大白菜的做法，酸溜大白菜的做法

大白菜的做法大全

1、素炒大白菜醋溜白菜白菜心里美金汤白菜白菜炖豆腐白菜炖粉条清香手撕圆白菜蘸水白菜清汤白菜卷香菇烧白菜 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 1 分钟前 展开全部 白菜的家常妙变：十道美味食谱作为餐桌上的常客，白菜以其清脆爽口、营养丰富的特性而深受人们喜爱。

2、做法：大白菜洗净切丝，干辣椒切段。起油锅，爆香葱姜、干辣椒，放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡，加高汤精即可出锅。炖白菜 主料：大白菜400克。调料：盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克，各适量。

3、豆腐切块，大白菜切段。 锅中加油烧热，放入猪肉末煸炒。 加入料酒、生抽，继续翻炒。 放入大白菜和豆腐，加入适量清水炖煮。 炖至大白菜熟软，加入食盐调味即可。酸辣大白菜 用料：大白菜、醋、生抽、辣椒、白糖、食盐、食用油 做法： 大白菜洗净切段，辣椒切圈。

4、凉拌白菜 食材：白菜一小棵、香葱适量。做法：将白菜切成竖条，香葱切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）。将焯好的白菜过凉水备用。开始调味。

5、最简单家常的做法，只需将白菜洗净切丝，热锅下油，倒入白菜翻炒片刻，加入调料调味即可出锅。清脆爽口，百吃不厌。 酸辣白菜 在清炒白菜的基础上，加入醋、白糖、辣椒等调料，翻炒均匀。酸辣开胃，令人食欲大增。 猪肉白菜炖粉条 将猪肉切块，白菜切丝，粉条泡软。

大白菜有哪些做法

1、清炒大白菜 材料：大白菜300克、盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。做法：大白菜洗净切丝，干辣椒切段。起油锅，爆香葱姜、干辣椒，放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡，加高汤精即可出锅。炖白菜 主料：大白菜400克。

2、糖醋白菜丁原料：大白菜300克，精盐，白糖，白醋，干辣椒，生姜，花椒，花生油。做法：将大白菜去老叶切丁；生姜切丝；干辣椒切丝。取一盆子，放入大白菜丁、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丁另放一净盆中。将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丁上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝。

3、醋溜白菜——最家常的味道 所需食材：白菜，醋，盐，油，葱花，蒜 做法：1 大白菜洗干净后，切成大小适合的块，葱切成葱花，蒜切成片 2 锅烧热，加油，放入葱花和蒜，煸炒出香味后，倒入切好的白菜，大火翻炒几下，加入适量盐。3 白菜炒到自己喜欢吃的程度，加三勺醋，翻炒均匀，出锅。

4、大白菜的美味做法推荐 清炒大白菜 做法解释： 准备食材：大白菜、食盐、食用油、蒜末等。重点步骤：将大白菜洗净，切成块状或条状，备好蒜末。 炒制过程：锅热后倒入适量食用油。加入蒜末炒香。倒入大白菜翻炒，炒至大白菜稍微变软。加入适量食盐调味，继续翻炒均匀。

5、大白菜掰叶清洗干净，横竖各切一刀分成四份，粉丝用清水浸泡5分钟，沥干水分放入蒸盘中备用。锅中加水，煮沸放入白菜焯水烫一下，焯水的时间不要超过1分钟，捞出过凉水沥干水分，摆在装有粉丝的蒸盘里。大蒜切末，鲜红辣椒切段，碗中加蚝油、味极鲜酱油、香醋，适量的盐和清水调成汁。

6、白菜的做法大全： 白菜炒粉条 所需材料：白菜半棵、粉条1把、油盐适量、葱1段，姜1片、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒7-8个、酱油2汤匙、米醋几滴。 做法步骤： 首先要把粉丝放在温水中浸泡，将粉条泡发至无硬心。粉条要充分泡发好，吸足水分，如果粉条没有充分泡发好，烧制时容易粘成一团。

教你大白菜5种做法

1、食材：大白菜帮300克，韭菜1绺，猪瘦肉120克，葱姜末少许，生抽2勺，玉米淀粉5勺，黄豆酱油1勺，植物油适量，盐适量。

2、醋溜白菜——最家常的味道 所需食材：白菜，醋，盐，油，葱花，蒜 做法：1 大白菜洗干净后，切成大小适合的块，葱切成葱花，蒜切成片 2 锅烧热，加油，放入葱花和蒜，煸炒出香味后，倒入切好的白菜，大火翻炒几下，加入适量盐。3 白菜炒到自己喜欢吃的程度，加三勺醋，翻炒均匀，出锅。

3、大白菜的食用方法： **干煸白菜 将大白菜的老帮去除，洗净后切片，注意白菜帮和白菜叶要分开。小红辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝。热油煸炒白菜帮至微软，再加入白菜叶翻炒至微带虎皮色，盛出备用。另起锅加油，爆香姜蒜，加红辣椒翻炒，再加入之前炒好的白菜，大火翻炒均匀，调味后即可出锅。

4、白菜的18种家常做法 白菜家常做法18种素炒大白菜原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。做法：将白菜洗净，控干水分。顺长切成5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。

5、大白菜整片掰开，浸泡洗净，捞起沥干水。干辣椒洗净切段，蒜瓣和生姜去皮，切丝。碗里倒入适量清水，倒入陈醋、酱油、盐、淀粉、拌匀待用。热锅倒油，倒入蒜、姜、辣椒、煸出香味，倒入菜梗翻炒一会儿，再加入菜叶快速翻炒均匀。

白菜的十种家常做法

糖醋白菜丁原料：大白菜300克，精盐，白糖，白醋，干辣椒，生姜，花椒，花生油。做法：将大白菜去老叶切丁；生姜切丝；干辣椒切丝。取一盆子，放入大白菜丁、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丁另放一净盆中。将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丁上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝。

酸辣大白菜 材料：大白菜350克、干辣椒10个、陈醋5勺、鸡精1/3勺、盐1/4勺、辣椒油2勺、蒜末、食用油。

白菜炖豆腐 主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克。辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。做法：白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。

白菜炖粉条 白菜炖粉条，是一道暖身又下饭的菜肴。将白菜帮切成块，粉条用水泡软。锅中热油，先将白菜帮放入锅中翻炒，然后加入泡软的粉条，加水没过食材，加入适量盐和酱油调味，大火煮开后转小火炖煮。白菜帮软烂可口，粉条吸饱了汤汁软糯入味，令人回味无穷。

大白菜的十八种做法

北方常见的家常菜，白菜和粉条的完美结合。白菜洗净切块，粉条用温水泡软，热锅倒油，爆香葱姜蒜，加入白菜翻炒，再加入粉条和水，炖煮至白菜软烂。 白菜炖豆腐 白菜和豆腐的清淡与鲜嫩，相得益彰。

白菜洗净备用，白菜改刀成块。 红椒和葱改刀备用。 锅中入油烧热倒入花椒红椒葱炒香。 加入白菜翻炒，放入醋和生抽炒匀。 出锅加盐调味即可。 十白菜爆炒胡萝卜 食材 白菜、胡萝卜、油、盐、五香粉、蒜、生抽、醋、糖。

第十八步 1把作料放在白菜里，拌匀，做的过程算是完成了。第十九步 1大伙儿可以尝一点点，如果盐不够，这个时候就可以加盐了。传统的做法，到了这步是不切段的，要等到吃以前才切。那样又粘了一次，整的到处都是，辣白菜开始不切，是为了脆。水分出来以后，就不影响了。

大白菜的家常做法窍门

做法：大白菜洗净，切成块状；干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用；取一空碗，加入5勺陈醋、1/3勺鸡精、1/4勺盐、2勺辣椒油、蒜末和3勺清水调匀，做成酸辣汁；烧热少量食用油，以小火炒香蒜末和干辣椒；倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水；淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。

可以做炖白菜，具体做法如下：主料：大白菜400克。调料：盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克，各适量。

凉拌白菜 食材：白菜一小棵、香葱适量。做法：将白菜切成竖条，香葱切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）。将焯好的白菜过凉水备用。开始调味。

乾隆白菜——其实就是芝麻白糖拌白菜 所需食材：大白菜、芝麻酱、醋、盐、白糖 做法：1 白菜洗干净后，选白菜叶多的那一端，手撕白菜叶至适合的大小 2 在碗里放入半勺芝麻酱，两到三勺醋，两勺白糖，一丢丢盐，搅和均匀，让这些材料把芝麻酱稀释均匀，这样拌的时候能拌的均匀。

步骤：将大白菜清洗干净并沥干水分。锅中倒入食用油，烧热后加入大白菜翻炒。加入盐和味精，炒熟即可。 酸辣大白菜：食材：大白菜、蒜、干辣椒、小米椒、生抽、醋、盐。步骤：将大白菜竖切，菜叶和白菜帮分开。蒜、干辣椒和小米椒切好备用。