福建莆田海鲜面的做法，海鲜面的做法

海鲜面的做法是怎样的?

1、将蛏子，花甲带壳的海鲜洗净撒盐静置2小时，以便能够尽快吐沙。虾去除虾线，鲍鱼洗净开花刀，小黄鱼去鳞去腮去内脏等，海鲜洗净备用。海鲜面的汤需要有鸡架，鲫鱼、干贝、海米熬制三个小时成高汤。

2、海鲜面的做法，首先将金枪鱼肠、青菜、鲜虾分别煮熟备用。水烧开后将面煮熟，加入调料，放入鲜虾、金枪鱼肠、青菜，最后撒上葱花即可。具体操作步骤如下：准备食材，青菜洗净，鲜虾剪去虾须，去虾线。锅中水烧开后，下金枪鱼肠煮5分钟捞出备用。

3、把面粉用清水合匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条，烧开沸水1000毫升，把面条下入煮熟，捞起放入碗内，加入海鲜盖头在面上即成。

1、食材准备：章鱼、文蛤、明虾、面条。章鱼洗净，去除脑袋里的杂质，外皮扒掉，加少许料酒，焯水后备用。文蛤养一天，吐干净泥沙，加姜片和料酒焯水至开口后捞出。明虾用油爆过之后备用。

2、c. 加入虾仁、鱼片、蛤蜊，煮至海鲜熟透。d. 加入蔬菜，煮至断生。e. 调入盐、鸡精、料酒、白胡椒粉调味。f. 将煮好的海鲜和汤倒入装有面条的碗中即可。海鲜拌面材料：冷面条、虾仁、鱿鱼圈、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、糖、蒜末、香油。

3、准备材料：将海鲜洗净备用，蔬菜切成适当大小的片或段。烧水煮面：将一锅水煮沸，加入少许盐和油，放入面条煮熟后捞出备用。炒海鲜：热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入海鲜翻炒均匀。可以加入少许料酒增加味道。

1、蛏子，花甲带壳的海鲜洗净撒盐静置2小时，以便能够尽快吐沙。虾去除虾线，鲍鱼洗净开花刀，小黄鱼去鳞去腮去内脏等，海鲜洗净备用。海鲜面的汤需要有鸡架，鲫鱼、干贝、海米熬制三个小时成高汤。

2、c. 冷面条放入大碗中，加入虾仁、鱿鱼圈、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜。d. 浇上调好的调料汁，撒上花生碎，拌匀即可食用。海鲜意面材料：意大利面、虾仁、鱿鱼圈、番茄酱、洋葱、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒粉、香草、红酒。做法：a. 意大利面煮熟，捞出沥干水分备用。

3、备料，将虾剥开，去虾线，去头，将鱿鱼切段（三文鱼切片），西红柿切片，油菜掰开。榨锅，锅烧热，放入少许油，加入葱姜蒜花椒榨锅。如果喜欢辣味还可以加入干辣椒。下海鲜，待佐料炒出香味，加水，煮开。（水不要太多，刚好够煮面最佳）水开后下海鲜。

4、步骤：花蛤洗干净备用，葱切碎备用。小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，捞出来，加冷水泡着备用。新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，加一点点盐。将虾入锅内煮5分钟，虾完全变成红色即可捞出备用。锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花。

5、海鲜炒面：这是一种更为丰富的海鲜面做法，需要用到多种海鲜和蔬菜。先将面条煮熟备用。锅中加油，先炒香蒜末和姜末，再加入海鲜（如虾、鱿鱼、贝类等）快速翻炒至变色。接着加入蔬菜（如青椒、红椒、洋葱等）继续翻炒。然后将煮熟的面条加入锅中，加入适量的酱油、盐和其他调味料快速翻炒均匀即可。

6、切成小颗粒，待用。将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。把面粉用清水合匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条，烧开沸水1000毫升，把面条下入煮熟，捞起放入碗内，加入海鲜盖头在面上即成。

2、食材：手擀面500克、虾200克、螃蟹3只、小菜1把、盐2勺、生抽2勺、生姜，蒜少许。先来处理下，剪虾枪，须，为了吃的时候方便。螃蟹去腮，胃，处理好以后，剪小块。生姜，蒜炝锅，加螃蟹，虾翻炒至变色，加盐，料酒调味。加适量清水，喜欢喝汤，可以多加一点。

3、把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。

海鲜炒面材料：面条、虾仁、鱿鱼圈、蛤蜊、蔬菜（如青菜、胡萝卜等）、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、植物油。做法：a. 面条煮熟，捞出沥干水分备用。b. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入虾仁、鱿鱼圈翻炒至变色。c. 加入蛤蜊，盖上锅盖焖煮至开口。d. 加入蔬菜翻炒至断生，加入面条。

准备材料：将海鲜洗净备用，蔬菜切成适当大小的片或段。烧水煮面：将一锅水煮沸，加入少许盐和油，放入面条煮熟后捞出备用。炒海鲜：热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入海鲜翻炒均匀。可以加入少许料酒增加味道。

准备食材：将海鲜清洗干净，去除虾线，鱿鱼切成圈，贻贝去壳。蔬菜洗净切片或切块。蒜末和姜片备好。煮面条：在锅中加入足够的水，大火烧开后加入适量的盐，然后放入面条煮至熟透（根据包装上的指示时间煮制），捞出后用冷水冲洗，沥干备用。

把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。

a. 面条煮熟，捞出沥干水分备用。b. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入虾仁、鱿鱼圈翻炒至变色。c. 加入蛤蜊，盖上锅盖焖煮至开口。d. 加入蔬菜翻炒至断生，加入面条。e. 调入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，快速翻炒均匀即可。

海鲜面的家常做法如下：用料：花蛤10几个、手擀面100克、鲜虾5颗、葱1根、植物油适量、油菜4朵、盐1小撮、酱油1小勺、蚝油2滴、清水适量、鸡精1点。步骤：花蛤洗干净备用，葱切碎备用。小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，捞出来，加冷水泡着备用。

海鲜面是一种将面条与各种海鲜搭配的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。