苦瓜鸡蛋饼的做法，苦瓜鸡蛋饼的做法视频

苦瓜鸡蛋饼的做法

主料：鸡蛋1个、苦瓜100克、面粉适量。辅料：盐2克、鸡精2克。苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁。将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀。

首先苦瓜去瓤切成丁，把鸡蛋打入碗中，再加入葱花、盐、鸡精，搅拌均匀。把锅烧热，加入油，油要多一些，把锅充分用油和匀，倒出，留少许底油，把调好的鸡蛋倒入锅内。慢慢往两边摊平，煎成一块饼，进行翻勺，煎成金黄色，煎好之后，切成自己喜欢的样子就好了。

苦瓜鸡蛋饼的做法。主料：鸡蛋1个，苦瓜100克，面粉适量。辅料：盐2克，鸡精2克。做法：1苦瓜洗净去掉瓤切成小丁。2把苦瓜丁加入打散的鸡蛋中搅拌均匀。3再加上适量的面粉。4放入盐鸡精搅拌均匀。5煎锅放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋面糊，摊成饼。6转小火煎至两面金黄即可。

步骤1：苦瓜对半切开，使用小刀或者勺子将中间的瓤掏出来，如果苦瓜嫩可以直接用手掏步骤2：将苦瓜先切条再切小丁，如果怕苦的伙伴可以将白瓤多去掉一点步骤3：将碗中放入苦瓜丁和鸡蛋，搅散至均匀。

1、苦瓜处理将苦瓜洗净，去掉两端，然后切成薄片。用盐腌制苦瓜片约15分钟，这样可以去除一部分苦味。腌制后，用清水冲洗苦瓜片，以去除多余的盐分。用厨房纸巾或干净的布将苦瓜片擦干水分。面糊制作将面粉倒入一个大碗中，加入一个鸡蛋。根据口味加入适量的盐、五香粉和黑胡椒粉。

2、材料：苦瓜1根鸡蛋 5个做法苦瓜洗净，刨开去籽，切成小薄片后，再切碎。

3、凉拌苦瓜准备：苦瓜洗净去籽切薄片，姜洗净切丝，蒜切片，红辣椒切丝做法：苦瓜放盐腌制10分钟左右；放入姜丝、蒜、白糖、花椒油，拌匀即可。苦瓜鸡蛋饼这道菜特别适合不习惯苦味的小伙伴，鸡蛋可以完全中和掉苦瓜的苦味，性寒和性热之物的完美配搭，非此莫属。

4、苦瓜焯水1一分钟捞出沥干。植物油入锅烧热，倒入鸡蛋，炒至没有生蛋液即可倒入苦瓜，翻炒均匀，出国前放食盐调味，大功告成。凉拌苦瓜准备：苦瓜洗净去籽切薄片，姜洗净切丝，蒜切片，红辣椒切丝苦瓜放盐腌制10分钟左右；放入姜丝、蒜、白糖、花椒油，拌匀即可。苦瓜鸡蛋饼苦瓜洗净去仔切碎，鸡蛋打匀。

5、步骤 1准备材料。2苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁；3将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀；4平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。

6、制作步骤 1 苦瓜洗干净以后，用刀切开以后，用勺子挖去白色的瓤，可以挖得狠一点，也可以去掉一些苦味，切片备用。制作步骤 2 锅里倒油，倒入打散的鸡蛋，鸡蛋成熟后出锅备用。制作步骤 3 不用刷锅，重新倒入油以后，放入苦瓜片，翻炒几下以后倒入盐，倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀出锅即可。

1、首先苦瓜去瓤切成丁，把鸡蛋打入碗中，再加入葱花、盐、鸡精，搅拌均匀。把锅烧热，加入油，油要多一些，把锅充分用油和匀，倒出，留少许底油，把调好的鸡蛋倒入锅内。慢慢往两边摊平，煎成一块饼，进行翻勺，煎成金黄色，煎好之后，切成自己喜欢的样子就好了。

2、主料：鸡蛋1个、苦瓜100克、面粉适量。辅料：盐2克、鸡精2克。苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁。将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀。

3、苦瓜洗净，刨开去籽。切成小薄片后，再切碎。加入盐腌几分钟。鸡蛋打散。鸡蛋与苦瓜混合在一起，加点糖提味。将苦瓜蛋液倒入金色烤盘上，送入已预热的烤箱里。烘焙时间：170度20分钟。 20分钟后，一个完整造型的、无油、无面粉的苦瓜鸡蛋饼就做好了。

4、步骤1：苦瓜对半切开，使用小刀或者勺子将中间的瓤掏出来，如果苦瓜嫩可以直接用手掏步骤2：将苦瓜先切条再切小丁，如果怕苦的伙伴可以将白瓤多去掉一点步骤3：将碗中放入苦瓜丁和鸡蛋，搅散至均匀。