二十种饼的做法大全，二十种饼的做法大全图片

电烤箱做饼子的方法?

面粉、盐、酵母放在碗里，加水；用筷子搅至没有干粉；用手揉成光滑的面团；盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵；发好的面团用手指蘸面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好；取出排气，放在案板上擀成大片；烤盘抹油；放上面皮；用叉子戳一些洞，防止烤的时候鼓起来。

将面粉倒入搅拌碗中，加入适量的酵母，然后添加牛奶和鸡蛋，用手或搅拌器搅拌成面团。 将面团放在案板上，用手揉搓至光滑，然后放回搅拌碗，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵。制作饼坯 取出发酵好的面团，再次揉搓后分成小块。 将小块面团擀成薄饼，注意保持厚度均匀。

准备工作：准备面粉、水、鸡蛋、油、发酵粉等原料，以及烤箱、搅拌碗、烤盘等工具。 制作面团：按照一定比例混合原料，搅拌成光滑的面团。 塑形：将面团分成小块，制作成饼子形状。 放置醒发：将饼子放置在温暖处醒发一段时间。

先把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋， 橄榄 油，糖，盐。用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好啦。

将鸡蛋打散备用，往黄油中加入糖粉搅拌均匀，然后加入蛋液，蛋液要多次少量加入，打发至蓬松。打发至蓬松后低筋面粉，玉米淀粉，奶粉搅拌均匀。然后揉成一个面团，如果有饼干模型的就放在饼干模型里定型，没有就直接按成一个个小饼子就好了。烤箱预热，放入烤箱，上下火150度，烤15分钟。

**烘烤：** 将装有饼子的烤盘放入预热至180度的电烤箱中，上下火烤制大约20分钟。 **完成：** 20分钟后，饼子烤制完成，取出烤盘即可食用。烹饪技巧： 使用温水可以更好地促进酵母的发酵，水温保持在35度左右最为适宜。 在面粉或酵母粉中加入适量白糖可以加速酵母的发酵过程。

二十种土豆饼的做法

准备好食材，包括土豆、鸡蛋、面粉、调料等。将土豆洗净切片，放入锅中蒸熟。 蒸熟的土豆去皮后碾成泥，加入鸡蛋、面粉和适量调料搅拌均匀。 锅中加油烧热，将土豆泥摊成小饼状放入锅中煎至两面金黄即可。

准备好原材料；土豆切成细丝后放入碗中，加入适量的盐腌制一下，直至土豆丝微微发软；加入小葱末和胡椒粉；再加入2勺面粉；将它们混合均匀；烧热锅，放入适量的油，将调好的土豆丝平铺在锅底；将其煎至一面金黄后再翻面将另一面煎至金黄即可。可以开吃了。

二十种不需发面的饼的做法如下： 葱花饼：将面粉和水混合搅拌成面糊，加入葱花、盐调味，然后在平底锅上煎熟。 土豆饼：将土豆煮熟捣成泥，加入面粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌成面团，再煎成饼。

而我自己最擅长并且最喜欢的几种做法有以下几款：第一，土豆烧鸡。主要材料就只需要鸡肉和土豆就可以了。首先就是将鸡肉砍成块状后下锅除血水，里面要放入姜片和葱段大概除个三四分钟就可以捞出来备用了。

另外一种流行吃法叫Dauphinois。这种吃法来自法国。制作过程相对复杂。土豆去皮切薄片，放入热牛奶中滚一分钟。烤盘里放上黄油、土豆片，加盐、胡椒粉、蒜末，码放3-4层，烤盘里倒入牛奶，入烤箱烤半个小时。听起来，这道菜的外貌像中国的千层饼。

二十种非常好吃的死面饼做法

口袋饼 做法：面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子。将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。

做法：面粉加水和成面团，基本和匀即可，不用使劲揉光滑，然后盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了；取一块面团约四分之一，用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。

死面油饼的做法：主料：面粉250克。辅料：发酵粉5克。调料：色拉油适量食、盐3克、水适量。步骤：将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团。盖上盖，放置一夜。锅中放食用油烧热。将面做出均匀的面剂。用手按扁面剂，做出油饼状，在中间划两刀。炸至两面金黄起泡即可。

就适当擀得厚一些。锅中用羊毛刷刷上薄薄的一层油，如果用不粘锅，这一步就可以省略。铁锅大火烧热，放入死面饼大火烧。烧到死面饼表面起大泡，即可翻面，再转成小火炕到死面饼熟透。取出死面饼，切成菱形块，再就着自己做蒜蓉剁椒酱吃，死面饼甜丝丝的、香喷喷的很好吃。

死面饼可以做成葱花饼。先将葱洗干净切成末，在葱末或野葱花里拌入十三香。死面饼放入保鲜膜，放在温暖的地方搁置十分钟。分成大小均匀小面团，擀成半公分厚的面片，撒少许盐，刷上食用油，撒上葱花，卷起，卷好后由两端向里拧成面团，压成饼。

死面饼不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃死面饼可以起到补充营养和提高人体免疫力的功效，所以我们有必要学习一下死面饼的做法，死面饼的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以自制出死面饼来。1面粉放入盆中 2打入一枚鸡蛋。3加适量的水揉成面团。4在面团中间摁个窝，加入少许花生油。

23种饼的做法

用刮刀压拌成团，分成10份，放在不粘烤盘上。将面团压扁平一下，月饼模先洒一些干粉防粘，用50克的月饼模压出花纹，用模具压出来的饼，好看很多。没有模具的，可以直接用手掌压扁一下。放入已经预热好170度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右。

捏紧收口，擀成厚约0.4厘米的长方形薄片，撒上椒盐，然后从上向下卷成圆筒，揪成23个 面剂，逐个收拢剂口成圆球形，在光面沾上少许清水，粘上芝麻，按扁，然后擀成2厘米 厚的圆形饼坯 将饼坯放进烤炉中烤制，大约9-10分钟，饼面呈金黄色熟透即可。

自制葱油饼步骤：1 1准备食材：面粉（刚自制的饺子粉）、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤：将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。葱油饼的制作步骤：3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。自制葱油饼制作方法：4 4揉成面团，放入塑料袋中。

绿豆饼和蛋黄酥都是我的挚爱，两种做法相似，都是酥脆的饼皮。 原料：去皮绿豆、黄油、细砂糖、麦芽糖、中筋面粉、猪油、糖、水、低筋面粉、猪油、红色素等。 做法步骤： 第1步、去皮绿豆淘洗干净之后用水浸泡6个钟，中间多次换水。 第2步、浸泡好的绿豆沥干水分，铺在烤盘上，用蒸烤箱蒸30分钟，直到绿豆熟透。