红烧鳊鱼的家常做法简单，红烧鮸鱼的做法窍门

最好吃的家常红烧鳊鱼怎么做

红烧鳊鱼做法如下：用料：武昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。在鱼表面上撒些盐。将锅烧热，放入适量的油，加入姜丝煎一下。

原料：鳊鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、食用油。鳊鱼清理干净，沥干水。姜、蒜切片。小碟中放少许干淀粉，加盐、料酒、生抽拌匀调成淀粉汁。把调好的淀粉汁，摸在鱼身的两面。在鱼身上斜切几刀，使之更加入味。

炸鱼：锅中倒入足够的油，油热后放入鳊鱼，中火煎至两面金黄，捞出备用。这一步可以让鱼肉更紧实，不易烂。炒香料：锅中留少量油，放入姜片、葱段和大蒜炒香，可以加入花椒、八角等香料增加风味。烧鱼：将煎好的鳊鱼放回锅中，加入生抽、老抽、糖和适量的水（水量以没过鱼身为宜）。

1、红烧鳊鱼做法如下：用料：武昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。在鱼表面上撒些盐。将锅烧热，放入适量的油，加入姜丝煎一下。

2、原料：鳊鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、食用油。鳊鱼清理干净，沥干水。姜、蒜切片。小碟中放少许干淀粉，加盐、料酒、生抽拌匀调成淀粉汁。把调好的淀粉汁，摸在鱼身的两面。在鱼身上斜切几刀，使之更加入味。

3、炸鱼：锅中倒入足够的油，油热后放入鳊鱼，中火煎至两面金黄，捞出备用。这一步可以让鱼肉更紧实，不易烂。炒香料：锅中留少量油，放入姜片、葱段和大蒜炒香，可以加入花椒、八角等香料增加风味。烧鱼：将煎好的鳊鱼放回锅中，加入生抽、老抽、糖和适量的水（水量以没过鱼身为宜）。

4、制作食材鳊鱼，食用盐，葱姜，料酒，淀粉，大蒜，小米椒，食用油，豆瓣酱，蚝油，白糖，生抽，鸡精，老抽，水淀粉制作步骤1今天要教大家的美食是红烧鳊鱼，做法挺简单的，做出来之后非常好吃，香辣过瘾，而且肉质。

5、准备材料：鳊鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、食用油。清理鳊鱼，确保干净，沥干水分。将姜、蒜切片备用。调制淀粉汁：在小碟中加入少许干淀粉、盐、料酒、生抽，拌匀后备用。

清蒸鳊鱼：材料：鳊鱼，姜丝，蒜蓉，料酒，盐，生抽，香菜做法：1）鳊鱼清理干净后切片，姜丝备用。2）在蒸锅中放入适量的水，开火烧开后将切好的鳊鱼放入蒸锅上蒸10分钟。3）蒸熟的鳊鱼取出，铺上姜丝，撒上蒜蓉，淋上少许料酒，盐和生抽调味。4）再次蒸5分钟，取出时撒上香菜即可。

红烧鳊鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将鳊鱼处理干净，沥干水分。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的水、料酒、生抽、老抽、糖和盐调味。

啤酒鳊鱼是一道新颖的家常菜。将鳊鱼处理干净后切块，用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。锅中放油，将鱼块煎至两面金黄，加入姜片、蒜片、啤酒和适量的水，盖上锅盖，中火煮至鱼肉熟透，啤酒的香味与鱼肉完美融合。糖醋鳊鱼糖醋鳊鱼是一道甜酸口味的菜肴。将鳊鱼清洗干净，去骨切片，用盐、胡椒粉、料酒腌制。

鳊鱼清洗干净，处理好鱼身的鳞片以及内脏，撕去内部的黑膜。洗净的鱼，沥干水分，在鱼身切几道口子，均匀的抹上薄薄的一层盐。将香葱洗净，切成小段。炒锅加热，倒入适量的食用油，放姜蒜爆香。关火，将鱼拿到锅内，然后再开火，防止鱼身未干的水遇到热油，溅到身上烫伤。

1、炸鱼：锅中倒入足够的油，油热后放入鳊鱼，中火煎至两面金黄，捞出备用。这一步可以让鱼肉更紧实，不易烂。炒香料：锅中留少量油，放入姜片、葱段和大蒜炒香，可以加入花椒、八角等香料增加风味。烧鱼：将煎好的鳊鱼放回锅中，加入生抽、老抽、糖和适量的水（水量以没过鱼身为宜）。

2、红烧鳊鱼做法如下：用料：武昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。在鱼表面上撒些盐。将锅烧热，放入适量的油，加入姜丝煎一下。

3、准备鳊鱼：将鳊鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，便于入味。腌制：在鱼身上均匀撒上盐和胡椒粉，涂抹一些料酒，腌制10-15分钟。炸鱼：锅中倒入足够的食用油，油热后将鱼放入锅中，中火煎至两面金黄，捞出备用。炒香料：锅中留少量油，放入姜片、葱段和大蒜炒香。

4、红烧鳊鱼做法一，材料鳊鱼500克，油葱姜蒜酱油糖盐料酒适量做法 1鳊鱼去鳞内脏鱼鳃，清洗干净，鱼身划数刀2起锅热油爆香葱姜蒜，煸鱼片刻3放酱油糖料酒和1碗水焖煮10分钟4放。

5、红烧鳊鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的红烧汁而受到广泛喜爱。

6、红烧鳊鱼的做法，简单又美味。首先，准备一条新鲜的鳊鱼，如果是较大的，记得清洗干净，然后对半切开，切记要斜着切，这样不仅美观，也便于烹饪。姜切成薄片，葱切葱花，备用。在热锅中倒入适量的油，放入姜片，用小火慢慢爆香，为菜肴增添独特的香气。

红烧鳊鱼是一道色香味俱佳的家常菜，鳊鱼肉质细嫩，味道鲜美，通过红烧的方式能够使鱼肉的味道更加浓郁。