简单的煲汤食谱大全
1、牛肉西红柿豆腐汤。所需材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆腐100克、香油2小勺、高汤30大勺、精盐3小勺、味精1小勺。步骤：先将豆腐切成条状，西红柿洗净后切块；牛肉清洗干净后切块，入沸水煮至八成熟，撇去浮沫，然后加入西红柿和豆腐，煮至汤色变红；最后加入香油、精盐、味精即可。
2、西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。冬瓜皮蛋汤。
3、鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。
4、罗汉果白菜干汤 功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。木瓜花生排骨汤 功效：清热润燥、美容。
求夏季用鸡为主食材的·煲汤食谱10个
香菇鸡汤 材料： 整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。
黄枫菇鸡肉煲汤 材料：鸡腿1个、黄枫菇适量、姜片适量、盐适量 步骤：1）鸡腿洗净，剁成小块，用开水焯水后捞出备用。2）将黄枫菇撕成块状，姜片切成丝状。3）在锅中倒入适量清水，加入鸡块和姜丝，大火烧开后转小火煮30分钟左右。4）加入黄枫菇，再煮10分钟左右。
鸡脚栗子百合汤 原料：新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克（1两），鲜栗子肉250克（半斤），湘莲子50克（1两）制做：剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。
冬虫夏草乌鸡汤 【原料】 冬虫夏草4~ 6根。 乌鸡一只（鸡的颜色越黑越好，在超市买的时候尽量买那种当天宰杀的鸡）。 枸杞和红枣适量。 生姜切个四五片就 行了（煲鸡烫就不要放大蒜了，要不然味道就不正了）。 黄酒少许。
六款鸡汤食谱防感冒
最后，热腾腾鸡汤所散发的烟，能让充血的鼻腔和胸腔畅通，这就是为什么好几世纪以来，医师都会建议病人喝热饮来减缓感冒症状，简单的开水或复杂的炖品皆可。
生姜。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。枸杞。加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。人参。
预防感冒喝什么汤好 虫草花百合炖乌骨鸡汤 材料：虫草花10克，百合20克，莲子10克，枸杞子8克，乌鸡200克，姜2片，料酒少许。做法：将乌鸡焯水后用姜、料酒酒腌制10分钟，将虫草花、百合、莲子、枸杞子清洗干净后一同放进砂煲，加适量水用大火烧开，再中小火煲1个半小时，调味即可。
西洋参麦冬鸡汤 黑木耳枸杞乌鸡汤 具体做法：鸡肉100克，枸杞30克，黑木耳15克。先将黑木耳水发，生姜切片，枸杞与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。
春季喝什么汤防感冒香菇鸡汤材料：鸡500克、香菇12～15朵。
西洋参切片10克，麦冬15克先将西洋参切片，麦冬与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，开文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉西洋参鸡汤有大补元气提高机体免疫力，具有驱除病毒的功效，能有效防治感冒病毒入侵。
关于鸡汤煲汤食谱大全
老母鸡煲汤可以放：人参、红枣、淮山、枸杞、党参、龙眼干。人参炖鸡汤 材料：人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。做法：人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。 二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。
清炖乌鸡汤：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。鸡汤灵芝鸡汤：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。
鸡汤的做法大全：当归黄芪土鸡汤、淮山炖土鸡汤、香菇板栗鸡汤、鲜虫草花鲜蘑土鸡汤、药膳土鸡汤等。当归黄芪土鸡汤：将鸡砍块焯去血水，捞出洗净，放入砂锅中，再放入当归、黄芪，葱结、姜，注入足清水，大火烧开，转小火煲3个小时。煲好后，夹去葱结，放入枸杞，调入适量盐即可。
鸡汤煲汤食谱大全：淮山炖鸡汤、香菇木耳鸡汤、虫草鸡汤、山药枸杞鸡汤、香菇鸡汤等。淮山炖鸡汤 淮山鸡汤，撇去鸡油的汤水，看着清澈，但入口却很鲜美，因为用的是老母鸡，皮酥肉脆，汤里的鸡肉吃起来还很美味。最值得称赞的是那炖得绵软香糯的淮山，这可是可以当主食食用的粗粮。
鸡汤是一种营养丰富，能够滋补身体的美味品尝。在汤品中加入了各种配料和调料，可以使这道美食更加丰富多彩。通过炖制和煲炖，可以慢慢将各种食材的精华提取出来，制作成为一碗美味鸡汤。下面我们来详细介绍一些鸡汤煲汤食谱大全。主要材料：黄瓜、冬瓜皮适量、鸡胸肉。
老母鸡煲汤,放什么调配料好吃?
1、做法：墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。
2、老母鸡煲汤可以放：人参、红枣、淮山、枸杞、党参、龙眼干。人参炖鸡汤 材料：人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。做法：人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。 二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。
3、老母鸡和香菇煲汤好，其营养丰富，能滋补身体，具体做法如下：主料：老母鸡，鲜香菇。配料：八角，花椒，葱，姜，蒜。调料：盐，料酒、酱油，味精。方法步骤：将鸡洗净，剁成鸡块，放入沸水中烫一下后捞出，香菇洗净，用手撕成大块。加入植物油，用旺火烧至五成热。
4、首先，老母鸡搭配中药材煲汤，如枸杞、当归等，可以增强汤的滋补效果。这些中药材具有补气养血、调理身体的功效，与老母鸡的滋补作用相辅相成。特别是女性在经期后或产后，适量饮用这类汤有助于身体的恢复。其次，搭配红枣和黄芪也是不错的选择。
5、推荐材料 老母鸡煲汤，建议放入以下材料，以增加汤的鲜美和营养价值： 枸杞：增添汤的鲜甜味道，同时具有滋补肝肾、明目养血的功效。 红枣：使汤味更加甘甜，还能补气养血。 姜片：提升汤的鲜味，同时中和母鸡的油腻。 香菇或木耳：增加汤的层次感，提供独特的口感和营养。
鸡汤里面放什么菜好吃
鸡汤可以搭配多种菜品，以下是一些好吃的搭配建议： 蔬菜搭配：可以加入土豆、胡萝卜、青菜、菠菜等绿叶蔬菜，炖制后搭配鸡汤的清香味。 豆类搭配：可以加入豆腐、豆芽、豆类等，增加颜色和口感。 鲜菇搭配：可以加入香菇、蘑菇、金针菇等，增加鸡汤的鲜味。
鲍鱼鸡汤也是不错的选择，用鲍鱼，三黄鸡和枸杞红枣放一起煲汤，这样煲出来的汤既有鲍鱼的鲜，有带有鸡汤的香，真是鲜上加香。鸡汤中放入板栗一起炖也是一个不错的选择，栗子红枣鸡汤补气养血，炖出来的汤还带有板栗的微甜。
鸡汤配蔬菜：可以选择绿色蔬菜如菠菜、西兰花、豆苗等，煮熟后加入鸡汤中，增加营养和口感。 鸡汤配米饭或面条：将鸡汤倒在煮熟的米饭或面条上，可以调味增香，搭配大块的鸡肉或蔬菜，丰富口感。 鸡汤配海鲜：如鱼片、鱿鱼、虾仁等，加入鸡汤中煮熟，可以提升海鲜的鲜味，给汤品增添层次感。
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