奥尔良腌料怎么腌鸡翅，奥尔良腌料怎么腌鸡翅

怎么做奥尔良烤鸡腿鸡翅

1、将奥尔良腌料和水一比一进行溶解调制成腌料液，两个鸡腿差不多400g，那么按腌料：水：肉=7：7：100的比例，水和奥尔良腌料就用30g左右。奥尔良腌料调制完成后，需要对鸡腿进行处理一下，为了让鸡腿更入味，我们可以考虑在鸡腿上划几刀，也可以用牙签在鸡腿上轧孔。

2、制作步骤：首先准备所需的原材料。将鸡翅剔去骨头。加入15克烤肉料和15克冷水，翻拌均匀，然后放入冰箱冷冻腌制12小时以上。将腌制好的鸡肉摆放在烤网上。将烤箱预热至200度，中层烤制35-40分钟。在烤制15分钟后取出鸡肉，翻面并刷一层纯蜂蜜。

3、奥尔良烤鸡腿的制作流程如下：准备鸡翅和奥尔良烤鸡腿调料。清洗鸡翅，晾干水分，用花刀拍松并划两刀，便于调料入味。将调料均匀涂抹在鸡翅上，腌制30分钟。在金盘上摆放腌制好的鸡翅，预热烤箱至220度，烤10分钟。取出鸡翅，翻面，刷一层食用油，撒上芝麻。继续烤制15分钟，取出即可。

扎孔在制作奥尔良烤翅的时候食材难以入味是困扰了很多人的问题，想要奥尔良腌料腌制出来的鸡翅能够更好入味的话，我们就需要用牙签在鸡翅的身上扎上许多小孔，这样可以让鸡翅内部也可以和腌料接触，方便其入味。

我认为奥尔良腌料正确使用方法是这样的：鸡翅清洗干净，水泡一会，鸡翅反正用刀划2下方便入味。奥尔良料，按照比例加入清水混合。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。阴凉处2个小时以上。

将新鲜的鸡翅洗干净，每个中间用刀划开，这样更入味。（2）将适量的奥尔良腌料和水放入鸡翅中，拌匀，用保鲜膜盖上腌制，腌制时间越长越入味。（3）烤箱200度预热，然后将鸡翅放入铺好锡纸的烤盘中，中层烤30分钟左右。（4）烤至金黄色，中间最好翻一次，外焦里嫩，即可食用。

使用比例：35g料、35g水、500g肉。使用方法：（1）将新鲜的鸡翅洗干净，每个中间用刀划开，这样更入味。（2）将适量的奥尔良腌料和水放入鸡翅中，拌匀，用保鲜膜盖上腌制，腌制时间越长越入味。（3）烤箱200度预热，然后将鸡翅放入铺好锡纸的烤盘中，中层烤30分钟左右。

奥尔良腌料的用法可以是：将腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀，然后腌制几个小时（记得在鸡翅上扎几个洞或是划两刀），腌制时最好是将鸡翅和腌料放到袋子里进行拍打和揉捏，这样有助于腌料的充分吸收。

用奥尔良腌料腌制蔬菜不需要像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烹饪了。奥尔良腌料主要包括百里香、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉等。用奥尔良腌料腌制鸡翅一般需要腌制2-3小时才会入味，为了更入味，还可以在鸡翅上划两刀。