草鱼要怎么做才好吃，草鱼怎么做才好吃视频教程全集

草鱼片的做法简单又好吃

将草鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。在草鱼片上均匀涂抹料酒，蒜蓉，姜蓉，生抽，花椒粉，盐和白胡椒粉，腌制15分钟。在蒸锅里加水烧开，将草鱼片放在蒸盘上，并刷上橄榄油。将草鱼片放入蒸锅中蒸10分钟，或直到鱼肉变白且熟透。取出蒸好的草鱼片，撒上葱花作为装饰，即可享用。

一步：选择新鲜的草鱼。首先将草鱼去除内脏、洗净后切成约5厘米长、2厘米宽的厚片。第二步：将姜切成细丝，用开水焯过备用。第三步：热锅倒入适量熟花生油，待油温稍微升高时，将草鱼片均匀地摆放在锅底，用中小火慢慢煎至两面微黄，大约需要三至四分钟的时间。

用料：草鱼，食盐，蒜适量，料酒，淀粉，番茄酱，元贞糖，胡椒粉，鸡蛋1个。草鱼洗净，切厚片，用盐，料酒，鲜抽，胡椒粉腌20分钟入味。鸡蛋打匀，放些淀粉搅拌好。把鱼块沾上蛋液。锅里油热，把鱼块放下炸成两面金黄，捞出。

将草鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净备用。切片将草鱼切成约2厘米左右的片，生姜切成片，葱切成段备用。热锅凉油将炖锅烧热，倒入适量的食用油，放入生姜片和葱段煸炒出香味。加入草鱼将切好的草鱼片放入炖锅中，加入适量的料酒煸炒均匀，让草鱼片入味。

将草鱼片浸泡在清水中，去除血水和腥味，然后用流动水冲洗干净，沥干水分。腌制鱼片：在草鱼片中加入姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉和生抽，拌匀，腌制15-20分钟，让鱼片充分吸收调味料。挂糊：将腌好的鱼片中加入鸡蛋清和适量淀粉，搅拌均匀，确保每片鱼肉均匀裹上一层薄糊。

草鱼洗净去骨切片，用料酒和盐，生粉和鸡蛋清抓匀，腌制15分钟。青瓜洗净切片。锅烧热，放少许油。放入鱼片快速翻炒变色，盛出备用。锅留底油，放入青瓜片翻炒。放盐。放味精。放入烧鱼宝。翻炒均匀。放入炒好的鱼片。1放入酱油，翻炒均匀即可。

草鱼适量，毛豆适量，油适量，葱姜适量，花椒适量，辣椒适量，八角适量，醋适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，黑胡椒适量，猪油适量。草鱼肉剁成小方块，清洗干净，沥净水分。鱼块放入汤碗中，加入盐、料酒、黑胡椒粉和生粉抓匀腌10分钟。

将草鱼切成约2厘米左右的片，生姜切成片，葱切成段备用。热锅凉油将炖锅烧热，倒入适量的食用油，放入生姜片和葱段煸炒出香味。加入草鱼将切好的草鱼片放入炖锅中，加入适量的料酒煸炒均匀，让草鱼片入味。

一种基本的做法是先将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片。接着，用料酒、盐、白胡椒粉等调料腌制鱼片，腌制约15分钟，让鱼片充分入味。随后，热锅凉油，爆香葱姜蒜，轻轻放入鱼片，用中火快速翻炒至鱼片变白。最后，根据个人口味加入适量的酱油、糖和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

草鱼处理：将草鱼宰杀后，去鳞、去内脏、去头尾、去骨，留下净鱼肉。将鱼肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。将鱼肉切成薄片，厚度约为2-3毫米，切片时顺着鱼纹切，这样可以使鱼片更加嫩滑。腌制鱼片：在鱼片中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和鸡蛋清，用手轻轻抓匀，使每片鱼片都均匀裹上调料。

1、用料：草鱼、葱姜蒜、干红辣椒、盐、油、香菜。草鱼一条洗净。切成段。擦干上面的水分。两面沾上玉米淀粉。锅烧热倒油，把鱼段两面稍微煎一下。准备葱姜蒜，干红辣椒，八角。鱼两面煎好后，把葱姜蒜，八角，干辣椒倒进去。加入温水或热水，稍稍末过鱼。

2、材料：草鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。

3、准备一些主要食材：草鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等，处理各种辅材，香菇剪去蒂头，洗净切片；白菜心洗净切丝；魔芋丝过水洗净等。先处理鱼，处理干净，然后切出鱼片，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料，拌匀腌制。

4、步骤1：草鱼切成块状，稍微切大一点，大概4厘米左右。鱼块放一点食盐、料酒，腌制15分钟，这样可以去腥入味。（这个是家里从水库买的大草鱼，已经切好了，从鱼皮和骨头处可以看出这条鱼确实很大。）步骤2：腌制鱼的时间，可以准备其它配料。

5、草鱼怎么做好吃不辣不腥食材准备：草鱼1条，金针菇1把，姜，洋葱，青红椒，蚝油，料酒，40g奥尔良腌料，生抽，花生油等。准备一条草鱼，处理好后再把鱼洗干净，一定要把鱼肚子里面的黑膜清洗干净，要不然它泥腥味比较重。

1、要使草鱼既好吃又有营养，可以做成【清蒸草鱼、红烧草鱼、豆瓣草鱼、烤草鱼】。具体做法如下：清蒸草鱼：材料：新鲜草鱼一条，葱姜蒜适量，料酒，生抽，白糖，食盐，植物油。做法：草鱼宰洗干净后，在鱼身两侧切几刀，用料酒、食盐腌制20分钟。蒸锅水开后，放入腌好的草鱼，蒸15分钟左右。

2、清蒸草鱼清蒸是最简单也是最常见的烹饪方法之一，能够最大程度地保留草鱼的原汁原味和营养成分。将新鲜草鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。

3、准备一包酸菜鱼调料包，里面有4小袋，分别是酸菜包、酱料包、腌料包、调料包。先把草鱼洗干净，用清水泡出血水，然后控水，撒上腌料包，放在一边，腌制一段时间。再准备2根小葱，将葱白分出来，切成小段。炒锅热油，先将葱白炸一会。然后放入酸菜包，炒至9成熟。

4、红烧草鱼红烧草鱼是一种口味较重的做法，但同样可以保留草鱼的营养。将草鱼处理干净后，用盐、料酒腌制一下。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的水、酱油、糖、料酒、八角和其他调料，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。

5、水煮：水煮草鱼是一种健康的烹饪方法，能保留草鱼的营养成分。将草鱼处理干净，切片或整条留用。锅中加水烧开，放入草鱼片，煮至鱼肉变白即可捞出。另起锅，加入适量的油，将豆瓣酱、花椒、干辣椒等炒香，再加入葱姜蒜爆炒。