龙虾的做法美食杰，龙虾的18种做法

龙尾虾仁的做法龙尾虾仁怎么做

准备好材料：龙尾虾、生抽、干辣椒、蒜、姜、盐、糖、料酒、油、花椒、豆瓣酱适量。虾洗净沥干水背脊开边备用。大火烧热油锅，倒入姜、蒜炒香。转小火，再放生抽、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油。倒入龙尾虾加料酒翻炒至外壳变红。加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。

材料：虾300克。调料：熟色拉油一大匙；绍酒两大匙，精盐、白糖各一小匙，味精半小匙，淀粉一大匙。将虾洗净剥壳留尾，沥干，用绍酒两大匙，精盐、白糖各一小匙，味精半小匙，淀粉一大匙拌和。装入盘内，用微波薄膜覆盖，高火4分钟，中途搅拌一次，再淋上熟色拉油即可。

将面粉放盆内，加盐10克拌匀，冲入开水，边冲边用木棍搅拌，搅匀加盖，焖5分钟左右，取出放在案板上揉擦均匀，再加1/6熟猪油，揉至光滑、细腻为止。然后，搓条、下剂子，用薄片刀拍压成圆形。将生虾剁烂成泥，笋丝泡软，焯过，漂洗，切碎，分别装入容器。

白菜虾仁 食材：对虾、白菜叶、香菜、葱、姜、香菜、食用油、料酒、盐、味精。大白菜手撕成片备用，对虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用。葱姜切丝备用，起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出， 炒出红润 的虾油。

龙虾仁怎么做好吃又简单?

1、小龙虾仁500克 姜末适量 葱末适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 玉米淀粉适量 植物油适量 小龙虾仁的做法： 将小龙虾仁洗净沥干水分备用。 热锅凉油，放入姜末和葱末爆香。 加入小龙虾仁煸炒至变色。 加入料酒、盐和生抽翻炒均匀。

2、用料：龙虾仁适量、莴笋适量、香菇适量、洋葱适量、青、红辣椒适量。龙虾仁洗净加盐、白胡椒粉、生粉、姜葱和料酒拌匀备用，香菇、莴笋、辣椒、洋葱洗净切成和龙虾仁差不多大小的颗粒状，莴笋用少许盐抓一下洗去盐分沥水。

3、将面粉放盆内，加盐10克拌匀，冲入开水，边冲边用木棍搅拌，搅匀加盖，焖5分钟左右，取出放在案板上揉擦均匀，再加1/6熟猪油，揉至光滑、细腻为止。然后，搓条、下剂子，用薄片刀拍压成圆形。将生虾剁烂成泥，笋丝泡软，焯过，漂洗，切碎，分别装入容器。

4、做法 起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右。掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒。

5、小龙虾仁最简单的做法是清蒸或白灼，这种做法能最大程度保留虾仁的原汁原味，同时操作简便，非常适合家常制作。清蒸小龙虾仁的做法如下：首先，将新鲜的小龙虾去头、去壳，留下尾部的虾仁。这一步骤需要小心操作，以确保虾仁的完整。接着，将虾仁用清水冲洗干净，沥干水分后放入盘中。

大龙虾的做法有哪几种

1、清蒸大龙虾 材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。做法： 清洗大龙虾，放入蒸锅蒸约半小时至熟透。 调制酱汁：姜末和蒜末混合，加入生抽酱油和香油拌匀。 将熟透的大龙虾卸成八块，搭配调好的酱汁供蘸食。芝士焗松茸大龙虾 材料：大龙虾、松茸、新鲜蘑菇适量。

2、清蒸澳洲大龙虾。材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。做法：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。知味大龙虾。

3、清蒸大龙虾：这是最为简单而又常见的一种做法。首先将大龙虾清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸煮至熟透后，淋上酱油和香油即可。这种做法能够最大程度地保留大龙虾的原汁原味，口感十分鲜美。 蒜蓉粉丝蒸大龙虾：将大龙虾清洗干净，剪去虾须和虾腿，然后在虾背上划开，取出虾肠。

4、清蒸大龙虾：材料：大龙虾2只，生抽适量，姜、蒜、香油各适量，料酒少许。做法：洗净龙虾放入适量盐，料酒，和姜蒜浸泡几分钟备用。将龙虾放置进蒸锅中，大约半小时即可出锅。在蒸大龙虾的时候同时调配酱汁，将姜蒜剁碎成末加入生抽和几滴香油搅拌均匀即可。龙虾出锅，配上做好的酱汁即可食用。

麻辣龙尾虾的做法

夜市麻辣龙虾尾做法： 龙虾尾洗净，沥干水分备用。 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香菜。 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。 加入郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入适量清水煮开。

做法步骤：（1）小龙虾尾解冻洗净。（2）香菜，香葱，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒段，冰糖。（3）青红椒切小段。（4）锅内适量油烧热，姜蒜，花椒麻椒，冰糖。（炒不化没关系）干红辣椒炒香。（5）一勺郫县豆瓣酱。（6）一碗开水，适量老抽。（7）小龙虾尾放入煮开。

主料：小龙虾尾500g。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、麻椒适量、干辣椒适量、老干妈适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。龙虾尾先焯水备用。准备好配料。锅中加适量油放入八角和麻椒炸香。下入配料炒香。下入老干妈炒出香味。放入龙虾尾翻炒。

食材：小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。将小龙虾的虾尾清洗干净，沥干水分。取20个干辣椒，用剪刀剪成小段。将大葱，大蒜，生姜切成碎末。

龙尾虾的做法吃法

1、以下是一些龙尾虾的做法：清蒸龙尾虾：将龙尾虾洗净，放在蒸锅中蒸熟，配以葱姜蒜和一些清淡的调味料，使龙尾虾鲜美可口。炸龙尾虾：将龙尾虾裹上面粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，配以沙拉酱、辣椒酱等调料，口感香脆可口。

2、材料准备：新鲜龙尾虾、大蒜、姜、生抽、料酒、盐、啤酒、酱油、糖。 虾的处理：将洗净的龙尾虾入开水略烫，捞出备用。 炸虾：起锅多倒油，将龙尾虾炸至变色后捞起。 爆香调味料：另起锅倒适量油，爆香蒜蓉和姜。 加入辅料：加入洋葱和香叶继续翻炒。

3、准备好材料：龙尾虾、生抽、干辣椒、蒜、姜、盐、糖、料酒、油、花椒、豆瓣酱适量。虾洗净沥干水背脊开边备用。大火烧热油锅，倒入姜、蒜炒香。转小火，再放生抽、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油。倒入龙尾虾加料酒翻炒至外壳变红。加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。

4、麻辣龙尾虾的做法 材料：龙尾虾500克葱姜蒜适量干辣椒、花椒适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量油适量步骤：将龙尾虾洗净沥干备用。葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。

5、材料：虾300克。调料：熟色拉油一大匙；绍酒两大匙，精盐、白糖各一小匙，味精半小匙，淀粉一大匙。将虾洗净剥壳留尾，沥干，用绍酒两大匙，精盐、白糖各一小匙，味精半小匙，淀粉一大匙拌和。装入盘内，用微波薄膜覆盖，高火4分钟，中途搅拌一次，再淋上熟色拉油即可。

6、介绍一道麻辣龙尾虾的做法：食材：龙尾虾1500克 姜，蒜，香叶，花椒，干辣椒，大葱，小葱（适量）1，小龙虾去头，去沙线，清洗干净。姜切丝，蒜切末，大葱切圈，干辣椒切段，小葱切粒。2，热锅放油，下入姜，大葱，香叶，干辣椒，花椒爆香。

海龙虾怎么做才好吃又简单

海龙虾怎么做才好吃又简单： 准备新鲜海龙虾、蒜瓣、香菜、适量的盐、生抽、料酒和辣椒。 清洗海龙虾，去掉虾线，用料酒腌制去腥味。 捣碎蒜瓣制成蒜蓉，加热锅中的油，放入蒜蓉炒出香味，加入盐和生抽调味，制成蒜蓉酱。 将处理好的海龙虾放入锅中，加入适量水，大火煮熟后捞出沥干水分。

海龙虾简单又好吃的做法推荐：蒜蓉海龙虾 做法如下： 准备食材：新鲜海龙虾、蒜瓣、香菜、适量的盐、生抽、料酒、辣椒适量。 处理海龙虾：将海龙虾清洗干净，去掉虾线，用料酒稍微腌制去腥味。 炒制蒜蓉：将蒜瓣捣成蒜蓉，热锅加油后，放入蒜蓉翻炒，炒出香味后加入适量的盐和生抽，做成蒜蓉酱。

做法：将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。特点形态美观，鲜嫩肥美。

这是一道非常简单的菜品，只需要将新鲜的虾炸至金黄色，然后加入葱姜蒜和辣椒，最后淋上酱油，香气扑鼻，味道鲜美。除了葱爆虾，还有一道必品的菜品——海鲜烤串。用新鲜的海鲜串成烤串，配上秘制的调料，烤至香气四溢，非常好吃。

当地的渔民会在海上捕捞当地优质的海鲜，包括各种鱼、虾、贝类。其中，东海龙虾以其鲜美的口感和营养价值而闻名，在海龙渔村可以品尝到正宗的东海龙虾。 第二，海龙渔村的厨师经过专业培训，擅长用不同的烹饪方式和调料来制作出各种海鲜菜肴，从简单的蒸、煮到各种烤、炒、炸等多种方式都能轻松应对。