木耳炒肉的做法大全家常，木耳炒肉的做法最正宗的做法

木耳炒肉丁详细做法

步骤7 锅中倒入适量清水大火烧开，放入木耳焯水1分钟，捞出备用。步骤8 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色。步骤9 放入姜蒜末炒香，放入木耳、青椒翻炒10秒。步骤10 调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

准备好猪肉、木耳、葱、姜、蒜等食材。猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。木耳提前泡发，洗净切成小块。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入泡发好的木耳继续煸炒。

【做法】大蒜切末，辣椒洗净切成细条。鸡胸肉洗净切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，腌制十分钟。然后放入沸水中焯熟后捞出备用。黑木耳提前泡发，放入沸水中炒熟后，捞出来切碎备用。锅内放少许油，油热以后放入蒜末爆炒出鲜味。放入辣椒丝，翻炒片刻。

主料：黑木耳200克、猪肉150克。辅料：葱10克、姜5克、花生油30克、盐2克、料酒15克、生抽5克、老抽5克、味精2克。先把猪肉洗净，切成薄片。木耳洗净，用水浸泡至软。放入热水中淖一下。肉片加料酒、淀粉用手抓匀。锅里放油，放入肉片煸炒。

准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。胡萝卜去皮，切片。大蒜拍一下，去除外衣。瘦肉清洗干净，切成肉片。在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

将木耳放入清水中浸泡约一个小时，直至充分发泡。接着，将胡萝卜去皮，然后切成薄片。将大蒜拍碎，去除外皮。将洗净的瘦肉切成薄片。在瘦肉片中加入适量的食用油、盐、生抽和生粉。将这些调料充分搅拌均匀，如果室温较高，应将调好的肉片放入冰箱冷藏腌制大约10分钟。

将木耳用温水泡发。这次用的是“男厨优选食材”的东北秋木耳，泡发之后的状态，特别好。将泡发的木耳洗净，去头。里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。拌匀的里脊肉放置一边备用。将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条。锅热之后加入植物油。

先将黑木耳用清水泡发，泡发时间约为2个小时左右。猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟左右。葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入腌好的猪肉翻炒，炒至变色。加入泡发好的黑木耳，继续翻炒。

以下是木耳炒肉片的详细做法：首先，你需要准备以下原料：黑木耳干品15克和猪瘦肉60克。其中，黑木耳具有滋补作用，能够益胃养肾，调理中气。猪瘦肉则提供优质的蛋白质，对脾胃有良好的补益效果。步骤如下：将15克的黑木耳干品用温水泡发至软并洗净。

茭白，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花做法：茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。

1、准备好做菜用到的材料，肉丝切好后，加料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会。先将锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角，加入20亳升水、8克生抽。然后将肉丝上面再倒一些干淀粉抓匀，将肉丝倒入锅里，用筷子将粘在一起的肉丝都分开。再将切好的胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝放入，撒一点盐。

2、干木耳冲洗一下添加适量清水浸泡半小时至木耳泡发饱满。锅中烧开水放入木耳煮至断生后立即放入冷水中过凉，木耳洗净沥干水份备用。新鲜的猪肉切成大小均匀的丝状。锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香，放入猪肉丝大火快速翻炒至变色断生。

3、木耳用冷水泡发。猪肉切片，加入蒜、生姜、花椒、淀粉、生抽拌均匀腌制。莴笋对半切开，再切片。辣椒小葱切好备用。木耳泡好，冲洗干净控干水分。锅中倒入食用油烧热。放入腌好的猪肉。翻炒变色加入豆瓣酱继续翻炒几下。加入木耳、莴笋、辣椒、盐翻炒均匀。

4、瘦猪肉木耳葱姜蒜料酒生抽盐白胡椒粉蚝油做法步骤：准备材料：将木耳用温水泡软，切成丝。瘦猪肉切成细丝，葱姜蒜切末备用。腌制肉丝：将瘦猪肉丝放入碗中，加入适量的料酒、少许生抽和盐，搅拌均匀，腌制10分钟入味。

木耳炒肉的做法最正宗的做法：准备好猪肉、木耳、葱、姜、蒜等食材。猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。木耳提前泡发，洗净切成小块。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入泡发好的木耳继续煸炒。

准备材料：将干黑木耳提前用温水泡发，泡至完全膨胀，洗净后撕成小片；猪肉切成薄片，用少量盐、生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制10-15分钟；青红椒去籽切丝；大蒜、姜切片，葱切段。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。

准备食材：将干黑木耳提前用温水泡发，泡至完全膨胀，洗净后撕成小块；猪里脊肉切成薄片，用少许盐、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制10-15分钟；青红椒去籽切丝，大蒜和姜切片，葱切段备用。

食材：猪肉200克，木耳100克。猪肉洗净，然后改刀切成薄片。加少许淀粉拌匀。另外切好青椒。取适量木耳放在碗中，加入清水泡发。泡好的木耳去掉根部，因为根部有泥沙，然后淘洗干净。锅中加水烧开，放入木耳焯水两分钟后捞出备用。另外备好青椒和蒜。