如何做炸鸡腿简单做法
用料:鸡腿4只、葱、姜1块、鸡蛋1只、生粉适量、料酒2大勺、盐1小勺、椒盐粉适量、鲜辣粉适量、面粉适量。鸡腿洗净,再从中间剖开。加入姜丝,葱段,盐,料酒拌匀腌制2小时以上。(放冰箱冷藏)腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜,再加入少许的盐,料酒,鸡蛋。
出锅,撒上辣椒面。1撒上芝麻粒。一盘香气扑鼻的炸鸡腿就做好了。
炸鸡腿简单做法: 准备鸡腿、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠。 鸡腿洗净后用厨房纸擦干水分,撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。 准备两个碗,一个放打散的鸡蛋,一个放淀粉。 将腌制好的鸡腿先在淀粉中裹一遍,然后在鸡蛋液中裹一遍,最后在面包糠中裹一遍。
鸡腿10个,用水洗净,去水分,用适量食盐腌制5分钟。准备一块干净没有水分的碗,适量淀粉,滚鸡腿,均匀包裹鸡腿的每一个部位。准备干净无水分油锅,油烧至7分热,鸡腿入锅。小中火慢慢炸,炸至金黄。注意一定要小火炸鸡腿,不能着急,大火容易烧焦,小火炸20分钟左右。
炸鸡腿应该怎么做才好吃?求解
1、另外,可依个人喜好调整油炸酥脆程度,但一定要炸熟,趁热撒胡椒盐即可食用。简单又好吃的又香又脆的鸡腿就炸好了。
2、油温五成热,下入腌制好的鸡腿。小火慢炸十五到二十分钟,炸熟出锅,这样好吃的炸鸡腿就做好了。
3、首先要把买回来的鸡腿处理干净,用冷水泡过之后用温水清洗,这样可以去除鸡腿的腥味儿。接着用牙签在鸡腿上扎入各种孔洞,使得鸡腿在煮的过程中更为入味,控干鸡腿中的水分。在锅中加入葱姜大料过油炒熟,这时把晾干水分的鸡腿儿,放入油中煎制一下,两面稍稍煎制变色即可。
最简单炸鸡腿的做法
1、用料:鸡腿4只、葱、姜1块、鸡蛋1只、生粉适量、料酒2大勺、盐1小勺、椒盐粉适量、鲜辣粉适量、面粉适量。鸡腿洗净,再从中间剖开。加入姜丝,葱段,盐,料酒拌匀腌制2小时以上。(放冰箱冷藏)腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜,再加入少许的盐,料酒,鸡蛋。
2、将鸡腿洗干净,用刀划几刀,这样容易入味。将鸡腿放入盆中,加一勺蜂蜜,料酒,醋,两勺,生抽、一小勺盐。用手抓拌均匀,多按摩一会儿,使酱汁被充分吸收,腌制两小时。将腌好的鸡腿裹上脆浆粉,放入清水中,三秒后取出,再过一层粉。锅中倒入适量油,烧至七成热,放入鸡腿。
3、鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上。准备适量面包糠;鸡蛋打在碗里搅成蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下;锅里放油,烧至八成热。把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液。
4、鸡腿、姜、大葱洗净。鸡腿切开、姜切丝、大葱切片。鸡腿装入大点的容器,加入淀粉(1汤勺)、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、少许盐、大葱片、姜丝拌匀,腌制半小时或1小时。面粉和生粉的比例(可备多一些),鸡蛋、面包 均匀裹上面包糠。
5、准备鸡腿、面粉、面包糠适量,生抽、盐、油少许。鸡腿洗干净,用剪刀从中间挨着骨头剪开,可以看到骨头露出,继续用剪刀把两边剪开,两个鸡腿都拆骨,把鸡腿肉切块。鸡肉加入生抽,盐调味,搅拌均匀,调制十分钟,腌制好的鸡肉先撒上一层面粉,最后裹上一层面包糠。
6、先用牙签把鸡腿扎个遍,让后用盐,酱油 料酒 花椒 辣椒 黑胡椒 生姜一起和鸡腿掩二小时。面粉、鸡蛋液、面包糠分开用碗装上。先用面粉、再用鸡蛋液、最后挂上面包糠。锅里油热后放入鸡腿,炸的时候要翻动,炸熟 ,炸成金黄色捞出。这样鸡腿就炸好。
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