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瘦肉炒菜的做法大全

1、酱爆瘦肉丝材料：瘦猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉、鸡精。做法：1）猪肉切丝，青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。2）将猪肉丝加入适量盐、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。3）锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

2、莲藕炒肉丝：食材清单：莲藕、瘦肉、姜丝适量。制作步骤：+ 莲藕去皮切成薄块片，瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟。+ 热锅倒油翻炒莲藕几下，放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用。

3、炒瘦肉片：将熟瘦肉切成薄片，用适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟。热锅凉油，先将蒜末爆香，随后快速翻炒肉片至变色，可以加入青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炒，调味后出锅即可。酱爆肉丝：将熟瘦肉切成细丝，用酱油、糖、料酒、姜末和少量水淀粉拌匀腌制。

1、荷塘小炒是广东菜中的一道经典菜肴，它讲究色彩和营养的均衡，即使是素菜也不例外。荷塘小炒的名称来源于其中的食材如山药、莲藕等都是生长在泥土中的。所需材料包括荷兰豆、胡萝卜、鲜马蹄、火麻油、姜、黑木耳、莲藕、盐和淀粉。

2、食堂小荤菜谱大全名称2 周一：糖醋里脊、宫爆肉粒、红烧肉、炒大鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油洋白菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。

3、福建人爱吃的菜品名称福建紫皮洋葱福建人炒菜一般用的是紫葱头，福建紫皮洋葱风味甜辣适中，葱香浓郁，可鲜食。紫色洋葱的表皮中含有花青素和微量元素硒，是很强的抗氧化剂，具有很好的抗衰老功能。紫色洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾和维生素C。

4、作为河南省许昌市的一个县级市，禹州拥有丰富的美食文化。以下是一些禹州当地的炒菜推荐：禹州特色美食：禹州红薯种植面积大，农民有加工红薯粉条的传统。红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮、活折，是禹州传统的名特产品，已有600余年的历史。禹州粉条色泽黄亮，身干条细，均匀片薄，韧性好，拉力足。

炒青菜是一道非常简单的家常菜，它的做法简单，但是却能保留青菜的原汁原味。食材：青菜 1棵盐 1小勺油适量步骤：将青菜洗净，切成段。锅中热油，放入青菜翻炒。加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。土豆丝炒肉土豆丝炒肉是一道家常菜中的经典，它的做法简单，而且味道也很不错。

简单实用，手把手教你做美味的蒜苔炒肉。蒜苔炒肉所需食材：猪里脊肉150克，蒜苔300克，油6克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2克，盐3克（分两次使用）。操作步骤。里脊肉切丝。切好的肉丝放料酒、淀粉，盐4克，用手抓匀腌制15分钟。新鲜的蒜苔切段，放2克盐拌匀，腌制10分钟。

一，【红烧鱼】准备择洗干净的鲤鱼一条，先在鱼身上打上花刀，便于鱼肉入味，放入大盆中撒一点食盐涂抹均匀，放入葱片，姜片，倒入料酒去腥，用手捏出葱姜汁涂抹均匀，腌制十分钟。西红柿2个切成小丁，放入盆中，再准备提前切好的葱姜蒜，小米椒，花椒，八角备用。