香菇炖鸡汤怎么做好喝，香菇鸡汤怎么炖

香菇炖鸡汤的做法步骤是什么

1、材料：整鸡1只，香菇若干，红枣6个，枸杞10粒，姜片3片，盐少许买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、首先起锅倒水，水开放入鸡、料酒、姜焯水3分钟捞出洗净。步骤8 然后将鸡块倒入砂锅内，加入香菇、红枣、姜、适量清水大火煮开转小火炖30分钟。步骤9 接着加入枸杞继续炖5分钟。步骤10 最后加入盐调味，撒上葱花即可。

3、步骤：姜10克切片，鸡肉块洗净，在清水中浸泡15分钟，以去除血污，香菇用温水泡发洗净（香菇泡发后如果有的较大，可将其切为2半，口感更佳）。锅中加入适量清水大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出。

4、只鸡适量香菇适量姜片适量葱段适量盐适量料酒做法：鸡宰杀后切块，放入开水中焯水至血水沸腾，撇去浮沫，捞起洗净备用。香菇洗净后用温水浸泡软。将锅中加入适量清水，放入香菇、姜片、葱段、料酒，煮开后放入鸡块。煮沸后转至小火慢炖2-3小时，期间不断撇去浮沫。

香菇提前泡开，剁好鸡肉。鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。

首先，将姜切片，大葱白切段，枸杞也冲洗干净备用。将香菇用水冲洗干净后，放入冷水中浸泡约1小时，直至其变软。然后，将母鸡清洗干净，放入煲汤锅中。如果鸡较为肥腻，可将多余的油脂剔除，并先焯水一遍再进行煲汤。

香菇用水冲洗下，放在温水中泡发，枸杞洗净，将鸡清洗干净剁成块，冷水下锅，再倒入2勺料酒。水开了以后，撇去浮沫，再煮3-5分钟，待鸡肉煮透后再捞出来。将焯好水的鸡肉放入炖锅内，再倒入适量的清水，加入适量葱姜，大火烧10分钟左右转小火开始炖。

姜10克切片，鸡肉块洗净，在清水中浸泡15分钟，以去除血污，香菇用温水泡发洗净（香菇泡发后如果有的较大，可将其切为2半，口感更佳）。锅中加入适量清水大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出。

步骤1 准备食材：鸡200克、干香菇20克、红枣5克、枸杞2克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根步骤2 鸡洗净剁块。步骤3 干香菇泡发。步骤4 红枣去核切片。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 首先起锅倒水，水开放入鸡、料酒、姜焯水3分钟捞出洗净。

香菇炖鸡汤的做法：鸡肉块洗干净，放入清水中浸泡15分钟，去除血污，姜10克切片。香菇用温水泡发，洗干净。锅中倒入清水，大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟，捞出。

土鸡1只，干香菇10朵，葱少许做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。

- 大葱：1根，切段 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 生抽：适量（可选）做法：鸡肉洗净，切成块状备用。如果你喜欢更清淡的口味，可以事先将鸡肉汆烫一下去除血水。将切好的鸡肉块放入一个大锅中。加入切好的香菇片、姜片和大葱段。倒入约2升清水，水量要盖过所有的材料。

香菇炖鸡汤的做法先将材料准备好，随后把干香菇放入温水中，进行泡发。等泡发好之后，将香菇切丝备用。将鸡处理好，用清水多清洗几次，随后用刀切块备用。随后在锅中注入足够量的清水，这时就将鸡放入。还要放入生姜、料酒，去腥。大火煮滚后捞去浮沫。

香菇鸡汤这样做好吃：将土鸡洗净、切块。将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。葱、姜、蒜洗净备用。将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开，改小火炖1小时。最后加葱段、盐煮5分钟即可。味美色佳营养高。

主料：鸡、香菇。辅料：葱、姜、料酒、老抽酱油、冰糖、盐。鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块。鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫。锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇。倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖。

主料：鸡、香菇。辅料：葱、姜、料酒、老抽酱油、冰糖、盐。将鸡清洗干净，切块；香菇提前用水泡发，去蒂后切块。将鸡块放入锅中，加入适量清水和姜丝，大火煮开半分钟后关火，撇去浮沫，清洗掉血沫。在锅中底部铺上葱段和姜片，然后放入焯过水的鸡块和泡发好的香菇。

炖煮技巧：文火慢炖，细致入味炖鸡汤，讲究的是慢火慢炖，让鸡肉和香菇的鲜味充分融合。锅中倒入适量清水，放入鸡块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。接着，加入香菇、枸杞、红枣，转小火慢炖1-2小时。在炖煮过程中，需要不时搅拌，防止粘锅。调味秘诀：轻盐调味，原汁原味香菇炖鸡汤的调味非常关键。

准备好食材，香菇放水里用芡粉泡一会儿，这样清洗的更干净。鸡肉放料酒和姜片焯水，放猪油，下姜蒜片，稍微油煎一下。砂锅加入适量水，加入姜蒜片、干花椒，鸡肉也放入砂锅煮开。煮开以后放入红枣香菇炖半个小时以上，如果是土鸡需要炖1个小时以上，可以晚点放红枣和香菇。

1、主料：鸡、香菇。辅料：葱、姜、料酒、老抽酱油、冰糖、盐。鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块。鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫。锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇。倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖。

2、步骤：姜10克切片，鸡肉块洗净，在清水中浸泡15分钟，以去除血污，香菇用温水泡发洗净（香菇泡发后如果有的较大，可将其切为2半，口感更佳）。锅中加入适量清水大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出。

3、四十分钟左右鸡就差不多熟了，这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它周围。把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞，盐，蚝油，水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油，清淡营养美味哦。香菇炖鸡汤材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。