辣子炒肉家常做法
红椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。肉片加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用。再次放少许食用油，爆香姜蒜后，下红椒炒至断生。调入盐，使之有底味，加入肉片回锅。
准备里脊肉一快，青椒（切片）、葱花、料酒、淀粉、甜面酱、盐和油适量。 里脊肉切片。 放入盘中，放入一勺盐。 放入料酒。放入水淀粉。然后用手抓拌均匀。 炒锅放油加热，放入肉片滑熟后捞出沥油备用。锅内留少许油，放入葱花、青椒片。 放入甜面酱。 放入滑熟的里脊肉片。
辣子炒肉家常做法如下：五花肉半斤洗净，将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会。准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用，将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
食材用料：猪肉200克、小青椒10几个、花生油30克、盐2克、老抽适量、味精少许。猪肉切成丁备用装碗里。青椒切丁，装盘备用。锅烧热油，放肉炒香。肉粒烧至变色，稍微倒点老抽。青辣椒放锅里一块炒。放盐味精翻炒，炒熟装盘。
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
做法如下：把里脊肉切成肉片，再切成肉丝，把切好的肉丝放入盘中，加入适量的盐、一汤匙生抽、少许胡椒粉、鸡精、姜丝、蒜丝、淀粉抓拌均匀，最后再放入半匙的油抓匀，加油的目的可以防止肉丝粘连在一起。把拌好的肉丝腌制五分钟，也可以放冰箱冷藏几小时，做饭的时候再拿出来炒。
辣椒炒肉的家常做法
1、准备猪肉（有肥有瘦，随各自喜好）、辣椒、蒜瓣。放油。把肥肉先煎一下，出油后下瘦肉，加盐，翻炒。等到肉边缘有点焦黄，就下蒜瓣。翻炒出蒜香，然后停下。加入辣椒，继续翻炒。先放生抽，再放老抽，又鲜又上色。
2、猪肉洗干净，反复清洗，可以去掉大部分的猪肉腥味，可以选用带皮的猪肉，有点肥肉会更香。不能吃肥肉的朋友也可以只用瘦肉。将菜板洗净，把猪肉切成片，加一勺淀粉，抓匀。另外切好姜片，蒜片，大葱切段备用。
3、青椒去蒂去籽洗净。切成辣椒圈。猪瘦肉斜切成细丝。猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌制3分钟。炒锅上火烧热，放食用油，把姜丝放进去炒出香味。放腌制过的瘦肉丝。翻炒至猪瘦肉变色断生，再放少许生抽翻炒。
4、第一步：将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。第二步：将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。第三步：放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。第四步：最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。第三，芹菜辣椒炒肉的做法 第一步：芹菜、青椒切块，腊肉隔水蒸熟。
辣椒炒肉的做法
1、将瘦肉洗净切成丝备用。将大蒜去皮切成沫装在小碗中备用。将辣椒洗净切成丝备用。在锅中放入适量油。加入切好的大蒜，炒出香味。将切好的瘦肉倒入锅中，迅速翻炒一下，不要炒太久，三四秒钟即可，这样可以保持瘦肉的鲜嫩。加入切好的辣椒后迅速翻炒一会，炒至辣椒断生。
2、五花肉半斤洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。待五花肉八成熟时盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
3、第一步：将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。第二步：将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。第三步：放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。第四步：最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。第三，芹菜辣椒炒肉的做法 第一步：芹菜、青椒切块，腊肉隔水蒸熟。
4、准备猪肉（有肥有瘦，随各自喜好）、辣椒、蒜瓣。放油。把肥肉先煎一下，出油后下瘦肉，加盐，翻炒。等到肉边缘有点焦黄，就下蒜瓣。翻炒出蒜香，然后停下。加入辣椒，继续翻炒。先放生抽，再放老抽，又鲜又上色。
老虎菜的家常做法有哪些?
老虎菜拌豆腐 材料：嫩豆腐1块、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、糖适量、香油适量。做法：a. 将嫩豆腐切成小方块，用开水焯一下，捞出沥干水分。b. 青椒、红椒洗净，去籽切丝。c. 锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入青红椒丝翻炒至断生。
老虎菜拌豆腐皮 材料：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、蒜末、辣椒油、花椒油、香醋、生抽、糖、盐。做法：a. 豆腐皮切条，用开水焯一下，捞出沥干；黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后沥干，香菜切碎备用。
猪里脊肉切薄片，用料酒、生抽、少量盐、淀粉抓匀腌制20分钟。 青红辣椒洗净，去籽切丝；大蒜、生姜切片；葱切段。 热锅放油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入辣椒丝翻炒至断生。
凉拌老虎菜：将新鲜的蔬菜（如白菜、黄瓜、豆芽等）切成适当大小的块状，用开水焯水后捞出沥干水分。然后将蔬菜放入大碗中，加入蒜末、生姜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖等调料拌匀。这种做法的老虎菜口感清爽，酸辣适中，非常适合夏天食用。
老虎菜炒鸡蛋 这是一道营养丰富的家常菜。先将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味。老虎菜洗净切段。锅中加油，先将鸡蛋液倒入炒至半熟，取出备用。然后再次加油，将老虎菜放入锅中炒至断生，再加入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀，调整味道后出锅。老虎菜炖豆腐 这道菜口感鲜嫩，营养均衡。
以下是老虎菜的多种家常做法： 老虎菜凉拌法：- 将香菜洗净，切成适当长度的段。- 尖椒去蒂去籽，切成细丝。- 黄瓜洗净后，也切成丝状。- 在一个碗中，调制好香油、酱油、豆瓣酱、精盐和味精的混合调味料。- 先将尖椒和黄瓜放入调味料中腌制2分钟。- 随后加入香菜，拌匀即可。
辣椒炒肉有哪些家常做法值得推荐?
1、蒜蓉辣椒炒肉：材料：猪肉、大蒜、青红椒、生抽、料酒、盐、糖、食用油。做法：猪肉切薄片，用生抽、料酒、盐腌制。大蒜剥皮后切成末，青红椒切丝备用。热锅放油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入大量蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒。
2、锅中留底油，加入姜片和蒜片爆香。接着加入青红椒块继续翻炒至断生。把之前炒好的肉片重新倒回锅中，加入剩余的生抽、老抽（如果使用）、白糖以及适量的盐调味。大火快速翻炒均匀即可出锅装盘。川味版辣椒炒肉 材料 猪里脊肉：300克，切成细丝。干辣椒：10个左右，剪成小段。
3、制作步骤：青椒切丝，猪肉切丝上浆，热油滑炒，倒入青椒丝，加入调料翻炒出锅。做法五 食材准备：青椒、里脊肉。调料包括嫩肉粉、酱油、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱。制作步骤：辣椒切丝，里脊肉切丝上浆，热油炒辣椒，加入肉丝，最后调味出锅。
4、第三，芹菜辣椒炒肉的做法 第一步：芹菜、青椒切块，腊肉隔水蒸熟。第二步：将腊肉蒸透，切块，锅中加油，放入腊肉翻炒。第三步：最后将芹菜和青椒片一起翻炒。第四步：等到食材碎了，加入一些白糖，盐翻炒至熟透。
5、辣椒炒肉第一种做法：肉丝用淀粉腌制后滑油，与辣椒一起快速翻炒，加盐、味极鲜和醋提味。第二种做法：五花肉和辣椒经过小苏打处理后，与调料一起炒出酱香，口感层次丰富。酱香肉丝将肉片包裹豆油皮，腌制后滑油，与黄豆酱等调料一起炖煮，高大上且酱香味浓。
家常辣椒炒肉做法大全
1、第一步：把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。第二步：锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。第三步：加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。辣椒炒肉的常见做法 第一步：将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。第二步：将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。
2、猪肉切薄片，用生抽、料酒、盐腌制。大蒜剥皮后切成末，青红椒切丝备用。热锅放油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入大量蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒。加入炒好的肉片，撒上少许糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。
3、准备猪肉（有肥有瘦，随各自喜好）、辣椒、蒜瓣。放油。把肥肉先煎一下，出油后下瘦肉，加盐，翻炒。等到肉边缘有点焦黄，就下蒜瓣。翻炒出蒜香，然后停下。加入辣椒，继续翻炒。先放生抽，再放老抽，又鲜又上色。
4、辣椒炒肉的家常做法如下：用料：青辣椒4个、猪瘦肉适量、食用油、生抽、盐、香油、姜丝。青椒去蒂去籽洗净。切成辣椒圈。猪瘦肉斜切成细丝。猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌制3分钟。炒锅上火烧热，放食用油，把姜丝放进去炒出香味。放腌制过的瘦肉丝。
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