尖椒干豆腐如何做好吃，尖椒干豆腐的做法大全

辣椒干豆腐的做法

1、尖椒洗净切块，干豆腐切块焯水沥干，葱切葱花，姜切末，蒜切碎备用。起锅烧油，油热后放入姜、蒜炒出香味后，加入尖椒翻炒片刻。倒入干豆腐翻炒均匀后，调入盐、适量水，再淋入水淀粉勾芡。最后调入适量味精翻炒均匀，美味的尖椒干豆腐就做好了。

2、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；尖辣椒切滚刀片；炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

3、干豆腐事先泡水30分钟，之后切成块状备用。青尖椒去蒂，切成细丝。干辣椒剪刀剪碎备用。姜、蒜切末备用。炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。加入豆瓣酱炒匀，然后加入适量的红油，炒至颜色发亮。加入切好的青尖椒和干辣椒，翻炒均匀。

4、将干豆腐切成约1厘米宽的块状，然后将其在开水中煮沸5分钟，去除豆腥味。捞出沥干备用。将尖椒洗净去籽，切成细条状。大葱切成葱花，大蒜切成蒜末，姜片切成细片备用。热锅倒入适量的食用油，加入葱花、蒜末和姜片爆炒出香味。加入切好的尖椒，继续翻炒至尖椒变软熟。

5、制作方法：（1）干豆腐切成菱形片备用。（2）尖椒也切成小块备用。（3）锅里放入少许食用油烧热，放入葱花爆香。（4）在放入干豆腐，加入少许生抽，胡椒粉翻炒均匀。（5）加入小半碗的水炖一会。（6）然后加入少许水淀粉收下汤汁。（7）倒入切好的尖椒翻炒一两分钟。（8）加入盐鸡精调味既可。

干豆腐切条，尖椒切条备用。锅中放油，油热后放入蒜末和辣椒粉爆香。加入尖椒条，快速翻炒至断生。加入干豆腐条，继续翻炒均匀。加入生抽、醋、盐和糖调味，快速翻炒使味道均匀。炒至尖椒和干豆腐都熟透，出锅前可以撒上一些葱花或香菜增加风味。

做法： a. 干豆腐切块，尖椒切片。 b. 锅中加水烧开，放入干豆腐焯水去腥。 c. 另起锅，加油烧热，放入葱姜蒜爆香。 d. 加入尖椒翻炒至断生。 e. 加入干豆腐，倒入适量水或高汤，大火烧开后转小火炖煮。 f. 炖至汤汁浓郁，干豆腐入味。 g. 调入盐和鸡精调味，炖至汤汁收紧即可出锅。

锅中加水烧开，将装有豆腐干和尖椒的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。蒸好后取出，撒上葱花点缀即可。烧炖做法：准备材料：豆腐干、尖椒、蒜末、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、食用油。豆腐干切块，尖椒切块。锅中倒油，油热后放入蒜末、姜片爆香。

尖椒几个葱一根姜一小块蒜几瓣盐适量食用油适量做法：干豆腐切成条状，尖椒去籽切条，葱切段，姜切片，蒜切片备用。锅中放入适量油，油热后放入干豆腐条，翻炒至两面金黄，出锅备用。锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜片炒香。加入尖椒条翻炒至断生，然后加入炒好的干豆腐。

炒制：这是最常见的做法，将干豆腐切成条状或块状，与尖椒一起炒制。在炒制过程中，可以根据个人口味添加一些调料，如酱油、盐、糖、蒜末等，增加菜品的风味。此外，还可以加入一些其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，使菜品更加丰富多彩。炖煮：将干豆腐和尖椒切好后，放入锅中加水炖煮。

干豆腐铺在盘中，上面铺上尖椒丝。锅中加水烧开，将装有干豆腐和尖椒的盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟。取出后淋上蒸鱼豉油，撒上蒜末和姜末。另起锅热油，将热油浇在蒜末和姜末上，激发出香味。以上是几种不同的尖椒干豆腐做法，你可以根据自己的口味偏好选择合适的方法。