春卷皮做法配方窍门，春卷皮简单做法

春卷皮是怎么制作的?

1、春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。

2、春卷皮其实是用面粉、水、油、盐做的。在面粉的选择上，选择普通面粉（中筋面粉）即可。春卷皮是一种食物，主要流行于福州十邑，面粉是其主要的制作原料，但它的制作过程十分讲究，制作的方法比较难把握，只有经过反复的制作才会完成高质量的成品。

3、春卷皮的制作：准备面粉、淀粉、盐和水，按照2：1：1：4的比例混合在一起，揉成面团。将面团分成小块，每个小块擀成薄片。将薄片放在热锅里煎至两面微黄，取出晾凉。

4、选用高筋面粉，少许水慢慢加入面粉中，慢慢搅拌，面成飞絮状开始用手揉，直到揉成面团，这步可以加入少许盐。把面从飞絮状揉成面团，需揉成面团可以用手抓离面盆。开始压面。

5、春卷皮制作：将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。将面团饧放2-3小时。

6、春卷皮的制作步骤如下：首先，在一个大碗中加入200克中筋面粉、50克玉米面、2克盐和115克开水，同时加入适量的油。接着，将所有材料混合均匀，搓揉成一个光滑的面团，然后盖上湿布，让面团松弛30分钟。将松弛好的面团搓成长条，分成大小均匀的面剂子，每个面剂子约制成10厘米的圆面皮。

春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。

春卷皮的做法：材料：面粉 200 克淀粉 50 克水适量步骤：将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的水，揉成面团。将面团搓成长条状，切成小块。将小块面团擀成薄片，直径约为 20 厘米。将擀好的面片晾干，即可使用。

春卷皮的制作材料主要有面粉、水、盐和油。面粉要选用高筋面粉，这样可以制作出更有韧和弹的春卷皮。水的用量要适量，过多会导致春卷皮过于湿润，过少则会导致春卷皮过于干硬。盐的作用是增加春卷皮的口感和味道，油的作用是使春卷皮更加柔软和易于擀开。

手工制作春卷皮过程如下：食材：面粉100克、盐10克、糖20克。首先准备材料面粉100克、盐10克、糖20克。面粉中加入盐，糖混合均匀。将水慢慢倒入混合好的面粉中。边倒边搅拌，和成面团即可。这样春卷皮就做好了。

春卷皮制作秘方的做法和面软些后，手沾水往面里扎水，目的是为了给面上劲儿上劲到此程度即可醒面：将一碗“凉水”倒入活好滴面里，醒约一个小时（这是春卷特殊醒面方式）抹面：将醒好的面一个手拿起面会缓缓往下流，说明面活的刚刚好。

准备材料：豆芽菜、韭菜、香菇、黑木耳洗净，生姜、鱿鱼、香干切片，瘦肉切小块用盐和料酒腌制10分钟。做馅料：大蒜爆香下瘦肉炒至变色立刻装盘；爆香葱姜，分别加入香菇、黑木耳、韭菜、鱿鱼、豆芽菜、香干等食材，7分熟时加入刚刚炒好的瘦肉一块炒熟后装盘。将春卷皮对折再对折放在盘中。

选用高筋面粉。少许水慢慢加入面粉中，慢慢搅拌，面成飞絮状开始用手揉，直到揉成面团。这步可以加入少许盐。把面从飞絮状揉成面团，需揉成面团可以用手抓离面盆。开始压面。

春卷皮的制作：准备面粉、淀粉、盐和水，按照2：1：1：4的比例混合在一起，揉成面团。将面团分成小块，每个小块擀成薄片。将薄片放在热锅里煎至两面微黄，取出晾凉。

春卷皮的制作方法和过程如下：原料：中筋面粉、盐、玉米油、清水。面粉中加入一小勺盐，适量清水搅拌程絮状。和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。取出揉成长条状，分成若干小份。用擀面杖把面团擀成圆饼状，依次放一块面团，上面均匀的刷上玉米油，一定要刷均匀这样才好撕开。