青瓜凉拌怎么做好吃又脆，青瓜凉拌怎么做好吃又脆窍门

凉拌青瓜怎么做才好吃,又脆,又入味,又健康?

准备好所需食材：青瓜2根，蒜头适量，辣椒适量，盐适量，鸡精适量，陈醋适量，酱油适量，酸辣帆雀氏口味拌。将青瓜切成适合的条状。将蒜头剁碎。将酱油放入盆中。再将陈醋放入盆中。将青瓜与酱汁拌匀，即可上碟。

凉拌青瓜的具体做法，首先将青瓜洗净，装入保鲜袋中，用菜刀拍扁后折断放入大碗中。准备作料，加入切好的大蒜、酱油、盐、味精、辣椒油，腌制片刻即可食用。夏天时，放入冰箱稍冻，口感更佳。青瓜拍打的方式吃起来更脆，比刀切的口感更为爽口。

准备材料：青瓜去皮，切成长条状，葱、姜、蒜切末备用。将青瓜条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其出水。将腌制好的青瓜条放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出，放入冰水中浸泡5分钟左右，使其变得更加脆嫩。

把青瓜洗净。用刀把青瓜拍碎，碎容易入味，再把青瓜籽拿掉。再把青瓜切块。把蒜头和辣椒洗净切碎。下油锅煎炸出香味。倒酱油和醋，依个人口味。多一些。比较爽口。再把蒜头和辣椒倒进去。搅拌好。尝下口味可否，再添加酱油或醋。放入冰箱冷藏更佳。

凉拌青瓜做法：青瓜去掉有刺的皮，切段。蒜，辣椒，香菜根据个人口味酌量准备。蒜切蒜蓉，辣椒切圈状，香菜切小段。准备好备用。拍青瓜时，为了避免青瓜溅到哪里都是，可以先用保鲜袋把青瓜装好，然后用菜刀隔着保鲜袋来拍。把拍好的青瓜放到碗里，先用两小勺盐把青瓜腌十几分钟。

作料：加入切粒的大蒜、酱油、盐、味精、辣椒油，腌一下便可食用。夏天吃可以放入冰箱冻一下，凉凉的吃起来口感更好。注意：青瓜用拍的吃起来比较脆，比刀切的爽口。

1、冷藏：将拌好的青瓜放入冰箱冷藏一段时间，冷藏可以让青瓜的口感更加爽脆，同时也能让调味品的味道更好地渗透进青瓜。出锅前的点缀：出锅前可以撒上一些芝麻、葱花或者香菜等，增加色彩和香气，提升整体的风味。注意事项：凉拌青瓜最好现做现吃，长时间放置会导致青瓜出水，影响口感。

2、将青瓜洗净，切成细丝或切片，放入碗中备用。蒜头切末，香葱切段备用。准备一个小碗，加入适量的辣椒油、酱油、白糖、醋、盐和胡椒粉，搅拌均匀制成调味汁。将调味汁倒入切好的青瓜中，用手轻轻搅拌均匀，使青瓜充分吸收调味汁。最后加入蒜末和香葱段，再次搅拌均匀即可。

3、要制作一道美味可口的凉拌青瓜，首先，你需要准备新鲜的青瓜。洗净后，将其切成薄片，确保每一片都均匀。然后，撒上适量的盐，让青瓜片在盐水中稍微腌制一会儿，这样能帮助青瓜释放出多余的水分，使口感更加脆嫩。接着，将腌制后的青瓜片沥干，不要留下多余的水分。接下来的步骤是增添风味。

4、青瓜洗净去皮，切成薄片。如喜欢口感脆爽，可将青瓜切成薄丝。取一个大碗，将切好的青瓜放入碗中，撒入适量的盐，搅拌均匀，静置10分钟。这是为了让青瓜出水，去除青瓜的涩味。将青瓜用水冲洗干净，用纸巾吸干水分。取一个小碗，加入适量的白糖、生抽和醋，搅拌均匀，制作调味汁。

5、将青瓜洗净，切成长约5厘米、宽约5厘米的条状。在切好的青瓜条上撒上适量盐巴，搅拌均匀，静置10分钟左右，让青瓜出水。将青瓜条放入保鲜袋中，用擀面杖或者其他工具轻轻拍打，使青瓜条裂开，更容易入味。

主料：鲜嫩青瓜。佐料：香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花。

青瓜2根，大蒜、辣椒、香油、醋、酱油、盐。青瓜洗净放在砧板上，刀放平，对准青瓜一拍，青瓜会裂成指头肚大小的小块，偏大的青瓜，再横竖切几刀，切成小块。大蒜切碎末，将酱油、醋、盐、辣椒撒在青瓜搅拌，然后淋上香油，大约腌10分钟即可。

1、凉拌青瓜的做法：青瓜洗净去皮，切成细长条状或薄片状。加入适量盐，拌匀腌制10分钟左右，使青瓜出水。将腌制好的青瓜沥干水分，加入蒜泥、醋、酱油、糖、香油、辣椒油等调料，拌匀即可。

2、凉拌青瓜做法：青瓜去掉有刺的皮，切段。蒜，辣椒，香菜根据个人口味酌量准备。蒜切蒜蓉，辣椒切圈状，香菜切小段。准备好备用。拍青瓜时，为了避免青瓜溅到哪里都是，可以先用保鲜袋把青瓜装好，然后用菜刀隔着保鲜袋来拍。把拍好的青瓜放到碗里，先用两小勺盐把青瓜腌十几分钟。

3、凉拌青瓜的做法：将青瓜洗净，切成细长条状或薄片状。加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使青瓜出水。将腌制好的青瓜挤干水分，加入蒜泥、醋、糖、香油、麻油、花椒粉、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等作为装饰。