如何花样做馒头?
玫瑰花馒头 【原料】:小米山药胡萝卜米糊(约260g)、面粉400g、酵母粉4g。【做法】:- 将冷却的小米山药胡萝卜米糊与酵母粉混合均匀倒入大碗中。- 加入面粉,揉成面絮状。- 继续揉至面团光滑,可将面团转移到揉面垫上完成揉光过程。- 发酵至两倍大。
- 做法:红糖加温水化开,面粉和酵母混合后揉成面团,发酵30分钟。分割成小面团,切口放入核桃碎和红糖混合物。蒸10分钟后关火,焖3分钟。 南瓜花样馒头:- 材料:面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g。- 做法:南瓜泥和糖混合,加入面粉和酵母揉成面团,发酵至5-2倍大。
再取一把小剪刀,把刺猬馒头的身上用小剪刀剪出它的刺,剪的密度越大越好看,所以最好选用尖头的剪刀来操作。 制作好的小刺猬馒头摆放在油纸上,依次摆进蒸盘,如则庆果剪的慢,等剪好最后一个,面团也发酵的差不多了,用手触碰会有蓬松感,如果发酵的不够,可放进密封环境里再继续发酵5分钟左右。
馒头花样做法如下:南瓜去皮切块蒸熟,然后捣成泥,放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。把面团还盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大,用手指沾面粉在面团中间戳一个洞,不回缩不塌陷就发酵好了,然后把面团进行排气。
做法如下:食材:中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片,扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。
馒头的花样做法简单又漂亮
1、玫瑰花馒头 【原料】:小米山药胡萝卜米糊(约260g)、面粉400g、酵母粉4g。【做法】:- 将冷却的小米山药胡萝卜米糊与酵母粉混合均匀倒入大碗中。- 加入面粉,揉成面絮状。- 继续揉至面团光滑,可将面团转移到揉面垫上完成揉光过程。- 发酵至两倍大。
2、花朵馒头:和好面后,取一块面团揉搓成长条,分成16等份,以4份为一组。擀成大小大致相等的4片圆面皮,卷起其中一块,其余三块叠放在一起。卷成团,用手掌稍微滚圆,从中间对半切开,将做好的馒头放入蒸笼蒸15分钟即可。小刺猬馒头:和好面后,取一块面团揉成圆剂。
3、第五种:馒头鸡蛋饼。适量的剩馒头、三个鸡蛋、一些苋菜、少量葱段、盐半勺、料酒一勺。将馒头剁碎,放入碗中。切碎葱段和苋菜,也放入碗中。打散鸡蛋,加入料酒和盐,搅拌均匀后倒入碗中。热平锅,刷油,倒入混合好的馒头蛋液,铺平,慢火煎至两面金黄,熟透后出锅,稍凉后切块食用。
彩色馒头的做法大全花样窍门
1、胡萝卜馒头 将胡萝卜切成细丝或小块,蒸熟后打成泥,与面粉、酵母和糖混合均匀,揉成面团后制作成馒头形状,发酵后即可得到胡萝卜馒头。这种馒头不仅颜色橙红鲜艳,而且富含维生素A和膳食纤维。
2、胡萝卜馒头 将胡萝卜切成泥后,加入酵母、面粉、糖等食材搅拌揉成面团,整形后发酵即可成为胡萝卜馒头。这种馒头不仅颜色鲜艳,而且营养价值很高。菠菜馒头 将菠菜放入开水中略微焯一下,捞出后用搅拌机打成泥,加入酵母、面粉、盐等食材揉成面团,整形后发酵即可成为菠菜馒头。
3、将彩色面团分别放入三个碗内,盖上保鲜膜醒15分钟。将三个不同颜色的面团揉成3根长条,然后把三根长条拧在一起。制作出拧好的长条后,将馒头切成足够的小块,每个馒头里插入一把芝麻,在馒头面上用刀切割一个十字口。
4、蒸馒头时,蒸锅中的水不要过少或过多,以免影响蒸制效果。 建议使用天然的食用色素,避免使用人工色素。 馒头蒸熟后,最好用竹篮或纱布包裹起来,以免表面变干。通过以上简单的步骤,你可以轻松制作出彩色馒头,既美观又美味。享用时搭配适合的配料,如红豆沙、绿豆沙等,增加口感的层次感。
5、主料:面粉适量、南瓜适量、黑芝麻适量、酵母适量。黑芝麻磨成粉;南瓜蒸熟打成泥;菠菜打成泥 酵母用温水化开 菠菜泥和面加酵母合成面团 黑芝麻和面加酵母合成面团 南瓜和面加酵母合成面团 温暖处发酵至两倍大。彩色小馒头团成小馒头上锅蒸10分钟即可。
彩色蔬菜馒头的做法是怎样的,周岁的宝宝适合吃吗
1、蔬菜馒头是一种营养丰富、口感柔软的小吃,非常适合宝宝食用。以下是蔬菜馒头的做法:准备好面粉、酵母、盐、糖、水和蔬菜。将面粉、酵母、盐、糖和水混合,揉成面团。将蔬菜切碎,加入面团中,揉匀。将面团放在温暖的地方发酵,发酵至两倍大。将面团揉成长条状,切成小块。
2、将面粉倒入大碗,加入10g酵母、20g白糖、150g水,用筷子搅拌均匀,再揉成柔软光滑的面团。揉好的面团盖上保鲜膜醒约5小时,至面团发酵至2倍大。取出面团,排气后揉成条状,再把面条揉成一个球状。将糖和橙子汁放入碗中,混合均匀。
3、做法:用蔬菜汁和面,等面发了以后各种颜色擀成面片,然后叠加起来卷成卷,切成两寸宽的一个,然后把侧面向上,另一面用手捏一块堆就成彩色馒头了。宝宝辅食制作方法 板栗鸡丝粥 食材:大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。做法:大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟,板栗去壳。
4、所需材料:菠菜40g,胡萝卜20g,酵母1g,面粉80g,水30g。这个克数是针对第一次做的妈妈们尽量避免浪费,对馒头熟练的妈妈则克重翻倍。如果要馒头青绿,可以下点小苏打,没下主要是想着小月龄宝宝也可以吃。具体做法:酵母加到水里水温不超过35度,然后倒到面粉里搅絮状。
花样馒头怎么做彩色的
制作彩色馒头的步骤如下:首先,在一个大碗里,将面粉、白糖和酵母混合,然后慢慢加入温水,搅拌成絮状。接着,将这些絮状物慢慢揉成一个光滑的面团,然后让它醒发大约40分钟。在醒发的过程中,可以准备不同颜色的蔬菜汁。将各种蔬菜榨汁,分别挤入几个小碗中,这样就能获得不同颜色的染料。
主料:通用面粉(中筋)-黄色200克,通用面粉(中筋)-紫色200克,通用面粉(中筋)-白色150克,酵母5克。辅料:胡萝卜1根,南瓜200克,紫甘蓝四分之一个。调料:盐1勺,白糖50克,炼乳10克。工具:原汁机1台。 南瓜、胡萝卜去皮切块,紫甘蓝洗干净备用。
将新鲜西红柿捣碎,与面粉、酵母和糖混合揉成面团,制作成馒头形状,发酵后即可得到西红柿馒头。这种馒头色泽鲜红,口感柔软,富含番茄红素和维生素C。 五彩馒头 将胡萝卜、菠菜、西红柿等多种蔬菜分别处理后混合,与面粉、酵母和适量的盐混合揉成面团,制作成馒头形状,发酵后即可得到五彩馒头。
花样彩色馒头的做法图解10 揉成光滑的面团,准备发面。冬季温度低,我用蒸锅烧热水,关火后将面团放上去,利用热水的余温帮助发酵。
将揉好的彩色面团放烤箱饧发,面团发至2倍多时,就饧发好了;将所有面团揉好,再饧10分钟,红色面团,揪大小等同的剂子,擀成饺子皮状;用刀从中间切断,将底层收紧,摆成花朵,玫瑰花状;将做好的各式花馒头,放蒸锅继续饧15分钟,打火至水开蒸15分钟即可。
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