夏季养生汤煲汤食谱，夏季滋补养生汤

夏天煲汤食谱大全及做法

人参竹笋汤 人参须30克，竹笋、银耳各15克，枸杞10克，红枣10颗，冰糖1～2大匙。竹笋洗去杂质，切成约2厘米小段；银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。锅中倒入800毫升水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。此汤可清凉退火，益气生津。

做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。

鸡脚栗子百合汤 原料：新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克（1两），鲜栗子肉250克（半斤），湘莲子50克（1两）制做：剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。

鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。

清凉解暑的凉拌汤品 夏日炎炎，一碗清凉的凉拌汤品是解暑的最佳选择。试试冬瓜莲子薏米汤，它的清淡口感能帮你清热利尿，莲子能养心安神，薏米能健脾祛湿，三者结合是夏季养生的佳品。另外，凉拌番茄鸡蛋汤也是个好选择，番茄的酸甜开胃，鸡蛋提供优质蛋白，凉拌的口感让人食欲大增。

牛肉西红柿豆腐汤。所需材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆腐100克、香油2小勺、高汤30大勺、精盐3小勺、味精1小勺。步骤：先将豆腐切成条状，西红柿洗净后切块；牛肉清洗干净后切块，入沸水煮至八成熟，撇去浮沫，然后加入西红柿和豆腐，煮至汤色变红；最后加入香油、精盐、味精即可。

夏季养生煲汤食谱大全

1、夏季养生汤：银耳枸杞汤 材料：银耳15克，枸杞子25克。做法：将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加入蜂蜜，再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水对服。功效：此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。

2、夏至消暑汤（1）山楂汤山楂片克、酸梅50克，加水煮烂，放入白菊花克，烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。可消食健胃、活血化淤。（2）荷叶茯苓粥荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米克，白糖适量。

3、山药牛肉汤：- 材料：黄耆、红枣、牛肉、山药。- 做法：山药去皮洗净切片；红枣用清水洗净沥干备用；牛肉冲洗，后用热水氽烫去血水洗净备用；将6杯水煮沸，同时加入药材、牛肉放入锅中炖40分钟；最后加入山药和调料，再继续炖煮15分钟即可。

4、苦瓜排骨汤 材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

5、萝卜莲子猪舌汤 材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

6、夏季养生汤煲汤食谱：木瓜雪耳羹 材料：雪耳、木瓜、冰糖 做法：雪耳用清水泡软后摘洗干净。木瓜和冰糖准备（用了半只木瓜）。木瓜去皮，去籽切成小块。雪耳冷水下锅盖上大火煮开后转小火一小时。一小时后加入冰糖再盖上炖半小时。

广东夏天煲汤食谱大全祛湿

1、第三道：生鱼汤冬瓜红豆。生鱼汤红豆冬瓜汤清淡不油腻，营养丰富，有祛湿健脾的作用。红豆是广东常用的汤料之一。具有健脾祛湿、消肿解毒的作用。冬瓜能消暑，生鱼能健脾利尿。材料：红豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、瘦肉150克、姜3片。

2、赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

3、五指毛桃煲汤配土茯苓煲猪脊骨可以祛湿，五指毛桃和土茯苓分别洗净五指毛桃放入清水中浸泡30分钟时间猪脊骨斩块，洗净以后方法沸水锅内，过下血水，然后捞起把猪脊骨五指毛桃土茯苓姜片枸杞一起放入汤内，加。

夏季养生汤煲汤食谱大全

萝卜莲子猪舌汤 材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

夏季美容汤：龙眼红枣玉米汤 材料：龙眼肉50克、红枣10枚、玉米1根、水适量。做法：将龙眼肉和红枣洗净备好。玉米剥去外皮，切开成小段。将龙眼肉、红枣、玉米加入锅中，加适量清水，大火烧开后小火煮20分钟左右即可。

苦瓜排骨汤 材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

夏季养生食谱包括莲子汤、西红柿鸡蛋汤、冬瓜薏米仁汤等，能够补充体内所需要的营养物质。莲子汤：莲子汤的主要成分为干莲子，属于药食同源的食物，其药性比较寒凉，能够起到健脾补血的效果，也能够养心安神。夏季由于天气比较炎热，容易出现心烦意乱的症状，可以适当地喝莲子汤。

夏季消暑汤食谱冬瓜豆腐排骨汤 材料：排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、精盐、香油均适量。做法：排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。

在炎炎夏日里，想要一碗清热解暑、滋补元气的汤水吗？今天，小编为你准备了夏季养生煲汤食谱大全，让你整个夏季都充满活力！ 清凉解暑的凉拌汤品 夏日炎炎，一碗清凉的凉拌汤品是解暑的最佳选择。

夏天煲汤放什么清热滋补

1、夏天煲汤放什么清热滋补1 百合猪肺汤 材料：百合、猪肺、食盐、料酒、姜片。做法：百合、姜片都备好。往猪肺里面灌水再将水挤压出来，重复几次，那样猪肺才能洗得干净。猪肺切小片，不用切那么大块的哦，这样煮出来的汤才会更加的清甜。 锅中加入适量清水，将猪肺、百合、姜片放入锅中。

2、夏天煲汤要选择具有清热解暑、利湿去湿、滋补身体功效的食材，如冬瓜、薏米、苦瓜、排骨、银耳、莲子等。这些汤水不仅能够滋养身体，还能够补充水分，帮助人体应对夏天的炎热和湿度。

3、夏天汤水宜清淡。若暑热伤津，烦渴不已，可选用： 冬瓜茨仁糖水 用鲜老冬瓜（连皮）一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁淡利湿，黄糖清热生津。

4、南瓜海带汤 夏季也适合来点南瓜海带汤，既滋补有能预防上火问题。材料：南瓜一块、海带适量、切点猪瘦肉备用。

5、霸王花玉竹百合煲鸡汤，特别适合夏天，清心润肺，滋阴润燥，清热降火，汤清甜滋润，身心舒展，凉爽舒服。猪肝瘦肉枸杞汤，快手完成，清热下火又明目，适合上班族，猪肝清肝毒，但胆固醇高不宜多食，可用瘦肉替代。无花果炖瘦肉汤，传统药膳，清热润肠、促进消化，无花果干煲汤清甜，功效多多。

养生小知识:6大夏季养生汤推荐

冬瓜汤。取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食，对夏季低热、口渴心烦疗效较佳。银耳汤。夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。

养生小知识：6大夏季养生汤推荐 银耳莲子汤 材料：银耳、莲子、水、冰糖 做法：将白木耳放到清水中浸泡，并且撕成小块；然后在锅中加入清水、白木耳、莲子还有冰糖，清水一定要能够完全浸泡食材；小火炖煮六个小时，这样所有的食材都软烂了，可以直接服用。

腊鸭颈芥菜汤材料：白沙腊鸭颈（连头）250克、芥菜400克、生姜3片。做法：大芥菜洗净，切段；腊鸭头剖开，颈切段，飞水，洗净。在镬中加清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸后下腊鸭头颈，滚至出味，下芥菜，滚至稔滑，下盐便可。功效：消暑清热，是夏季养生的好选择。

夏季养生汤：西瓜薏仁汤 材料：西瓜、薏仁、冰糖 做法：将薏仁用清水浸泡1小时，将西瓜去皮切成小块备用。将一锅水烧开，放入薏仁和西瓜块，用小火煮约30分钟至瓜熟、糖溶。最后，加入适量的冰糖调味即可。

金银花水鸭汤，很适合夏季食用。原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出；陈皮洗干净、泡软刮去囊。清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。