肘子的做法视频，肘子做法视频全过程

红烧肘子的做法最正宗的做法

1、红烧肘子的做法最正宗的做法：准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。猪肘子洗净后焯水，去除血沫备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒出香味。加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。加入猪肘子，煸炒均匀。

2、烹饪步骤：猪肘子洗干净后，放入凉水锅内，水烧沸焯水去血沫，大约五分钟捞出，冲洗干净备用。热锅放入冰糖炒糖色，当冰糖开始变金黄色后，保持小火不变，注意不停得搅拌，一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出。将猪肘子倒入锅中，均匀地裹上一层糖色。

3、将猪肘子洗净，切成大块，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。加入清水，水量要没过猪肘子，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪肘子软烂入味即可。最后收汁即可。

1、以下是几种方便又好吃的肘子做法：红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。

2、食材：猪肘子1个、油适量、蜂蜜适量、老抽适量、盐适量、生抽适量、葱姜适量、八角适量。肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。肘子冷水下锅大火烧开，加入适量的料酒，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净蹄膀表面的水。

3、以下是几种简单的猪肘子做法：烤猪肘子：- 将猪肘子洗净后在表面划几刀，用刀背拍松肉皮，并刷上蜂蜜、番茄酱、生抽和料酒的混合涂料。- 将猪肘子放入预热至180摄氏度的烤箱中烤约1小时，期间可以每隔20分钟刷一次涂料。- 烤至猪肘子表面呈现金黄色，并且肉质软烂即可取出食用。

4、做法：（1）肘子撩毛洗净。（2）放入凉水锅里加料酒煮开洗净。（3）锅里放油放冰糖炒出糖色。（4）加水放入肘子再放上香叶、桂皮、八角、干辣椒、花椒、葱、姜，加水沫过肘子（有高压锅最好放高压锅里压30分钟）。（5）在放锅里大火收汤汁。（6）红烧肘子完成了超级香。

5、肘子的做法最正宗的做法肘子是一道非常受欢迎的家常菜，下面是肘子的最正宗的做法：准备好肘子、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。将肘子放入锅中，加入足够的水，加入姜、葱、料酒，大火烧开后转小火煮1个小时。煮好的肘子捞出晾凉，切成薄片。

6、猪肘子是一道非常受欢迎的菜肴，常见的做法有很多。以下是一些常见的猪肘子做法：红烧猪肘子：将猪肘子洗净，放入锅中煮至五分熟，捞出备用。

1、正宗重庆东坡肘子做法：准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、鸡精、清水。猪肘子洗净后切成大块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒，放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。

2、制作工艺：所有材料洗净备用。肘子清洗干净，加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸，煮的同时去掉浮沫，控干水分备用。砂锅洗净，倒适量花生油烧热，加葱姜，八角爆香下红糖和少许清水煮沸。加满水，煮开，再放入肘子。盖上盖子，中小火熬煮3-4小时，期间要多翻面，以免烧焦。

3、东坡肘子做法：准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。猪肘子洗净后切成大块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖翻炒均匀。

4、东坡肘子的做法准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、冰糖、酱油、老抽、生抽、八角、桂皮、花椒、盐。猪肘子洗净后切成大块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、冰糖、酱油、老抽、生抽、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

5、东坡肘子的做法东坡肘子是一道传统的中式美食，以猪肘为主要原料，经过多道工序制作而成。以下是制作东坡肘子的步骤：将猪肘洗净后放入开水中焯水，去除血水和杂质。将焯水后的猪肘放入冷水中，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮至水开后转小火慢炖2-3小时，直至猪肘软烂入味。