番茄炒饭，番茄炒饭怎么炒好吃

东北有啥好吃的小吃?

东北的特色小吃有五彩雪花扇贝、咸鱼饼子、大连虾片、沈阳回头、西塔大冷面、杨家吊炉饼、雪衣豆沙、打糕、松饼、敦化煎饼。中国东北地区，简称中国东北、东北、东北地区或东北三省，是中国的一个地理大区，也属于第二阶梯的经济大区。

马家烧麦是沈阳的一道回族风味小吃，由马春创立。这种小吃以面粉和牛肉为主要原料，制作时先用开水烫面，再用大米粉扑粉，经过多道工序制成。烧麦外观白嫩，口感劲道，馅料香醇，是大众喜爱的一道佳肴。李连贵熏肉大饼李连贵熏肉大饼由创始人李连贵而得名，其特色在于熏肉的独特风味。

东北水饺水饺在东北非常普遍，以其皮薄馅大、味道鲜美著称。饺子馅料多样，包括猪肉、牛肉、羊肉以及各种蔬菜等。东北水饺制作工艺独特，口感鲜美。沈阳鸡架沈阳鸡架是东北地区特色小吃之一。以其独特的烹饪方法和鲜美的口感赢得了广大食客的喜爱。鸡架的肉质鲜嫩，搭配独特的调料，味道浓郁。

1、食材：番茄1个、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜1根、火腿1根、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量。将胡萝卜去蒂切成丁。火腿切成丁。锅中倒入米饭，倒入水超过米饭3cm。放入番茄，胡萝卜粒，青豆，火腿粒，玉米粒。倒入橄榄油。加入盐，胡椒粉按煮饭键煮熟即可。

2、制作的方法：先将大米淘洗干净，放进蒸锅蒸好。番茄开水烫一下把皮去掉。木耳提前焯水备用。鸡蛋打在碗中，放少许的盐搅拌。锅热放油，油烧热后放入鸡蛋液炒熟倒出备用。

3、西红柿1个、鸡蛋2个、豌豆50克、食盐1/4茶匙、米饭1碗、番茄酱2汤匙、植物油2汤匙。做法：把西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散成蛋液，先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用。锅中再倒入少许植物油，将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中，翻炒一会至西红柿出汤、豌豆熟。

4、主料：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）。调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）、装饰用（美国生菜，番茄沙司）。

5、主料：米饭2碗、鸡蛋2个、番茄1个、胡萝卜20g。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量。将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。将胡萝卜切成小丁。西红柿切块，葱花切削段。先用热油炒一下胡萝卜，放一点点盐。鸡蛋液炒一下，放一点点盐。西红柿翻炒出汁。

6、准备好做饭的材料。一根香肠，一个鸡蛋，一根胡萝卜，一碗米饭，一两勺生抽，三勺番茄酱，还有适量的盐，葱，豌豆，玉米粒。先把胡萝卜，葱，豌豆，玉米粒，都洗干净。再准备好一碗熟米饭，找一个干净碗，把一个鸡蛋打散进去。

2、大米、番茄两个、鸡蛋三个、木耳少许、葱、大蒜盐、鸡精、生抽、耗油、白糖制作的方法：先将大米淘洗干净，放进蒸锅蒸好。番茄开水烫一下把皮去掉。木耳提前焯水备用。鸡蛋打在碗中，放少许的盐搅拌。锅热放油，油烧热后放入鸡蛋液炒熟倒出备用。

3、炒制番茄：将处理好的番茄块倒入锅中，用中火翻炒，可以加入少许糖来中和番茄的酸味，炒至番茄出汁变软。加入米饭：将隔夜米饭加入锅中，用铲子将米饭压散，避免结块，翻炒均匀，让米饭充分吸收番茄的汁液。调味：加入生抽酱油调色调味，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

4、先将西红柿清洗干净后，切成丁（也可以切成薄片备用）。炒锅中加入花生油和食用盐，将切好的西红柿倒入炒锅中煮（西红柿煮出汁水，闻到香味即可），中小火煮至三五分钟即可出锅。洗干净锅之后，锅中倒入适量的花生油和少量的食盐，将白米饭倒入锅中翻炒至颗粒分明。

5、毛豆焯水后控干水分备用；热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒；然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠；下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁；下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀；下入青蒜碎炒匀后出锅；煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。