糖醋排骨的做法有没有人会?
排骨捞出,如下图所示。盐1勺,白糖3勺,淀粉1勺,酱油适量,醋适量,一小碗凉水能没过排骨量就成,倒入锅中煮开,如下图所示。将排骨入锅中,盖盖子,小火慢炖5-10分钟,直到汤汁浓稠;临出锅前再淋少许醋,糖醋味才浓郁,如下图所示。
糖醋排骨的做法 步骤1 仔排清洗干净,姜切片,葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽,一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒,三勺醋炒匀。步骤7 排骨上放块老冰糖。
糖醋排骨的做法二 用料:小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段适量、姜片适量、盐1小匙。
家常糖醋排骨怎么做
料:猪前小排两支、老抽、生抽、盐、糖、醋、生姜、八角、料酒、白芝麻、小香葱、胡萝卜、油菜苔子各适量。猪前小排焯水(要点:冷水下小排焯水、焯水时不能盖锅盖、不能加盐,锅内直接放料酒去腥。为节约时间,焯水的同时,高压锅内加适量的水烧开备用)。
排骨洗净剁成小段。姜、蒜洗净切片。香葱洗净切末。锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。
一起来学习一下吧。食材 排骨 足量 排骨 足量 姜片 少许 料酒 少许 冰糖 少许 生抽 少许 香醋 少许 将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片和料酒,大火焯水捞出。锅中倒油,炒冰糖至变色,倒入排骨翻炒,加热水。加料酒、生抽和香醋,小火30分钟,大火收汁。
糖醋排骨的做法 步骤1 仔排清洗干净,姜切片,葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽,一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒,三勺醋炒匀。步骤7 排骨上放块老冰糖。
糖醋排骨的做法+配方,传统家常做法,这样做的糖醋排骨真香
将斩断的肋排放入水中浸泡出血水,半小时以上。控干水分后加一勺盐上底味。油锅烧热,看到微微冒烟就可以了,把排骨丢进去炸一下。炸到外表微泛黄。蒜一切二,葱切大段,姜切片。准备冰糖和醋,糖三醋二。黄酒加水稀释。加水稀释。锅中热油,加入三分之一的糖。
准备原料:猪小排,葱,生姜,色拉油,白砂糖,食用盐。将切好的猪小排洗净放入锅中,加入葱和姜片,水煮。煮至六七分熟,排骨骨头露出,捞去葱和姜片,捞出排骨沥干。同时另起一个锅,放入色拉油,油热后放入葱和姜片。待油吸收了葱和姜片的精华后捞去,倒入沥好的排骨大火爆炒。
要做一道正宗的糖醋排骨,首先将500克小排焯水,煮30分钟后,肉汤可用作面条汤底,不必倒掉。接着,将排骨捞出,用1汤匙料酒、1汤匙生抽、半汤匙老抽和2汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟,确保排骨充分入味。腌制后,排骨洗净并沥干,然后放入适量油中炸至金黄色。
肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖(黄糖)1大匙,味精1/2小匙。小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。
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