干锅有机菜花的家常做法，干锅有机菜花的家常做法视频

干锅有机菜花的家常做法

准备好所需食材，花菜焯水，过冷水后沥干水分备用，五花肉切成片，青红尖椒和葱，姜切丝。锅内放植物油，爆香葱花，姜丝后，放入五花肉片煸炒至出香味。加入老干妈辣酱炒均匀，倒入酱油或是老抽，调味上色。倒入有机菜花大火翻炒，放入青红尖椒大火翻炒，炒熟即可。

食材：有机花菜半颗，五花肉少许，干辣椒少许，蒜籽五颗，糖少许，生抽少许。做法：（1）花菜洗净掰小朵，不需要太小，就炒碎掉没有口感了；五花肉切薄片，干辣椒剪圈，蒜籽切片待用。

准备好材料。 1有机花菜切成大小均匀的小朵，用盐泡15分钟冲洗干净 沥一下水份。 2大蒜3到5瓣切滚刀块。 3 五花肉切成大小均匀的片状。 4小米辣切成小段，里面的籽尽可能祛除。

干锅花菜的做法：用料 有机花菜 视大小，半个或1个 五花肉 少许 青红辣椒 各少许 干辣椒 适量 生抽 2勺 大蒜 3瓣 白糖 5克 盐 适量 姜片 少许 小葱 1棵 豆豉 少许 干锅花菜的做法步骤 步骤 1 花菜拆成小朵，洗净。

具体做法：刚从市场上买回来了一个有机菜花，先用刀从根部把菜花一朵一朵地切下来，切剩下的根部就不要了，再直接用手把菜花撕成小朵放入盆里面，然后把菜花处置一下，筹备一盆凉水，往盆里参加一勺盐搅匀化开，再把菜花倒入盆里面浸泡20分钟，这样做是为了泡出菜花的农药残留和虫卵。

如何做出色味俱佳的干锅花菜?

1、准备材料：有机花菜半个或1个，五花肉少许，青红辣椒各少许，干辣椒适量，生抽2勺，大蒜3瓣，白糖5克，盐适量，姜片少许，小葱1棵，豆豉少许。 花菜处理：将花菜拆成小朵，洗净后放入锅中，加入适量清水和少许盐，焯水30秒，以保持花菜的脆爽和翠绿色，捞出后用冷水过凉，沥干水分备用。

2、步骤 1 花菜拆成小朵，洗净。步骤 2 锅中清水入盐及少许食用油，水开后焯烫花菜30秒，目的使花菜脆爽，颜色翠绿不败。这一步切记花菜不要烫的时间过长。步骤 3 焯水后菜花冷水过凉，沥干水分备用。步骤 4 取砂锅或干锅，半个圆葱切丝后铺在锅底。

3、选择新鲜花菜，新鲜的花菜口感更佳，更容易吸收调料的味道。将花菜洗净后，切成小朵，不要切得太大，这样更容易熟透和入味。花菜焯水，这是关键步骤。将切好的花菜放入沸水中焯水1-2分钟，可以去除花菜的腥味和多余的水分，同时保持花菜的脆嫩。焯水后要立即过冷水，以保持花菜的翠绿色泽和脆嫩口感。

4、预处理食材：首先将花菜洗净，切成稍粗的片状，放置待用。花菜的切割方式如附图所示。 肉类处理：五花肉切成薄片，放置待用。五花肉的肥瘦相间能为菜肴增添丰富的口感。 蔬菜准备：胡萝卜切片，准备后续的炒制过程。 配料准备：将辣椒切成圈状，姜切丝，蒜切片。

5、干锅花菜是一道色香味俱佳的家常菜，其做法主要包括准备食材、炒制香料、烹煮花菜和调味收汁等步骤。首先，我们要准备好所需的食材。这包括新鲜的花菜、五花肉、干辣椒、蒜瓣、生姜、豆瓣酱、生抽、糖、盐等。花菜应选用紧实、无虫蛀的，五花肉则切成薄片，更易煸炒出油香。

6、水煮花菜：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐和几滴油，然后将花菜放入水中焯水。焯水的时间不宜过长，以免花菜失去脆嫩的口感。焯水可以使花菜更加紧实，同时也能去除一部分的生味。爆香调料：在干锅或者炒锅中加入适量的油，油热后加入蒜末、姜片、干辣椒等调料，快速翻炒出香味。

干锅有机花菜的做法

将有机花菜洗净，焯水备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。放入猪肉片煸炒至变色，加入泡椒和干辣椒煸炒出香味。倒入焯好水的有机花菜，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。盖上锅盖，小火焖煮5分钟。撒上香菜即可。

准备好所需食材，花菜焯水，过冷水后沥干水分备用，五花肉切成片，青红尖椒和葱，姜切丝。锅内放植物油，爆香葱花，姜丝后，放入五花肉片煸炒至出香味。加入老干妈辣酱炒均匀，倒入酱油或是老抽，调味上色。倒入有机菜花大火翻炒，放入青红尖椒大火翻炒，炒熟即可。

食材准备红尖椒50g，五花肉100g，花菜500g，老抽，姜葱，植物油。花菜焯水掉水，冷水后沥干备用，五花肉切成片，青红尖椒和葱姜切丝。锅中放植物油，爆香葱花，姜丝，后放入五花肉煸炒至出香味。加一勺老干妈翻炒均匀倒入有机花菜大火翻炒。

食材：有机花菜半颗，五花肉少许，干辣椒少许，蒜籽五颗，糖少许，生抽少许。做法：（1）花菜洗净掰小朵，不需要太小，就炒碎掉没有口感了；五花肉切薄片，干辣椒剪圈，蒜籽切片待用。

干锅花菜的做法：用料 有机花菜 视大小，半个或1个 五花肉 少许 青红辣椒 各少许 干辣椒 适量 生抽 2勺 大蒜 3瓣 白糖 5克 盐 适量 姜片 少许 小葱 1棵 豆豉 少许 干锅花菜的做法步骤 步骤 1 花菜拆成小朵，洗净。

有机花菜怎么做好吃家常菜

1、步骤一：准备花菜 将有机花菜洗净，去掉老叶和根部，然后切成小朵。准备一锅开水，加入少许盐，将花菜焯水1-2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，沥干水分。这一步可以帮助保持花菜的翠绿色。

2、有机花菜、肉丝、胡萝卜、姜片、玉米油、盐、清水、鸡精、料酒。步骤：准备好材料！花菜掰开，根部如果太老的话尽量不要。胡萝卜去皮清洗干净，切薄片，肉丝清洗干净沥干水分备用，姜切片清洗干净。深锅放好，通电，开高火，锅里放花菜，倒入清水，略末过花菜即可，盖盖子将水烧开，进行焯水。

3、准备食材 新鲜的有机花菜是首选，选购时要选择颜色鲜绿、花朵紧实且不带黄斑的花菜。另外，还需准备适量的蒜末、姜末、红椒丁增加口感。调料方面需用到盐、生抽、鸡精和少许白糖。处理花菜 将花菜清洗干净后，切成小朵，沥干水分。

4、准备好材料。 1有机花菜切成大小均匀的小朵，用盐泡15分钟冲洗干净 沥一下水份。 2大蒜3到5瓣切滚刀块。 3 五花肉切成大小均匀的片状。 4小米辣切成小段，里面的籽尽可能祛除。

在家怎么用普通的锅具制作干锅菜花?

1、锅中的水烧开，添加少量盐和食用油，烧开后倒进切完的花椰菜和青红椒，迅速绰水秒上下。花椰菜破了之后，扔掉，操纵水。温馨提醒：冷烫时，添加食用油和盐，提高花菜的底味，与此同时使菜花的颜色更艳丽。提前准备大半个圆葱，切圈，拿手掰碎，摊在干底锅上，以防上餐后乙醇烧焦底锅。

2、干锅花菜的制作方法如下：材料/工具：花菜400克、肥五花肉100克、小米辣几个、青蒜苗3根、郫县豆瓣酱1大勺、姜3片、大蒜3瓣、花椒几粒、白糖少许、锅铲。菜花掰成小瓣，淡盐水里浸泡10分钟后捞出备用。淡盐水浸泡是为了让菜花清洗得更干净些。准备好肥五花肉、青蒜苗和小米辣。

3、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块。烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分。辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎。

4、主料：菜花1个、五花肉50克。辅料：花生油适量、盐适量、豆豉辣椒酱1汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、蒜6个、红尖椒3个。菜花用盐水浸泡片刻。五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱。菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水。

5、吃起来成分：有机花椰菜配菜：青椒、红辣椒、猪肉和洋葱辅料生姜、大蒜、小米椒、豆豉调料：豆酱、盐、鸡精、胡椒粉、糖、酱油准备下面的配料准备一个有机花菜，先把根切掉，然后切成均匀的小花，放在盘子里备用。准备一半青椒，去蒂，掰成两半，切成荸荠片备用。

干锅菜花非常的下饭,它是怎样做的?

刚从市场上买回来了一个有机菜花，先用刀从根部把菜花一朵一朵地切下来，切剩下的根部就不要了，再直接用手把菜花撕成小朵放入盆里面，然后把菜花处置一下，筹备一盆凉水，往盆里参加一勺盐搅匀化开，再把菜花倒入盆里面浸泡20分钟，这样做是为了泡出菜花的农药残留和虫卵。

菜花处理：将菜花摘小朵，用清水洗净备用。 热锅爆香：热锅倒油，放入葱姜蒜末、干辣椒和辣椒粉煸炒出香味。 加入菜花：将洗净的菜花倒入锅中，翻炒均匀。 调味：加入适量的盐、花椒粉、生抽酱油和料酒，翻炒均匀，使每朵菜花均匀入味。

调料丰富：饭店在制作香辣干锅菜花时，会使用丰富的调料，如辣椒、花椒、大葱、生姜、大蒜等，这些调料能够提升菜肴的香味和辣味，使其更加开胃。同时，饭店还会根据客人的口味喜好，适量添加酱油、豆瓣酱、料酒等调料，使菜肴的味道更加浓郁。

菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块。烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分。辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎。

干锅菜花是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的鲜香辣味和脆嫩的口感使其成为下饭的绝佳选择。要做出一道下饭的干锅菜花，不仅需要精心挑选食材，还需要掌握正确的烹饪技巧。