炸鱼的家常做法简单，做炸鱼的步骤

炸鱼块怎么做好吃又简单家常的

1、将鱼洗净切成块，姜洗净切成末，葱洗净取葱白部分切成末。在鱼块中加入葱白。在鱼块中加入姜末。加入适量食盐。加入适量生粉。加入味精。加入适量老抽。用手将加入味料的鱼块充分搅拌均匀。点火，锅里放入油。将鱼块一块块加入油锅中。

2、炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下：在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。将鱼块中的辅料拿出，倒入面糊，搅拌均匀，起锅热油。油温五成热时，下入鱼块，筷子轻轻触动，避免鱼块融合。

3、首先，将鱼洗净后切成块状，姜切成末，葱洗净后只取葱白部分切成末。将切好的葱白加入鱼块中。接着，将切好的姜末加入鱼块中。在鱼块中加入适量的食盐调味。然后，加入适量的生粉（或玉米淀粉），以便鱼块在炸制时保持松软。

4、食材：海青鱼三条、青红椒、蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉、椒盐。青鱼洗净切段，青红椒切片。青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时。油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的青鱼段，再加椒盐，翻两锅即可。

5、把鲤鱼切成5公分左右的鱼块，鱼头切两半。用一些酱油（最好是珍极的香菇酱油）、料酒、五香粉、葱段、姜片、调好把鱼块在调料里拌匀腌制3分钟，同时起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。

做法：（1）小鱼洗好，沥干水分。（2）用盐、姜丝、料酒腌半个小时。（3）鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊。（4）腌好的小鱼倒入面糊，让每条鱼都沾上面糊。（5）油锅热油，四五成热时，下小鱼炸至金黄色。（6）炸好的小鱼捞出沥油。（7）再复炸一次，口感更好。

准备小鱼400克，蒜香粉20克，辅料生姜5克，料酒15毫升。将买回的小鱼仔，洗净。清理好内脏和鱼鳞以及鱼鳃，洗净小鱼。然后捞起沥水待用。将洗净沥过水的鱼放在一个小容器里。依次放入淀粉、食用盐、五香粉少量水。将以上佐料依次搅拌均匀沾黏在鱼身上，腌制5-10分钟。

准备小鱼400克，撒上蒜香粉20克，搭配生姜5克，料酒15毫升。首先，将购买的小鱼仔彻底清洗干净，去除内脏、鱼鳞和鱼鳃，然后沥干水分备用。将处理好的小鱼放入一个容器中。依次加入淀粉、适量的食用盐、五香粉和少量水。将这些调味料充分搅拌，使鱼身均匀裹上腌料，腌制5-10分钟。

新鲜的小鱼，鱼肉非常香，而且一点都不腥。用小刀把鱼鳞给刮干净，然后再清理干净内脏。这个是耐心活，需要慢慢弄。把鱼弄干净，再清洗一遍，然后放在篮子上，把水分给晾干。准备好老姜，切小片，备用。用手抹上盐，在均匀涂在小鱼身上，然后加入适量的料酒和姜片，腌制一小时。

1、方法步骤取30条小鲫鱼，全部去掉鱼头、内脏、鱼鳞、黑膜，彻底清洗干净。将小鲫鱼放入盆中，加入葱段、姜片、1勺生抽、2克白胡椒粉、4勺料酒、5克盐，充分搅拌均匀，封上保鲜膜冷藏半小时以上。

2、油炸小鲫鱼怎么做好吃原料：小鲫鱼约2斤，食用油适量，葱姜，料酒，生抽，盐，五香粉。将小鲫鱼处理干净，对半切开后装入盆中，加入适量的葱姜，料酒，生抽，盐，五香粉抓拌均匀。腌制三十分钟后锅中烧油，油温烧至七成热后放入小鲫鱼，中火炸至微黄定型捞出。

3、油炸鲫鱼怎么做好吃主料：小鲫鱼，盐适量、料酒两大勺、姜一大块、蒜瓣5颗、辣椒粉适量、孜然粉一大勺、葱花。小鲫鱼先清理干净，再用盐，料酒腌一小时，不时翻动腌匀。蒜瓣剁末，姜切厚片。坐锅烧油到六成热，分两次将鱼放入开始炸，姜片一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出。

4、先把小鲫鱼清洗干净。用料酒、盐、葱、姜、蒜腌渍半个小时小鲫鱼。碗中打两个鸡蛋，加一勺盐、半勺淀粉、一勺面粉，加入清水调成糊状。将面糊倒入腌渍好的小鲫鱼后，搅拌均匀，让小鲫鱼都裹满面糊。

5、建议用户将小鲫鱼去掉鱼筛，除去内脏，清洗干净。加入生姜丝、葱段、料酒、青花椒、食盐抓拌均匀腌制20分钟，让小鲫鱼入味还去腥。现在准备脆皮糊部分：碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺食盐。加入2大勺面粉。加入一勺玉米淀粉，适量添加一些清水，搅拌成糊状。

用料：鲤鱼2条；盐适量；十三香适量；面粉适量；花椒适量；葱适量；姜适量；花生油适量；料酒适量；生抽适量。鱼宰洗干净。剁成小块，放盐、花椒、葱、姜、料酒、生抽等拌匀腌制。拣出葱、姜、花椒，倒入面粉拌匀，尽量让鱼块都沾上面粉。

食材：鱼肉10斤、姜100g、生抽200g、盐50g。首先到市场上收买鱼，我挑了皖鱼，最好挑的鱼大点，小的鱼骨头比较多。将鱼洗干净之后，祛除鱼鳞、祛除内脏，洗干净，晾干。鱼肉晾干水分之后，加入姜、蒜、生抽、蚝油、盐，一起搅拌均匀。

主料：草鱼1条、油适量。辅料：姜少许、蒜末少许、小香葱少许、干辣椒2个、花椒少许。调料：盐适量、老抽适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量。草鱼洗净，用少许盐和料酒稍微腌制一下。锅中放入油，下入鱼块炸熟，至表面金黄。炸至金黄色。小鲫鱼也一样炸熟至两面金黄。

首先，准备好所需的食材：炸刀鱼、鲅鱼、五香粉、盐、酱油、低筋面粉、鸡蛋、生抽、水和庆启油。第一步，将鱼进行腌制。用适量的五香粉和盐，再加入少许酱油，将鱼腌制一段时间，让味道渗透入鱼肉。第二步，调制面糊。

炸鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。裹鱼时应确保每一层裹料都裹得均匀，这样炸出来的鱼才会更加酥脆。炸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变得过于干硬。炸鱼时可以适当翻动，使其受热均匀，炸至两面金黄。炸小鲫鱼是一道简单美味的家常菜，适合与家人一起享用。

炸鱼怎么做比较好吃？都有哪些配方呢？炸鱼的做法有太多太多啦，我先给你说一个家常的做法，隔壁小孩看了都馋哭了！首先原料我们需要炸刀鱼、鲅鱼、五香粉、盐、酱油、低筋面粉、一个鸡蛋、生抽、水、油。做法：腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。