白豆腐做法大全菜谱大全，白豆腐最简单的做法

不想在超市里买豆腐,想要自己做豆腐有什么好的方式?

1、自做豆腐必须食物：黄豆、白米醋、冷水第一步先把500克的黄豆放到盆里，洗二遍清洗以后，再接好一定量冷水，让黄豆水中泡到一个晚上，直到黄豆都变大过，就可以开始进行了。

2、其实想要吃豆腐的话，可以自己在家里做哦。不用石膏和卤水，用家里的白醋就能做成豆腐。而且新手一学就会，话不多说，直接给大家分享干货啦。准备食材：黄豆一斤，精盐，白醋。操作步骤：首先准备黄豆一斤，将其放在清水中泡发7到8个小时，放入碗中备用。这个黄豆我们可以提前泡发一个晚上备用哦。

3、- 浸泡黄豆：将黄豆清洗干净后放入清水中浸泡8小时以上（夏天可适当缩短时间）。- 磨浆：将泡好的黄豆捞出沥干水分，然后放入豆浆机或料理机中加入2000毫升清水进行磨浆。如果没有这些设备，也可以用石磨或者手工研磨。- 过滤豆渣：将磨好的豆浆用纱布或细筛子过滤掉豆渣，得到细腻的豆浆液。

4、用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。130分钟左右豆腐就做好了。自己在家里做豆腐其实并不难，而且食品卫生可靠。下面是自制豆腐的步骤：所需材料：黄豆200克，食盐2克，石膏25克，水1000毫升。制作步骤：将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间最好在4~8个小时之间。

5、想要做豆腐，就得提前一天准备好黄豆，清洗干净之后放到一碗清水中浸泡着。用清水浸泡一晚，第二天就直接可以拿来用了。把坏掉的挑拣出来，然后直接把黄豆放在破壁机中。然后我们把1300ml的清水倒入破壁机中，接下来开始打豆浆。豆浆打好之后，用一层滤布将其过滤一下，过滤出来的豆浆倒进锅中。

6、准备自己在家做豆腐，具体方法是什么呢？首先一定要提前2~3天，将黄豆放进清水中泡发，这样在磨豆子的时候，就会比较方便。黄豆泡发以后，将黄豆放进一个盆中或者大碗中，再加入适量的清水，一同放入破壁机中。

白豆腐好吃的常见做法有：小葱拌豆腐：小葱去掉黄叶，去根洗净，切段备用；豆腐用凉水冲洗，然后加入适量的盐、生抽、香油；用叉子按压豆腐，挤碎；调料拌匀，豆腐充分入味，将小葱均匀加入豆腐中，筷子拌匀即可。

将白豆腐洗净、切成小方块，放入沸水中煮1分钟，然后控水备用。将猪肉用搅拌机打成肉糜。准备姜葱蒜，把姜切片，蒜剁碎，小葱分成葱白和葱叶，葱白剁碎，葱叶切成葱花，备用。再准备一包麻婆豆腐调味料，用少量水兑成糊状。平底锅烧热，先把姜、葱白、蒜爆香。

将白豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，然后沥干备用。锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。把焯过水的白豆腐放入锅中，用中小火煎至两面金黄。加入适量盐、糖、生抽和酱油，继续翻煎均匀。倒入适量水，盖上锅盖，用小火炖煮10分钟，让白豆腐充分吸收汤汁。

用刀将凝固的豆腐切成块状，小心地挖出并放入碗中。白豆腐可以直接食用，也可以蒸一下增加口感。可以根据个人口味加入适量的盐、酱油或其他调味料进行调味。温馨提示：- 石膏粉可以在超市或者食品杂货店购买到。- 如果不想使用石膏粉，可以使用醋来凝固豆腐，用适量的白醋替代石膏粉即可。

1、将白豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，然后沥干备用。锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。把焯过水的白豆腐放入锅中，用中小火煎至两面金黄。加入适量盐、糖、生抽和酱油，继续翻煎均匀。倒入适量水，盖上锅盖，用小火炖煮10分钟，让白豆腐充分吸收汤汁。

2、白豆腐好吃的常见做法有：小葱拌豆腐：小葱去掉黄叶，去根洗净，切段备用；豆腐用凉水冲洗，然后加入适量的盐、生抽、香油；用叉子按压豆腐，挤碎；调料拌匀，豆腐充分入味，将小葱均匀加入豆腐中，筷子拌匀即可。

3、一种做法是加入冰糖炖煮。所需材料包括白豆腐1块、冰糖3~4小块。步骤如下：将豆腐洗净后切成半，挖孔放入冰糖，再将豆腐放入水中，盖上盖子炖煮直至熟透。另一种白豆腐的美味做法是春白豆腐，需要准备嫩豆腐750克、鸡蛋4个、料酒、盐、味精、白胡椒粉、清汤、水淀粉、鸡油等调料。

4、勾芡：在豆腐蒸的同时，可以将之前调好的调味汁倒入小锅中，加热至微沸，然后加入水淀粉，快速搅拌至汁液变得浓稠。出锅：豆腐蒸好后，小心地将蒸出的水分倒掉，然后将勾好的芡汁均匀地淋在豆腐上。装饰：撒上葱花，滴上几滴香油增加香气。

5、抹茶豆腐布丁材料：内酯豆腐200克，牛奶250ml，淡奶油100ml，吉利丁5片，糖50g，抹茶粉3小勺做法：豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎。牛奶小火加热，将吉利丁放进去搅拌至溶化。将2倒入1中，可以再按一下搅拌机的按钮，搅拌几秒钟，充分混合。淡奶油+糖打至6分发与3混合均匀。

6、以下是制作白豆腐的一种简单可口的方法：材料：- 黄豆200克 - 石膏粉（或者醋）5克 - 清水适量步骤：将黄豆洗净，浸泡在清水中6-8小时，使其变软。将浸泡后的豆子倒入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的豆浆。将豆浆倒入炒锅中加热，慢慢加热至80°C左右。注意不要让豆浆沸腾。

将白豆腐切成块状。将青菜洗净切段，大葱和生姜切末备用。热锅加入适量的食用油，放入大葱末、生姜末和蒜末炒香。加入豆腐块，翻炒均匀，炒至豆腐稍微变色。加入适量的酱油、盐和料酒调味，炒匀。加入适量的水，盖上锅盖，煮熟约5分钟。

将白豆腐切成约5厘米见方的小块，放入开水中焯水约1分钟，捞出沥干水分备用。葱切段，姜切片，蒜切片备用。热锅凉油，待油温升高后，放入姜片和蒜片爆香。加入白豆腐块，轻轻翻炒均匀，注意不要用力过猛，以免豆腐碎裂。加入生抽和适量的盐调味，继续翻炒均匀。撒上葱段，再炒几下即可出锅。

准备材料：将白豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。大蒜去皮，切成蒜蓉。切豆腐：将豆腐切成大约2厘米厚的片，然后排放在盘中，可以适当切成小块，以便更好地入味。调味料：在一个小碗中，加入生抽、蚝油、盐、糖和少量水，搅拌均匀，制成调味汁。