干猴头菇炒什么菜好吃，干猴头菇怎么炒好吃

干猴头菇的10种吃法

1、清炒猴头菇：将干猴头菇浸泡30分钟至软化，切成片状。加入蒜末、葱花和生抽，炒匀即可。 猴头菇炖汤：将干猴头菇泡发后切片，与鸡肉或排骨等配料一起炖煮，加入姜片、葱节、料酒、盐等调味料，小火慢炖1小时。 猴头菇炖鸡：将泡发的猴头菇切片，鸡肉切块。

2、干猴头菇的10种吃法分别是猴头菇炖鱼、猴头菇排骨汤、孜然猴头菇、咖喱猴头菇、猴头菇鸡汤、猴头菇核桃炒饭、猴头菇毛豆汤、陈皮猴头菇、红烧猴头菇、猴头菇天妇罗。干猴头菇就是风干之后的猴头菇，猴头菇菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

3、猴头菇排骨汤，材料：排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许。锅中放油，油热后，倒入生姜爆香。倒入排骨翻炒至变色。倒入高压锅中。放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。猴头菇洗净。用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。

4、干猴头菇的最佳吃法及技巧 炖汤 干猴头菇炖汤是一种极佳的食用方式。炖煮能够充分释放猴头菇的营养，与其他食材如鸡肉、排骨等一同炖煮，不仅可以增强汤的鲜美口感，还能使猴头菇更加软糯，便于消化吸收。泡发后炒菜 炒菜前，先将干猴头菇充分泡发，然后切成薄片或丝状，搭配蔬菜或肉类炒制。

干猴头菇的吃法与做法大全

1、清炒猴头菇：将干猴头菇浸泡30分钟至软化，切成片状。然后用热水煮熟，随后沥干。加入蒜末，葱花，生抽，炒匀即可。 炖汤：将干猴头菇泡发后切成片状。可以选择搭配鸡、鲜肉或者其他配料，再加入姜片、葱节、料酒、盐等调味料，用小火慢炖一小时，即可炖制出鲜美的猴头菇汤。

2、干猴头菇炖鸡汤：- 所需材料：干猴头菇，鸡肉，姜片，葱段，鸡蛋清，盐。

3、清炒猴头菇：将干猴头菇浸泡30分钟至软化，切成片状。加入蒜末、葱花和生抽，炒匀即可。 猴头菇炖汤：将干猴头菇泡发后切片，与鸡肉或排骨等配料一起炖煮，加入姜片、葱节、料酒、盐等调味料，小火慢炖1小时。 猴头菇炖鸡：将泡发的猴头菇切片，鸡肉切块。

4、猴头菇煲汤。材料：鹌鹑1只，猴头菇80克，蜜枣5个，油盐、扁豆、红豆、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。做法：猴头菇用清水浸泡2个小时左右。将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用。鹧鸪和猪展肉飞水处理。

5、猴头菇是一种营养丰富的食用菌，其中干猴头菇更是备受欢迎。干猴头菇通常用于煲汤、炒菜和火锅等菜肴中，它富含植物蛋白、氨基酸、多糖等多种营养物质，有助于补充身体所需。下面介绍几种简单实用的家常做法。方法一：炒干猴头菇 准备好干猴头菇，用清水浸泡30分钟至1小时，将它们剪成小片。

干猴头菇的家常做法炒菜

干猴头菇的做法 炒菜 材料：干猴头菇葱姜蒜辣椒盐生抽料酒糖油步骤：将干猴头菇用温水泡软，切成丝。葱姜蒜切末，辣椒切段。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。放入干猴头菇丝翻炒。加入盐、生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀即可。

将干猴头菇用温水泡软，约15-20分钟。 把泡软的猴头菇捞出，用清水冲洗干净。 将干猴头菇切成丝或小块备用。 准备好蔬菜，将其洗净切好。 将锅烧热，加入适量的食用油。 加入蒜蓉和姜末，煸炒出香味。 加入干猴头菇翻炒片刻，让其出香味。 加入蔬菜，翻炒均匀。

食材：干燥猴头菇半斤，全蛋12颗，盐1/2小匙，酱油1大匙，胡椒粉1小匙，糖2/3大匙。干燥猴头菇放入水里浸泡到软。将猴头菇的水挤出来，再将猴头菇撕开成一块块，大约一口可吃的大小，再放入汤锅，放入冷水淹过猴头菇，开瓦斯煮沸3分钟，熄火，浸泡约1小时。

干猴头菇的家常做法

1、干燥猴头菇放入水里浸泡到软。将猴头菇的水挤出来，再将猴头菇撕开成一块块，大约一口可吃的大小，再放入汤锅，放入冷水淹过猴头菇，开瓦斯煮沸3分钟，熄火，浸泡约1小时。此时煮沸的水呈黄色，会苦，所以要一直换水重复洗，挤干水份，重复这个动作，直到水是干净的，然后挤干水份备用。

2、方法一：炒干猴头菇 准备好干猴头菇，用清水浸泡30分钟至1小时，将它们剪成小片。将炒锅加热，放入适量油，将葱姜蒜爆香。放入干猴头菇翻炒。加入适量盐、鸡精、料酒调味，最后淋入少量生抽。炒到干猴头菇变软且入味即可出锅。

3、猴头菇炒肉片 材料：猴头菇、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、水淀粉。做法：1）将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒和水淀粉腌制10分钟。2）将猴头菇洗净，切成片。3）葱、姜、蒜切末备用。4）热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒。5）待肉片变色后，加入猴头菇煸炒。

4、将干猴头菇用温水泡软，约15-20分钟。 把泡软的猴头菇捞出，用清水冲洗干净。 将干猴头菇切成丝或小块备用。 准备好蔬菜，将其洗净切好。 将锅烧热，加入适量的食用油。 加入蒜蓉和姜末，煸炒出香味。 加入干猴头菇翻炒片刻，让其出香味。 加入蔬菜，翻炒均匀。

5、干猴头菇是非常有营养的一种菌类，接下来我们就来讲一讲干猴头菇的家常做法 首先把干猴头菇洗净，并用温水浸泡把干猴头菇泡开，泡开后然后用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。然后把排骨切段然后过水，里面加入料酒和姜去腥，而且可以去除排骨表面上的污垢和浮沫。

6、干猴头菇营养丰富，做出来口感很好，老少皆宜。那么干猴头菇怎么吃好吃呢？下面给大家分享一下干猴头菇的家常做法。详细内容 首先将猴头菇用冷水泡发，然后清洗干净，切成小块。之后将切好的猴头菇入放入锅中焯水，然后捞出沥干水。西芹摘洗干净，然后切成片。

干猴头菇怎么炒好吃

将干猴头菇用温水泡软，切成丝。葱姜蒜切末，辣椒切段。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。放入干猴头菇丝翻炒。加入盐、生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀即可。

素炒猴头菇。用料：猴头菇一个，独头蒜2颗，淀粉2汤匙，盐少许。做法：头菇浸泡，揉搓至水清，去掉硬节，一定去干净免得苦，泡一天。猴头菇切小块或手撕。入炒锅加入淀粉加热，水少许，有点粘稠盛出备用。

先将盐用1大匙的水溶解，加入全蛋+糖+胡椒粉+酱油，完全拌匀，尝试味道，如果太淡，可以再加入一些酱油调味并拌匀。然后，加入挤干水份的猴头菇，全部吸收酱汁，浸泡一夜。起油锅，将浸泡好的猴头菇入炒锅炒熟，熄火，放凉后，分成一包包入冷冻库保存。

干猴头菇的做法： 将干猴头菇用清水浸泡30分钟，直至软化。 捞出沥干水分，切成适当大小的块状。 准备配料：葱姜蒜切末，红椒切丝。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入干猴头菇煸炒。 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、红椒丝，翻炒均匀即可。

将干猴头菇用温水泡软，约15-20分钟。 把泡软的猴头菇捞出，用清水冲洗干净。 将干猴头菇切成丝或小块备用。 准备好蔬菜，将其洗净切好。 将锅烧热，加入适量的食用油。 加入蒜蓉和姜末，煸炒出香味。 加入干猴头菇翻炒片刻，让其出香味。 加入蔬菜，翻炒均匀。

干猴头菇的做法和营养价值

干猴头菇具有很好的保健作用，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。 干猴头菇还具有降血脂、降血压、抗肿瘤等功效。 干猴头菇中含有丰富的多糖类物质，能够促进人体的新陈代谢，延缓衰老。

将干猴头菇放入温水中浸泡20分钟，待其完全软化。 取出猴头菇，将其切成适合大小的块状。 在炒锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香。 放入猴头菇块翻炒片刻，加入少许料酒提鲜。 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。 倒入适量的水，煮开后改小火炖煮10分钟，让猴头菇更加入味。

炒到干猴头菇变软且入味即可出锅。方法二：煲汤 准备好干猴头菇，用清水浸泡30分钟至1小时，将它们洗净备用。备齐其它食材：瘦肉、鸡骨、姜片、红枣等。将所有食材放入煲汤锅中，加满清水。大火煮开后转小火慢慢煲，至少煲2小时左右。加入适量盐，根据个人口味调整即可。