鱼片的做法大全家常菜，鱼片的做法大全家常菜图片视频

香鱼片的家常做法有哪些?

1、清蒸香鱼片材料：鱼片、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、香油。做法：a. 鱼片洗净，用盐、料酒腌制10分钟。b. 锅中加水烧开，放入葱段、姜片，将腌好的鱼片放入盘中，放入蒸锅蒸8-10分钟。c. 取出蒸好的鱼片，淋上生抽、香油，撒上葱花即可。

2、a. 鱼片洗净，用盐、黑胡椒粉腌制10分钟；b. 大蒜剁成蒜末；c. 将腌好的鱼片裹上一层薄薄的面粉，蘸上鸡蛋液；d. 锅中加油烧热，放入鱼片，中火煎至两面金黄；e. 另起锅，加少许油，放入蒜末炒香，再加入煎好的鱼片，翻炒均匀即可。

3、鱼片是一道非常受欢迎的家常菜，它既简单又美味。有许多不同的做法可以选择，以下是几种常见的鱼片做法。香煎鱼片：将鱼片用调料腌制一段时间，例如盐、胡椒粉和生姜汁。加入适量的植物油，在锅中煎炸直至两面呈金黄色。将鱼片捞出放在厨房纸上沥干多余的油分。

4、香菜或葱花（装饰用，可选）做法步骤：鱼肉处理：将新鲜鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。如果是整条鱼，需要先去骨切片。在鱼片上撒上适量的盐、白胡椒粉和料酒，拌匀后腌制10-15分钟。

5、准备草鱼一条，彻底清洗干净，去除鱼身上的鱼泡和血迹，特别是鱼肚子上的黑色部分，这样可以有效减少腥味。刮净鱼鳞，切掉鱼鳍。将鱼身切成大约5厘米厚的鱼片。鱼片不宜太厚，以免不易入味；也不宜太薄，以免炸焦变硬，影响口感。将切好的鱼片放入碗中备用。切好葱段和姜片。

番茄鱼的家常做法大全

- 鱼宰杀洗净，切成小块；- 番茄切块备用，香肠切片备用，姜、蒜和葱切末备用；- 大米淘洗干净，放入电饭煲中；- 将所有配料放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等待饭煮好即可。以上就是关于番茄鱼的家常做法大全，希望大家能够喜欢并学会这些简单又美味的做法。

食材准备好。（2）龙利鱼切大片，放到吸油纸上吸干水分。（3）肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和东古半汤匙一品鲜酱油。（4）反复抓拌均匀，静置20分钟。（5）番茄去皮切块，姜切丝，大葱切片，香葱切碎。（6）起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味。（7）放入葱片翻炒。

a. 鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟。b. 番茄切块，葱姜蒜切片备用。c. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入番茄翻炒至出汁。d. 加入适量水煮沸，调入盐、糖和鸡精调味。e. 水沸腾后，将腌好的鱼片滑入锅中，用勺子轻轻推动，待鱼片变白即可关火。

f. 大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，期间可适量加盐和糖调味。g. 待汤汁浓稠，鱼块熟透即可出锅。番茄蒸鱼材料：整鱼一条、番茄、姜片、葱段、盐、料酒、酱油、香油。做法：a. 鱼清洗干净，从鱼身两侧各划几刀，便于入味。b. 鱼身两面抹上盐、料酒和少量酱油腌制20分钟。

番茄鱼的家常做法如下：食材：鲤鱼、番茄、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、花生油。步骤如下：鲤鱼去鳞、去内脏，洗净，改刀，沥干备用。葱切段，姜蒜切片。番茄洗净，切块备用。锅中放适量花生油，油热后，放入鱼头和鱼尾煎至两面金黄，捞出备用。

鱼的做法大全家常菜

1、剁椒鱼头鲜辣过瘾，回味悠长，是湖南的一道特色菜。将鱼头洗净，切成块。剁椒洗净剁碎，姜片切片，蒜末切末。锅中倒入油，放入鱼头煎至两面金黄。加入剁椒、姜片和蒜末，翻炒均匀。加入高汤煮沸后转小火炖煮30-40分钟。

2、清蒸鱼：材料：鱼（草鱼、鲈鱼等），生姜，葱，盐，料酒做法：1）将鱼洗净切片，用盐和料酒腌制20分钟。2）将鱼片放在蒸盘上，铺上姜片和葱段。3）将蒸锅加热至水开，放入蒸盘，盖上锅盖蒸8-10分钟至鱼熟透即可。

3、以下是一些常见的家常菜鱼的做法大全：清蒸鱼材料：鱼、葱、姜、料酒、盐、酱油、香菜做法：将鱼去鳞去内脏，切上刀口，放入蒸锅中。葱切成丝，姜切成片，放在鱼身上。加入适量的料酒和盐，上锅蒸10分钟左右。蒸好后，淋上热油和酱油，撒上香菜即可。

4、清蒸鱼。主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法：将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

自从学会这几道家常菜吃过赞不绝口

首先，香辣鸡翅是入门佳选。所需材料有鸡翅、干辣椒、花椒等，腌制后，鸡翅两面煎至金黄，再与香辣调料一起翻炒，麻辣鲜香，简单易做，让家人赞不绝口。红烧肉则是经典中的经典，五花肉切块，与糖、八角、桂皮等一起炖煮，软糯入味，即使烹饪新手也能轻松做出肥而不腻的美味。

松仁蒸虾：将2只虾去壳，洗净后撒上少许盐，蒸20分钟；另外准备25克松仁、15克油、少许糖；将松仁放入锅中，加入油和糖，炒至金黄色；将蒸好的虾放入锅中，翻炒几下即可。

白菜木耳炒肉片：选用白菜、木耳五朵、猪肉片、青红椒少许，调味料有盐、味精。白菜洗净切条，木耳泡发切小块，青红椒切丝。热锅凉油，下入肉片炒至变色，加入白菜翻炒至软。放入木耳继续翻炒三分钟，加入青红椒丝，调入盐、味精，炒匀即可出锅。

母亲节即将到来，妈妈最想要的礼物想必就是儿女能够陪伴在饭桌上一起吃一顿饭，下面就给大家分享5道好吃又下饭，简单易学的家常菜，学会了明天就给妈妈安排上吧！准备食材：黄牛肉、香菜、小米椒、蒜、小葱、辣椒面、白芝麻、淀粉、老抽、生抽、蚝油、陈醋、食盐。

锅置大火上加点油烧沸四成热，放进鱼肉滑散炒过。捞起来控干油后装进碗里。刚浇上酱汁，撒上熟芝麻、葱碎既成。翻拌就可以。酱油鸡腿提前准备食物：鸡翅2个、八角一个、桂丁适当、茯苓一瓣、大蒜3瓣、生姜片3片、老冰糖适当。油适当、2勺酱油、一勺耗油、一小勺盐、适当胡椒粉。

红烧冬瓜作法：冬瓜去皮清洗切成小块，尖椒蒜滚刀块，冬茹切割成葱段，预留。锅中放油热，放进东瓜中平底锅煎双面淡黄。东瓜小火煎双面淡黄后，放进尖椒丁蒜泥，一勺生抽酱油，煸炒，再倒入适当冷水，我放了约小半碗，文火闷一会儿，约五六分钟。放少量盐炒匀，收汁，摆盘上洒葱段。

鱼肉的做法大全家常菜

1、清蒸鱼：材料：鱼（草鱼、鲈鱼等），生姜，葱，盐，料酒做法：1）将鱼洗净切片，用盐和料酒腌制20分钟。2）将鱼片放在蒸盘上，铺上姜片和葱段。3）将蒸锅加热至水开，放入蒸盘，盖上锅盖蒸8-10分钟至鱼熟透即可。

2、剁椒鱼头鲜辣过瘾，回味悠长，是湖南的一道特色菜。将鱼头洗净，切成块。剁椒洗净剁碎，姜片切片，蒜末切末。锅中倒入油，放入鱼头煎至两面金黄。加入剁椒、姜片和蒜末，翻炒均匀。加入高汤煮沸后转小火炖煮30-40分钟。

3、香煎鱼片：将鱼片用调料腌制一段时间，例如盐、胡椒粉和生姜汁。加入适量的植物油，在锅中煎炸直至两面呈金黄色。将鱼片捞出放在厨房纸上沥干多余的油分。可以搭配一些调料，如香菜、蒜末、枸杞和生姜丝。鱼片汤：将鱼片加入清汤中，例如鸡汤或蔬菜汤，煮沸数分钟直至鱼片熟透。

4、红烧鱼红烧鱼是一道色香味俱佳的家常菜。将鱼洗净，两面煎至金黄，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐和足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉入味。酸菜鱼酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴。准备好酸菜、鱼片、姜片、蒜片、辣椒等。先将酸菜炒香，加水煮沸，然后放入鱼片，快速煮熟。

5、清蒸鱼。主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法：将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。