酱萝卜怎么腌?，酱萝卜的腌制方法视频

快速腌制酱萝卜的方法,脆爽可口,配米饭馒头都非常美味哦!

1、将白萝卜清洗干净后（可以削皮），用刀均匀切成2毫米左右厚的片，放入盘子里。

2、准备材料：选取新鲜白萝卜，准备盐、白砂糖、生抽、白醋和凉开水。切片腌制：将白萝卜洗净后切成薄片，并分次撒上适量的盐。将萝卜片分层放置，确保每层都均匀撒上盐。腌制15分钟后，倒掉腌制出的水分。糖腌：加入一大勺白砂糖，抓匀后腌制15分钟，建议重复此步骤一次，使萝卜更加脆爽。

3、要制作一份美味的脆爽酱萝卜，首先你需要准备以下食材：新鲜的白萝卜、白醋、生抽、适量的盐、小米辣、花椒以及糖和酱油。步骤如下：首先，将白萝卜洗净，切成条状，小米辣也切成适当长度。然后，将白醋、糖和酱油混合均匀，搅拌成酱汁，备用。

4、密封腌制：将混合好的酱萝卜装入密封罐或保鲜盒中，确保容器密封良好。然后放入冰箱冷藏腌制，至少24小时后才可以食用，这样味道会更加入味。食用前准备：腌制好的酱萝卜取出，可以根据个人喜好滴上几滴芝麻油增加香气，然后就可以享用了。

将白萝卜清洗干净后（可以削皮），用刀均匀切成2毫米左右厚的片，放入盘子里。

食材：泡椒两小包，白醋两勺，盐适量，白糖两勺。步骤：一根白萝卜，削皮切小段。加盐腌制10多分钟。洗净待会要拿来装的瓶子。腌制完成后，沥干萝卜里的多余的水分。出去萝卜里原有的辛辣味。腌制的时候盐不可过分，那样萝卜就失去脆爽。

做法如下：萝卜一根，大约2斤上下重。箩卜不必削皮，带皮才会脆爽，刷洗干净切割成片状。萝卜片用小半汤勺精盐，翻拌腌半小时，等候三十分钟之后把腌制产生的汁水倒入挤干。再放小半汤勺白砂糖，翻拌腌三十分钟，挤干水份。再反复一次，再用白砂糖腌2次，随后把箩卜的水份挤干。

1、萝卜2斤、小米椒8克、白糖50克、老陈醋60ml、独蒜15克、生抽10ml、凉开水400ml，食盐适量。将萝卜洗净，然后切成0.8cm小段备用。萝卜中放入适量的食盐，腌制1小时，然后将萝卜中的水捏干备用。准备好一个玻璃瓶，洗净后，沥干水分备用。

2、酱萝卜的做法最正宗的做法：准备材料：胡萝卜、盐、糖、醋、生姜、大蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶。胡萝卜去皮，切成细条状，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右。将腌制好的胡萝卜挤出多余的水分，放入干净的玻璃瓶中。

3、做法如下：将生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖，再倒入适量清水。开火，煮至冰糖融化后关火，放一旁晾凉。萝卜连着一点肉切下来，切成长方形，倒入适量白砂糖，用手抓匀，腌制20分钟。待料汁完全晾凉以后，把料汁倒在萝卜皮上，搅拌均匀。

4、把白萝卜去干净皮后，切成正方体状块，放入盘中用清水泡一下。放火上一口锅，锅中倒入适量白水，将水烧开后，把白萝卜块顺着盘子放入锅中，微煮两分钟。生花生米泡制清水三分钟，一粒粒倒入锅里，用小火清煮一下，稍微煮软即可。

5、爽口酱萝卜是一道经典的川菜，下面是制作爽口酱萝卜的做法：材料：- 萝卜 1根（约500克）- 盐适量 - 白糖适量 - 醋适量 - 食用油适量 - 蒜适量 - 香菜适量步骤：将萝卜去皮，洗净，切成细长的丝状。将切好的萝卜放入容器中，加入适量的盐，腌制20-30分钟，让萝卜出水。

将白萝卜清洗干净后（可以削皮），用刀均匀切成2毫米左右厚的片，放入盘子里。

食材：白萝卜1根、酱油200克、糖5克、红醋10克、盐5克。准备一根白萝卜，将萝卜的表面洗干净，一般做酱萝卜不需要去皮，所以洗干净即可。把萝卜切成片状，片的厚度大约为2mm左右，切太厚会影响腌制的口感入味程度。

将生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖，再倒入适量清水。开火，煮至冰糖融化后关火，放一旁晾凉。萝卜连着一点肉切下来，切成长方形，倒入适量白砂糖，用手抓匀，腌制20分钟。待料汁完全晾凉以后，把料汁倒在萝卜皮上，搅拌均匀。装盘，酱萝卜即可制作完成。