土豆烧鸡怎么做最好吃，土豆烧鸡怎么做

土豆烧鸡块的做法

土豆烧鸡块的做法如下：用料：小土豆8个、三黄鸡1只、葱姜蒜适量、料酒2勺、豆瓣酱1勺、盐依个人口味、八角桂皮香叶各冰糖2g、葱姜蒜适量。步骤：食品剪刀将鸡剪开，剪成小块。放入锅中，加入清水没过鸡块就好，大火烧开。烧开后煮2-3分钟，捞出后过冷水，冲洗干净，淋干水分。

将鸡腿块洗净，在鸡皮上划几刀，然后放入一个大碗里。加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。土豆去皮，切成块状。热锅冷油，加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。将腌制好的鸡腿块放入锅中，煎至两面金黄。加入酱油、老抽，翻炒均匀。

原料：鸡腿350克、土豆200克、葱1段、姜1小块；调料：红油豆瓣酱1大匙、生抽1大匙、黄酒1大匙、白糖1小匙、盐适量。鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块。

准备好原材料。处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分。炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分。炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

斤鸡块和50斤土豆。做100个人的土豆烧鸡块，按平均一人半斤土豆，半斤鸡块来计算，大约需要50斤土豆和50斤鸡。

白菜粉条炖猪肉就是比较有名的炖肉之一，将五花肉清洗干净处理好，大白菜洗净切块，土豆粉条提前用温水泡软，五花肉凉水下锅，开锅烧开后焯水捞出来备用，往锅中开水中加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒烧开，放入五花肉烧开，倒入绍酒，盖上锅盖烧40分钟，接着加入调料，入味后放入粉条、白菜炖3分钟即可。

食材：鸡子2500g、土豆500g、姜5g、大蒜5g、桂皮4g、干辣椒4g。将鸡子2500g洗净剁成小块备用。将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好放在小碗中。将土豆500g去皮洗净切滚刀备用。在锅中放入5g色拉油，加入准备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒。加入4g豆瓣酱，炒出香味。将鸡子倒入锅中。

再放上土豆，盖上锅盖大火烧开，中小火烧十五分钟即可，最后在放上味精、少许白糖提鲜，撒上胡椒粉即可装盘，再上面撒上葱花。

鸡洗净切块，撒少许盐和料酒拌匀腌制10分钟；土豆去皮，洗净切块，浸泡在水中，以免氧化后变黑；葱姜蒜洗净切末备用。

准备好食材：土豆去皮洗净，青椒去蒂，鸡用冷水化冻。（葫萝卜忘放到一起拍照了）土豆切滚刀块青椒切块葫萝卜切成和土豆大小一样的滚刀块锅里水烧开，放鸡肉氽去血水。

鲜鸡仔1只，土豆200克，食盐1茶匙，料酒2茶匙，花椒1/2茶匙，大酱2茶匙，玉米淀粉3茶匙，老姜1/2茶匙，老抽1茶匙，干辣椒1/2茶匙。鸡仔洗净切成小块濯水10分钟备用。土豆切块备用。鸡块中加入料酒，盐，大酱，姜片，玉米淀粉拌匀腌制10分钟。

鸡1只、土豆2个、胡萝卜1个、青椒5个、姜10克、大蒜25克、料酒15克、辣椒5克。方法：将鸡剁成小块，土豆、胡萝卜削皮洗净后切成滚刀块，而生姜、大蒜、辣椒等都切碎备用。锅中倒入适量清水，放入鸡块，再放入5克生姜、料酒15克，煮出大量浮末捞出过水备用。

主料：果园鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个。辅料：食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克。鸡肉洗净斩块备用。土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块。蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。

鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟。干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块。锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味。加入腌制后的鸡块炒至变色。加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水，再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时。