炒熏肉的家常做法，怎样炒熏肉最好吃视频

熏肉怎么做好吃

起油锅，六成热。把肉倒进油锅，大火翻炒。放上一点点盐。不需要太多，因为烟熏肉本身就是咸的，这一点很重要。放上少许的白酒，去除肉中的烟熏味道。根据个人口味放点蚝油酱，辣酱等调味酱，继续翻炒。出油后，起锅装碗。另起个新锅，放入开水。

将熏肉洗净切成条备用，将青辣椒、红辣椒洗净切成丝备用。将大蒜去皮切好备用，将蒜苗洗净切好备用。将切好的熏肉条放入锅中，反复翻炒，炒出猪油，不要炒太久，以免熏肉炒枯后，口感欠佳，炒的时间也不要太短，太短了，肉里的油太多，吃起来会太油腻。

熏肉洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。要薄，才不会腻。大火蒸，蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。

材料：熏肉适量、青蒜适量、姜适量、蒜适量、白酒适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量。

先将熏肉洗净，然后用刀切成细条来备用，然后将青、红辣椒若干个洗净，并切成丝放在案板上备用。拿出几瓣大蒜去掉皮以后备用；蒜苗洗净切好准备好。

材料：熏肉适量、青蒜适量、姜适量、蒜适量、白酒适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量。

材料：熏肉（自制），椰菜花，姜，葱，果木香熏料。熏肉，椰菜花，姜，洗干净切割好。放入熏肉爆炒，8成熟，捞起备用。热油加入姜，椰菜花，爆炒后加入小量水，糖，盐，盖上盖2分钟开盖加入预先处理好的熏肉一齐爆炒，最后加入果木香熏料，葱，爆炒2-3下即可。

1、正宗熏肉的做法：准备材料：五花肉、盐、糖、五香粉、料酒、老抽、生抽、姜、蒜。将五花肉洗净，晾干后在表面均匀地涂上盐、糖、五香粉，放入冰箱腌制一晚上。取出腌制好的五花肉，用清水将表面的盐、糖、五香粉洗净，晾干备用。

2、红糖熏肉的做法：准备材料：五花肉、红糖、盐、料酒、生抽、老抽、姜、蒜。将五花肉洗净，切成适当大小的块。姜、蒜切末备用。在五花肉块上均匀地涂抹红糖，腌制20分钟。将腌制好的五花肉块放入锅中，加入适量的水，加入姜末、蒜末、盐、料酒、生抽、老抽，煮开后转小火煮30分钟。

3、白糖熏肉的做法：准备材料：五花肉、白糖、盐、料酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。将五花肉洗净，切成适当大小的块。在五花肉表面均匀地涂上一层白糖，放置10分钟左右，让白糖渗透入肉中。在五花肉表面撒上适量盐，再加入料酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮，腌制2小时以上。

4、熏肉的做法准备材料：五花肉、盐、糖、料酒、老抽、生姜、蒜、桂皮、八角、香叶、辣椒面。将五花肉洗净，切成适当大小的块。在一个容器中加入盐、糖、料酒、老抽、生姜、蒜、桂皮、八角、香叶、辣椒面，搅拌均匀。将五花肉块放入容器中，用手将调料均匀地涂抹在肉块上。

5、熏肉的做法：准备猪肉腩肉，将其切成适当大小的块状。准备熏肉腌制料，包括盐、糖、孜然粉、五香粉、辣椒粉等，按照个人口味适量调配。将腌制料均匀地涂抹在猪肉块上，放入冰箱腌制12-24小时。取出腌制好的猪肉块，用清水冲洗干净，晾干备用。

6、将熏肉洗净切成条备用，将青辣椒、红辣椒洗净切成丝备用。将大蒜去皮切好备用，将蒜苗洗净切好备用。将切好的熏肉条放入锅中，反复翻炒，炒出猪油，不要炒太久，以免熏肉炒枯后，口感欠佳，炒的时间也不要太短，太短了，肉里的油太多，吃起来会太油腻。