雪媚娘皮的做法，雪媚娘皮的做法简单做法

雪媚娘皮配方比例

1、雪媚娘皮配方如下：主料：糯米粉50克、玉米粉15克、白糖20克、橄榄油5克、牛奶90毫升、淡奶油80克、糖粉、15克、芒果和草莓适量、糕粉少许；辅料：酵母3克、白糖45克、炼奶50克；配料：水250克。雪媚娘皮的做法：将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖搅拌均匀。

2、雪媚娘皮配方比例为糯米粉100克、生粉30克、牛奶180克、糖75克、黄油70克等。将糯米粉和生粉混合在一起，加入牛奶、糖搅拌过筛，然后放到蒸锅中蒸半小时凝固后和黄油揉和在一起，用保鲜袋密封冷藏半小时，雪媚娘的皮就完成了。

3、往碗中倒入适量的热水，再把准备好的白糖倒入进去，用筷子将其搅拌至溶解，把糯米粉和玉米淀粉用过滤网过滤一下，这样就可以将里面的一些杂质清理掉，再按照1：1的比例添加到碗中。

4、春游必吃的雪媚娘私房配方来啦。皮大馅足，四种热门口味。配方放心跟着做，快一起做起来吧。原味雪媚娘皮糯米粉100g、玉米淀粉30g、纯牛奶100g、淡奶油60g、黄油20g、砂糖40g、水15g，咖啡雪媚娘皮： 用3g咖啡粉替换3g玉米淀粉。抹茶雪媚娘皮： 用5g抹茶粉替换5g玉米淀粉。

5、防粘手粉的材料：水磨糯米粉80克。（2）皮部分的材料：水磨糯米粉200克、玉米淀粉60克、全脂牛奶360克、细砂糖150克、无盐黄油100克。（3）内馅部分的材料：淡奶油800克、糖粉50克。做法：（1）准备好材料。（2）手粉部分的材料放入不沾锅，中小火翻炒大约5分钟左右，盛出放凉备用。

6、雪媚娘皮：糯米粉 100g、玉米淀粉 20g、白砂糖 15g、牛奶 140g黄油 10g、橙色色素 适量馅料：淡奶油 150g / 白砂糖 10g柿子 1～2个柿子剥皮拿出肉肉备用，叶子别丢，留着备用。

雪媚娘皮怎么做好吃

将糯米粉、生粉均匀混合，加入适量的牛奶、砂糖搅拌融合过筛，放到蒸锅里面隔水蒸煮半小时，打开盖之后就会发现里面已经全部凝固了，出锅后趁热加入黄油，接着将雪媚娘的皮翻起来，和黄油搅拌后密封起来冷藏半小时，雪媚娘的皮就完成了。

想要做出来的雪媚娘皮软糯、Q弹，就要在混合细砂糖、牛奶、糯米粉的时候还添加适量淀粉，然后把它们放入蒸锅中加热十五分钟，再往糯米团里加入黄油揉至出膜，较后密封冷藏糯米团半个小时即可。

雪媚娘皮的做法：将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖搅拌均匀。

雪媚娘皮配方比例为糯米粉100克、生粉30克、牛奶180克、糖75克、黄油70克等。将糯米粉和生粉混合在一起，加入牛奶、糖搅拌过筛，然后放到蒸锅中蒸半小时凝固后和黄油揉和在一起，用保鲜袋密封冷藏半小时，雪媚娘的皮就完成了。

包馅：将擀好的皮包裹住预先准备好的馅料，如红豆沙、花生碎等。包裹时要将边缘捏紧，防止馅料外溢。最后成型：将包好馅的雪媚娘放入模具中压制成型，或者用手工整理成圆形或其他喜欢的形状。烹饪：将成型的雪媚娘放入蒸锅中，用中火蒸煮几分钟，直到皮变得透明且有弹性。

一般20-30分钟，制作雪媚娘的话需要先将其外皮蒸熟。雪媚娘的皮一般用大火蒸个20-30分钟左右即可。不过具体蒸的时间也要根据雪媚娘皮的多少来控制。一般蒸好了的雪媚娘皮会全部凝固成团，并且其颜色会呈半透明的状态，且蒸好后刚出锅时的雪媚娘外皮会比较粘，等冷却后会变得十分Q弹。

自制雪媚娘

手法简单的自制雪媚娘 玉米淀粉30克、细砂糖50g、牛奶、黄油、水磨糯米粉、草莓或其他水果都可以。 糯米粉120g、玉米淀粉30g、牛奶170g（看面糊情况适量增加或减少）、细砂糖50g。

抹茶雪媚娘皮： 用5g抹茶粉替换5g玉米淀粉。雪媚娘皮做法：咖啡粉/抹茶粉+牛奶+淡奶油+砂糖+水煮温热，混合液倒进粉类里面搅均匀，过筛，开水蒸25分钟左右（插进去不粘筷子，无液体），趁热把黄油揉进皮里面，揉至无液体状黄油，包保鲜膜冷藏2小时后使用，最多冷藏过夜。

将准备好的白糖倒进碗中，加入适量的热水，将其搅拌至完全溶解，然后再往里面倒入牛奶，继续用筷子搅拌，接着往里面加入玉米淀粉和糯米粉搅拌，注意这里的比例是1：1，这样才能制作出好吃的雪媚娘来。

自制雪媚娘 食材：糯米粉110克，玉米淀粉40克，白糖45克，牛奶180克，黄油25克，奶油260克（白糖25克）。做法：牛奶180克+白糖45克+糯米粉+淀粉搅拌均匀，然后过筛一下面糊更细腻。上锅蒸20分钟，这个时候把芒果切好，饼干捣碎，椰子肉罐头备好。

雪媚娘是一种源自中国广东的传统糕点，以其外皮酥脆、内馅软糯、香甜可口而受到许多人的喜爱。在家自制雪媚娘其实并不复杂，只需准备好相应的材料和遵循一定的步骤，就能做出美味的雪媚娘。

雪媚娘皮的做法不会硬皮的雪媚娘家常做法分享

准备好材料。（2）手粉部分的材料放入不沾锅，中小火翻炒大约5分钟左右，盛出放凉备用。（3）将第二部分皮的材料除黄油以外全部放入一个容器内用手动打蛋器搅匀至无颗粒。（4）将搅匀的面糊来回过筛至少3遍，沾在滤网上流不下去的颗粒用刮刀来回压几次。

雪媚娘皮的做法

1、做法：（1）准备好材料。（2）手粉部分的材料放入不沾锅，中小火翻炒大约5分钟左右，盛出放凉备用。（3）将第二部分皮的材料除黄油以外全部放入一个容器内用手动打蛋器搅匀至无颗粒。（4）将搅匀的面糊来回过筛至少3遍，沾在滤网上流不下去的颗粒用刮刀来回压几次。

2、雪媚娘皮的做法：将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖搅拌均匀。

3、将糯米粉、生粉均匀混合，加入适量的牛奶、砂糖搅拌融合过筛，放到蒸锅里面隔水蒸煮半小时，打开盖之后就会发现里面已经全部凝固了，出锅后趁热加入黄油，接着将雪媚娘的皮翻起来，和黄油搅拌后密封起来冷藏半小时，雪媚娘的皮就完成了。

4、取糯米粉150g，玉米淀粉30g， 糖粉50g，玉米油40g，将这四样放入容器搅拌均匀。然后分多次加入清水，快速搅拌，直至无颗粒状。放入蒸锅中隔水蒸二十分钟，直至凝固。

5、制作雪媚娘皮配方比例为糯米粉100克，生粉30克，牛奶180克，糖75克，以及黄油70克，首先将100克糯米粉和30克的生粉混合在一起，加入180克的牛奶，搅拌均匀后加入75克的糖，等糖融化之后稍稍过筛即可。

6、雪媚娘皮做法：咖啡粉/抹茶粉+牛奶+淡奶油+砂糖+水煮温热，混合液倒进粉类里面搅均匀，过筛，开水蒸25分钟左右（插进去不粘筷子，无液体），趁热把黄油揉进皮里面，揉至无液体状黄油，包保鲜膜冷藏2小时后使用，最多冷藏过夜。

雪媚娘的皮怎么做才Q弹

1、想要做出来的雪媚娘皮软糯、Q弹，就要在混合细砂糖、牛奶、糯米粉的时候还添加适量淀粉，然后把它们放入蒸锅中加热十五分钟，再往糯米团里加入黄油揉至出膜，最后密封冷藏糯米团半个小时即可。

2、冷却：将蒸好的面糊取出，放置在通风处自然冷却。冷却至室温后，用手揉搓面糊，使其更加光滑细腻。这个过程也有助于增加皮的弹性。切割：将冷却后的面糊切割成小块，根据需要的大小进行分割。切割时要保证刀口干净利落，避免粘连。擀皮：取一块切割好的面糊，用擀面杖擀成薄片。

3、首先将糯米粉放进小碟，细砂糖倒牛奶中，微波炉高火30-40秒，搅拌均匀。糯米粉和澄粉放容器中，拌匀，牛奶和砂糖的混合液倒入粉类的容器中搅拌。取浅底盘子，用刷子蘸玉米油在盘内涂抹，粉浆过筛，这样冰皮会更细腻。

4、将糯米粉、生粉均匀混合，加入适量的牛奶、砂糖搅拌融合过筛，放到蒸锅里面隔水蒸煮半小时，打开盖之后就会发现里面已经全部凝固了，出锅后趁热加入黄油，接着将雪媚娘的皮翻起来，和黄油搅拌后密封起来冷藏半小时，雪媚娘的皮就完成了。

5、雪媚娘的皮如何才能q弹 首先，糯米粉50g倒入锅中炒熟，放置旁边备用。牛奶，白砂糖加热，至白糖融化后倒入碗中。在碗中加入淀粉、糯米粉100g混合搅拌成浆糊状，无颗粒。混合后的浆糊放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，蒸好后放置旁边冷却。