上枣。
6、花样枣馒头的做法 食材 面粉 半斤 红枣 10个 红糖 适量 酵母 适量 方法/步骤 准备好所有材料:面粉半斤、红枣10个、红糖适量、酵母适量。往面粉中放入红糖,酵母用温水化开倒进面粉中,和面,揉至三光“面光、盆光、手光”。
花样枣馒头的做法,花样枣馒头怎么做好吃,花样
准备700克面粉,适量的干酵母和新鲜的枣。首先,将面粉与干酵母混合,加水和成面团,放置发酵至体积变为原来的两倍。接着,将发酵好的面团分成若干小份,每一份搓成长条状,然后将这些长条用擀面杖擀成薄片。取一片薄面片,在一端放上枣。随后,从一端开始卷起,卷至另一端,形成一个花样的馒头形状。
材料:面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。覆盖保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大以上。把发酵好的面团揉匀排气。下成均匀的剂子。取一个剂子,抻长、按扁。放一粒红枣。卷成馒头生坯。依次全部做完,覆盖湿屉布二次饧发20分钟。
用料:面粉500克、酵母5克、水或纯奶200克、红枣(每个8颗)32颗、南瓜250克。把南瓜蒸熟后压成泥状。发好的白面团和南瓜面团,揉好大概发了2小时。已经发开的南瓜面团,再揉一下。把面团杆成薄片块,涂上薄薄的油,再卷起条状,分小块切好,然后再拿两边向下扭转。
花样红枣馒头的做法
把面粉和面肥放盆里,加水和成光滑的面 团,盖上盖子,发酵4个小时。把红枣放碗里,加水清洗干净。发酵的时间到了,把发好的面团放案板上,撒5克小苏打粉,与面团揉在一起,揉匀揉透。把面团分成3个剂子,把其中的两个剂子搓成长条,从长条的两头向相反的方向盘成圆盘,如图。
红枣馒头 将红枣泡软,去核,捣成泥状,加入面粉、酵母、白糖、水等材料,揉成面团,发酵后蒸制即可。 枣泥馒头 将红枣泡软,去核,捣成泥状,加入面粉、酵母、白糖、水等材料,揉成面团,发酵后将枣泥包入面团中,蒸制即可。
将面粉、酵母粉、水混合,揉至面团光滑,制作枣花馍时面团需揉至偏硬。 从面团中取出 25-30 克,揉圆后搓长,擀成25-30厘米长的长方形面片,对折。 在面片对折处,按照图示方法切开。 在切口处放置一颗红枣,然后卷起面片。
- 温水:适量 - 盐:5克 - 红枣:适量 - 花生油:适量 步骤: 首先,将面粉倒入容器中,并在中间挖一个小坑。 将酵母加入小坑中,加入适量温水。温度不要太高,否则会破坏酵母的活性。用筷子搅拌均匀,直到酵母完全融化。 加入适量温水,一边加水一边用手揉搓,直到面团表面光滑。
节省时间。4/7 发面时间,我们来处理红枣,将红枣去核,然后切碎备用。5/7 大约发面1个钟,面团发至两倍大左右,将红枣倒入面团中揉均匀。6/7 将面团分成相同大小的剂子,醒面10分钟;然后放入冷水锅中,中火蒸大约20分钟。7/7 时间到后过3分钟再开盖,香甜的红枣馒头就做好啦。
枣花馒的做法如下:做法材料:金龙鱼低筋面粉500克,水260克,酵母4克,小枣适量 做法:红枣提前用清水泡一会,撒一把面粉把红枣彻底洗干净。面粉、酵母、温水(冬天用手温的水和面),和成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒发三十分钟。三十分钟后取出面团至案板上,稍微揉几下至表面光滑即可。
枣花馒头的做法花样红糖开花枣馒头的烹饪技巧分享
把剪好的100克红枣丝,50克红糖,200克水在锅中煮开关火。盖上盖子闷几分钟,这样和面的时候可以更好的融合在面团里。(2)煮好的红糖枣水倒在和面盆里。晾到水不烫手就可以了。(3)水温不烫水,加入酵母粉搅拌均匀,有助于发面。(4)倒入500克面粉,搅拌均匀。
首先,我们将红糖加入热水中搅拌。然后在加面粉后,再加入3g酵母粉,再加入适量的食用油,可以增加开花馒头的香味。将所有这些成分混合均匀。记得把红糖水均匀地拌入面粉中。将要放入面团的红枣和面粉放入粉碎机,然后将红枣泥和面团混合均匀。
发酵与烘烤:耐心等待 整形完成的面点需要发酵,让面团继续膨胀松软。找一个温暖湿润的地方,静置一个小时左右,直至面团体积明显增大。然后就可以放入预热好的烤箱中烘烤了。烘烤时间和温度根据面点的种类而异,需要根据具体配方进行调整。
可以加入一些深颜色的食材来做,最常见的也比较有名的,比如说红枣开花馒头,还有一些杂粮馒头颜色看上去也比较深,可以变成棕色,接下来详细说一下枣花馒头的制作方法。
做法:酵母粉加水搅拌均匀,倒入面粉和白糖,揉成面团,醒发30分钟。分割成等量小块,揉成长条,连接两头,放上红枣,醒15分钟。蒸9分钟,焖1分钟。 南瓜红枣开花馒头 材料:南瓜250克、酵母5克、富硒黑小麦粉500克、红枣60克、鸡蛋2个、泡打粉3克、玉米油25克、清水5克、小苏打2克、白糖20克。
蒸出来的面食有:金元宝、红糖馒头、草莓馒头、枣花馒头、南瓜红枣开花馒头。金元宝 材料和工具:南瓜120克、面粉250克、温水15克、酵母2克、白糖适量。
山东枣馒头的做法花样
1、红枣馒头 将红枣泡软,去核,捣成泥状,加入面粉、酵母、白糖、水等材料,揉成面团,发酵后蒸制即可。 枣泥馒头 将红枣泡软,去核,捣成泥状,加入面粉、酵母、白糖、水等材料,揉成面团,发酵后将枣泥包入面团中,蒸制即可。
2、枣馒头是一种传统的中国小吃,口感软糯,甜而不腻。以下是枣馒头的几种花样做法: 枣泥馒头:将枣泥和面粉混合,揉成面团,发酵后蒸熟即可。 枣馅馒头:将枣馅包入面团中,发酵后蒸熟即可。 枣泥芝麻馒头:将枣泥和芝麻混合,揉成面团,发酵后蒸熟即可。
3、准备700克面粉,适量的干酵母和新鲜的枣。首先,将面粉与干酵母混合,加水和成面团,放置发酵至体积变为原来的两倍。接着,将发酵好的面团分成若干小份,每一份搓成长条状,然后将这些长条用擀面杖擀成薄片。取一片薄面片,在一端放上枣。随后,从一端开始卷起,卷至另一端,形成一个花样的馒头形状。
4、第四种做法:这是一款形似蝴蝶的枣花馍,非常的漂亮。取一个面剂按扁,用擀面杖擀薄,擀圆,刷一层油。用刀在中间对半切开,上面留2-3厘米,不要切断,再将两边分别卷起,向外折一下,使两个面圈对齐,用筷子在中间向里面夹紧,两边用筷子夹一下,上边再放一个清洗干净的大枣即可。
5、用料:面粉500克、酵母5克、水或纯奶200克、红枣(每个8颗)32颗、南瓜250克。把南瓜蒸熟后压成泥状。发好的白面团和南瓜面团,揉好大概发了2小时。已经发开的南瓜面团,再揉一下。把面团杆成薄片块,涂上薄薄的油,再卷起条状,分小块切好,然后再拿两边向下扭转。
花朵红枣馒头的做法有哪些
1、. 将蒸锅内加足够的水,大火烧沸后,将蒸锅布放入锅中,盖上锅盖,蒸10-15分钟。时间要根据面团大小和火力来调整,蒸熟后的面团表面应该看起来光滑、有光泽。1 将蒸好的红枣开花馒头取出,用花生油刷在表面,增加光泽。
2、将卷好的面饼立体的站在案板上,就会看到一朵花的雏形,红枣已经完全被面皮包裹在花芯中了,没关系,用手将每一片花瓣轻抚掰开,一朵悄悄绽放的花儿就开好了,红枣就是它的花蕊。
3、把面粉和面肥放盆里,加水和成光滑的面 团,盖上盖子,发酵4个小时。把红枣放碗里,加水清洗干净。发酵的时间到了,把发好的面团放案板上,撒5克小苏打粉,与面团揉在一起,揉匀揉透。把面团分成3个剂子,把其中的两个剂子搓成长条,从长条的两头向相反的方向盘成圆盘,如图。
4、做法:(1)把剪好的100克红枣丝,50克红糖,200克水在锅中煮开关火。盖上盖子闷几分钟,这样和面的时候可以更好的融合在面团里。(2)煮好的红糖枣水倒在和面盆里。晾到水不烫手就可以了。(3)水温不烫水,加入酵母粉搅拌均匀,有助于发面。(4)倒入500克面粉,搅拌均匀。
5、加入红枣块,揉成面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团揉搓排气后,搓成长条,切成大小均匀的面剂,整形成球状。球状馒头坯放入垫有蒸布的蒸笼,用剪刀在坯面剪出十字形口子,盖盖,醒发二十分钟左右。
6、红枣开花馒头的做法:材料:面粉200克、清水100克、酵母2克 、红糖50克、红枣20克、温水一碗。用10克温水把2克酵母先浸泡一下,没化开的酵母搅拌一下即可。红糖用90克温水化开至糖水,没有颗粒感即可。红枣洗净,去核切碎备用。
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