寿司制作方法，寿司制作方法超简单

寿司是怎么做的

第大米淘洗干净，加适当清水做成米饭，注意，米饭不要做的很黏，有人说加糯米做米饭，寿司所用的米饭如果加糯米的话，口感简直没法形容，非常难吃的。做好米饭之后盛出来，放凉。第切一些黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丝，肉丝，或者是根据自己的喜好配上其他的菜，咸鸭蛋黄，肉松等等都可以的。

准备材料：米饭一份、火腿一根、紫菜片或者海苔片几张、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋三个、寿司醋一份。蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋按5：1）搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。

做寿司的饭与寿司醋的比例是1碗饭加2汤匙醋。具体做法：需要提前准备好的材料包括：紫菜3片、米饭1碗、寿司醋2汤匙、火腿肠适量、鸡蛋适量、黄瓜适量、寿司萝卜适量、盐适量、胡萝卜适量。（1）第一步把鸡蛋摊成饼，成饼后盛出，用刀切丝，放一旁备用。（2）准备所用食材。

寿司的步骤：洗米：将寿司米放入碗中，加入足够的水，用手搓洗米粒，直到水变清澈。然后将米沥干，静置30分钟。煮米：将洗好的米和水放入锅中，用中火煮沸，然后改用小火煮15分钟。然后将火关掉，让米饭静置10分钟。调寿司醋：将米醋、糖和盐混合在一起，搅拌至糖和盐溶解。

克的米做成寿司饭，比平时稍硬点儿。寿司皮。用调料的材料调成寿司醋。准备好材料。寿司皮连袋子一同放热水中加温待用，包时不宜破。大虾去皮去黑线待用。蘑菇胡萝卜牛蒡切丝待用。豌豆煮熟待用。大虾用盐水加热到变色待用。菜丝炒熟待用。

大米、糯米混合均匀，淘洗好静置30分钟，加水蒸制40分钟，碗中加调料拌匀，取出米饭静置冷却至40度后放入大碗中，加寿司醋拌匀，取适量寿司米捏至成型，在米上盖上三文鱼片，再盖上北极贝片、金枪鱼片，完成。

准备材料，把竹帘、紫菜卷、米饭、寿司醋、食盐、白糖等必用调料准备好，还可以适量准备胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、香肠等食材，根据个人的口味来准备材料。处理材料，首先就是做寿司醋。

1、心形寿司：【材料】：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】：把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，模具内涂一点油，方便脱模，先放一层饭在模具底，压实压平放上馅，放一层饭上去封顶，压平、结实。倒扣脱模。

2、步骤：将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟。这个时候，准备食材。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎。煎锅倒油，鸡蛋打散，放入锅中煎薄。黄瓜洗净去皮，切成条状。将火腿片和芝士片切成条状。取出蒸好的紫薯，用勺子捣成泥。摆好寿司帘，铺上一片海苔，海苔上抹上紫薯泥，压实，铺上一层保鲜膜。

3、牛肉炒饭寿司：将牛肉炒饭放在寿司卷上，再加上一些酱油和芥末酱。2 韭菜炒鸡蛋寿司：将韭菜和鸡蛋炒熟，放在寿司卷上，再加上一些香菜和调味料。2 烤鳗鱼蛋寿司：将烤鳗鱼和鸡蛋切成小块，放在寿司卷上，再加上一些酱油和芥末酱。

准备材料主料：寿司饭、海苔或鱼片皮。配料：各种鱼肉、蔬菜、熟鸡蛋、鱼籽等。制作寿司饭煮好米饭，加入适量寿司醋，搅拌均匀，使其口感酸甜适中并冷却至适宜温度。准备配料将鱼肉切成条状，蔬菜切片或块状。根据个人口味准备其他配料，如熟鸡蛋、鱼籽等。

寿司的制作方法制作寿司需要准备好以下材料：寿司米、醋、糖、盐、鱼生、海苔、芥末、酱油等。将寿司米淘洗干净，加入适量的水，煮熟后放凉。在煮米的同时，将醋、糖、盐混合在一起，制成寿司醋。将煮熟的米放入盆中，倒入寿司醋，用手轻轻拌匀。

大米饭凉后与苹果醋搅拌均匀。鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条。寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒上胡萝卜蓉、黄瓜条和火腿条增色。将寿司帘卷起。定型后，用刀沾水切成寿司卷即可食用。

首先，将糯米与大米按1：1的比例混合，加入适量清水煮熟，制成寿司饭。接着，调制寿司醋，比例为盐1：糖5：醋10，加热后晾凉备用。将寿司饭与寿司醋按比例混合，保持温度在40℃左右。准备其他材料，如蛋皮、黄瓜条、火腿条等，切成细长条备用。

制作寿司的注意事项选择材料：制作寿司的关键是选择优质的材料。比如，寿司米应该选择粘性好、品质优良的日本米，生鱼片应该新鲜且质量好，配菜应该新鲜且口感好。洁净卫生：制作寿司时需要保持卫生，洗手后穿戴好清洁的厨房衣物，使用干净的器具和餐具，避免交叉污染。

使用寿司刀将卷好的寿司切割成均匀的小段。根据个人口味，搭配酱油和芥末进行调味。注意事项寿司饭的制作是关键，要注意米饭的软硬和味道的调和。配料的选择与处理也是制作美味寿司的重要环节，要确保食材新鲜。在组装寿司时，动作要轻，避免破坏寿司的形状。