在家做桑葚酒的方法及用量，家庭自制桑葚酒的做法

桑葚酒正宗制作方法怎么自制桑葚酒

1、自制桑葚酒的步骤：将桑葚洗净晾干备用。将桑葚放入干净的玻璃瓶中，加入白糖。倒入高粱酒，将瓶口用保鲜膜密封。放置于阴凉处，每隔一天左右摇晃一次，约一个月后即可饮用。

2、桑葚酒的制作方法：将桑葚洗净晾干备用。取一个干净的玻璃瓶，将桑葚和白糖倒入瓶中，轻轻摇晃几下，让桑葚和白糖充分混合。倒入高粱酒，将瓶口用保鲜膜密封，放置在阴凉通风处，每天摇晃几次，让桑葚和高粱酒充分混合。发酵7-10天后，将桑葚酒过滤出来，倒入干净的瓶子中密封保存即可。

3、白酒2斤、桑葚1斤、冰糖50克。桑葚用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出控水晾干。取无水无油的玻璃瓶放入桑葚，放入冰糖，倒入白酒密封放置一个月即可。桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。

4、筛选桑葚，去掉坏的，用剪刀剪去蒂，清洗干净，沥干水分。准备好用泡酒的瓶子（要足够大），保持干燥干净，且一定要无油无盐。在瓶子中加入一层桑葚，然后加入一层冰糖，接着一层桑葚一层冰糖直到八九分满。放入适量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一般52度左右，白酒一定要没过食材。

1、桑葚泡酒的两种自制方法方法一材料：桑葚、玉米淀粉、白酒。做法：先把桑葚拿出，清洗干净放入盆中。然后加入准备好的玉米淀粉，随后放入清水，用手轻轻调匀浸泡15分钟左右。再用用清水把桑葚冲洗干净。之后把洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，放在阴凉的地方晾干。

2、自制桑葚酒的步骤：将桑葚洗净晾干备用。将桑葚放入干净的玻璃瓶中，加入白糖。倒入高粱酒，将瓶口用保鲜膜密封。放置于阴凉处，每隔一天左右摇晃一次，约一个月后即可饮用。

3、桑葚酒的制作方法：将桑葚洗净晾干备用。取一个干净的玻璃瓶，将桑葚和白糖倒入瓶中，轻轻摇晃几下，让桑葚和白糖充分混合。倒入高粱酒，将瓶口用保鲜膜密封，放置在阴凉通风处，每天摇晃几次，让桑葚和高粱酒充分混合。发酵7-10天后，将桑葚酒过滤出来，倒入干净的瓶子中密封保存即可。

4、桑葚用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出控水晾干。取无水无油的玻璃瓶放入桑葚，放入冰糖，倒入白酒密封放置一个月即可。桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。

摘取新鲜饱满的桑葚，直接泡酒，避免清洗，以防果酒变质。选择不清洗或用白酒清洗桑葚，之后备用。准备好原材料，选择无水无油的玻璃罐，预留空间，桑葚与白酒比例为1：2。加入冰糖和枸杞，根据个人喜好调整。使用48度以上的纯粮食酒，避免香气掩盖桑葚味，同时延长保质期。

桑葚泡酒比例其桑葚和酒为1：2，也就说1斤桑葚泡2斤白酒，而5斤桑葚要泡10斤白酒，如果酒精度数低于50度的话，建议多放些白酒，以1：3的比例浸泡，这样桑葚酒才能长久存放不变味变质，而且酒香浓郁十分好喝。泡十斤桑葚酒放多少冰糖大约500克冰糖为宜。

- 新鲜桑葚：一篮 - 白酒：1000克【制作步骤】选择新鲜的桑葚是关键，确保其品质。如果是自己采摘，则不用担心新鲜度。我在前一天晚上采的桑葚，过了一夜还是相当新鲜的。筛选出变质、发霉的桑葚，并使用剪刀剪去桑葚柄的绿色部分。我使用的是老冰糖，也就是土冰糖，较大块的。

一，备洗净的鲜桑椹二斤，高度纯粮食酒十斤，白糖或者是冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精。酒和桑椹是10比2的比例，白糖和桑椹是一斤桑椹加二两白糖的比例，然后放到容器中密封发酵。注意一定要密封至两个月以上。两个月后打开容器，用纱布将发酵好酒过滤到另一容器中贮存，留用以后招待客人和自己饮用。

挑选新鲜熟透的桑葚，把桑葚的梗去掉，挑出杂质，放在碗中，倒入清水浸泡三十分钟。若使用冰糖，把冰糖敲碎，以便在浸泡时更好的融化，捣碎后放置备用。把浸泡在水中的桑葚沥干，一层桑葚一层白糖的顺序加入。在加满白糖和桑葚的罐子中，加入白酒。密封静置一个月后，即可饮用。

自制桑葚酒的步骤：将桑葚洗净晾干备用。将桑葚放入干净的玻璃瓶中，加入白糖。倒入高粱酒，将瓶口用保鲜膜密封。放置于阴凉处，每隔一天左右摇晃一次，约一个月后即可饮用。

将桑葚洗净晾干备用。取一个干净的玻璃瓶，将桑葚和白糖倒入瓶中，轻轻摇晃几下，让桑葚和白糖充分混合。倒入高粱酒，将瓶口用保鲜膜密封，放置在阴凉通风处，每天摇晃几次，让桑葚和高粱酒充分混合。发酵7-10天后，将桑葚酒过滤出来，倒入干净的瓶子中密封保存即可。

桑葚用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出控水晾干。取无水无油的玻璃瓶放入桑葚，放入冰糖，倒入白酒密封放置一个月即可。桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。

筛选桑葚，去掉坏的，用剪刀剪去蒂，清洗干净，沥干水分。准备好用泡酒的瓶子（要足够大），保持干燥干净，且一定要无油无盐。在瓶子中加入一层桑葚，然后加入一层冰糖，接着一层桑葚一层冰糖直到八九分满。放入适量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一般52度左右，白酒一定要没过食材。