万能凉菜调料汁配方品诺王老师，万能凉菜调料汁配方

万能凉拌蘸料汁怎么做?

**静置半小时左右，让调料入味，撒在卤味或者凉拌菜上即可。撒在卤牛肉上味道尤其好。

制作步骤：将蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒面、五香粉放入碗中，热油浇上，然后加入盐、糖、生抽、香醋、蚝油，最后放上葱花和香菜即可。

万能蘸酱汁用料：蒜末、香菜、洋葱、辣椒粉、2勺生抽、2勺陈醋、1勺耗油、白芝麻、2勺凉开水、少许盐、半勺香油适用于：水煮菜、大拌菜、凉拌菜等这个料汁适合减脂期的姐妹们，无糖的配方，一点香油也没有负担，还能增加香味。记得一定要用凉白开，不能用凉水哦。

1、生抽2勺、醋数团1勺、蚝油1勺、香油1勺、白糖半勺、少许盐、蒜未、小米辣、葱花、白芝麻少许。以上调料拌匀，浇筑在凉拌菜上即可。明火版用料：大蒜一头，小葱一根，生姜一小块，小米辣两根，油泼辣子适量，生抽三勺，醋三勺，麻油半勺，鸡精半勺，糖半勺，干辣椒两三个，花椒几颗。

2、万能凉拌料汁配方①（无火版）- 生抽：2勺 - 醋：1勺 - 蚝油：1勺 - 香油：1勺 - 白糖：半勺 - 盐：少许 - 蒜末：适量 - 小米辣：适量 - 葱花：适量 - 白芝麻：少许做法：将上述调料混合均匀，直接淋在凉拌菜上即可。

3、花椒粉：对于喜欢麻味的人来说，花椒粉是一个不错的选择。它能为蘸酱带来独特的麻感。姜末：姜末能为蘸酱增添一丝辛辣和温暖，适合在寒冷的天气里食用。香菜：切碎的香菜能为蘸酱增添清新的香气和口感。蚝油：蚝油能为蘸酱提供海鲜的鲜味，使其更加丰富。

4、第一种蘸料搭配方法：香油少许，蒜泥一勺，蚝油，一勺，香菜末一勺，香葱花一勺，白糖3克，将这些调料，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料，最适合四川，重庆的老火锅。png 第二种蘸料搭配方法：芝麻酱一勺，辣椒油一勺，腐乳半勺，香菜一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料比较适合海鲜锅。

5、鱼露汁：鱼露是东南亚的一种常见调料，它的味道鲜美，可以用来调制蘸饺子的调料汁。将鱼露放入碗中，加入一些酱油、醋、糖和蒜泥，还可以加入一些辣椒油来增加风味。豆瓣酱汁：豆瓣酱是四川菜的一种常见调料，它的味道麻辣，可以用来调制蘸饺子的调料汁。

接下来我们调一个调味汁，生抽15克、香醋40克、鸡汁15克、花椒油30克、10克盐、6克白糖、2克味精搅拌均匀。再加上刚才熬好的红油，加入切好的葱、姜、蒜、小米椒、香菜，把它们全部搅拌均匀，这样我们的万能凉菜调料汁就制作完成了。

【万能凉拌汁】—— 麻辣鲜香下面开始准备食材准备适量的小葱和香菜，清洗干净，切碎。准备大蒜一把，切成蒜末。下面开始调料汁准备一个小碗，倒入适量的辣椒面，放入一小撮白芝麻，加入一勺食盐，适量的十三香，再倒入切好的蒜末。

好吃好做，不用为搭配啥发愁，拌水煮菜，拌面，拌鞋底子都好吃！关键偷偷变瘦不挨饿，减脂最高境界就是吃饱还瘦！百香柠檬汁：4片柠檬，1勺小米辣，1/4个洋葱碎，1勺蒜末，1勺香菜，2个百香果肉，5勺生抽，5勺醋，2勺糖，3勺蚝油，半勺盐，半勺香油。

韩式凉拌汁配方：蒜末、洋葱、白芝麻、2勺韩式辣酱、1勺生抽、1勺陈醋、2勺雪碧、半勺糖适用菜品：韩式大拌菜、凉拌菜、凉拌面、韩式部队锅等有了这款料汁，想要享受韩式口味，无需外出，自己在家轻松制作，美味甜辣，一拌即成，搭配冷面和汽水，完美的一天。

酸奶+薄荷+柠檬汁+盐+小茴香粉：这种调料汁带有南亚风情。2 酸奶提供了丰富的口感，薄荷带来清新的香气。2 柠檬汁和盐调味，小茴香粉增添了独特的香味。2 适合拌制黄瓜、番茄等。2 芥末+米醋+酱油+糖+香油：这是一种日式风味的调料汁。2 芥末提供了刺激的口感，米醋和酱油调和口味。

下面江一鱼跟大家分享我在家常用的三种万能凉菜调料汁配方，三种都很简单，味道会有差别，用来拌各种凉菜都不在话下，而且很简单，大家可以根据心情随意切换凉拌汁哦~【食材】香油、生抽、香醋、辣椒碎、葱花、白糖、盐、食用油、葱末、香醋、蒜末【做法】将蒜末切好放在碗里备用。

万能调料汁配方：- 生抽：3勺 - 米醋：1勺 - 蚝油：1勺 - 麻油：1勺 - 白糖：少许 - 辅料：蒜末：1勺，小米椒：3个，香菜末：2勺，花椒粉：适量制作方法：将所有食材准备好。小米椒的数量根据个人对辣的喜好调整。将生抽倒入碗中。加入蚝油。加入米醋。加入麻油。