东北疙瘩汤做法，怎么做疙瘩汤好吃

简单好吃的疙瘩汤怎样做

西红柿去皮切小块，虾仁烫熟去虾线，鸡蛋打散备用。面粉放入碗内加水用筷子搅拌，记住水要一点一点加，这样才能搅拌出均匀的小面疙瘩，葱花切碎备用。锅内倒入适量植物油，烧至八成热。西红柿下锅翻炒，尽量炒的时间久一点，把西红柿块炒成泥。

准备面疙瘩：将面粉倒入一个大碗中，加入少许盐，用手指在面粉中开一个小坑。将鸡蛋打入坑中，慢慢搅拌面粉，逐渐将面粉与鸡蛋混合。慢慢加入少量水，直到面团成型。将面团放在台面上，用手揉搓面团约5分钟，直至面团变得光滑和有弹性。将面团稍微放在一边休息约15分钟。

疙瘩汤的另外一种做法也是比较简单的，取适量面粉慢慢的往里面倒入一点清水一边倒一边用筷子搅动，一次不要倒的水太多，一点一点慢慢倒，直到面全都搅成小疙瘩。作汤头的方法和前面一样，水烧开之后把搅拌好的小面疙瘩均匀的撒到汤里面。

食材准备：面粉、葱花、萝卜、盐、油。把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀。再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩。葱花切好备用；萝卜屁股一小截，刨成丝。锅内入油，爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟。

疙瘩汤是北方人特家常的餐桌美味，在寒冷干燥的秋冬季，抓一把面粉，用很短的时间就可以做好，早餐或晚餐吃上一碗，既满足又舒服。那么面疙瘩汤怎么做好吃呢？取一汤勺面粉，把水笼头开到较较较小，一边搅拌一边晃动碗，面絮做成了，放置一边。

1、香菜、西红柿洗净备用；面粉里面磕入一个全鸡蛋，磕了抓紧时间做，否则蛋液和免费混合多了就做不成小疙瘩啦。鸡蛋放在面碗中，用筷子沾取鸡蛋液浅浅的滚成小疙瘩，千万不要加水，加水的疙瘩不劲道，如果太软就成一锅浆糊；西红柿切成薄片，香菜切末。

2、慢慢加入适量的水，搅拌至面糊状；然后把面糊揉成小圆球形状的疙瘩备用；取一个深锅，加入适量的水，开火烧开后，放入腌制好的猪肉丁，再加入大葱、姜片，煮一会儿；煮开后再放入疙瘩，盖上锅盖，慢火煮5-8分钟；最后加入盐、鸡精调味即可。

3、第一种做法：需要面粉50克、鸡蛋1个、虾仁10克、菠菜20克，高汤200克等材料。先将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成薄片后切成小球；将虾仁、菠菜等材料处理好后，放入高汤中，再加入这些面疙瘩，煮熟后加入鸡蛋黄和香油即可。第二种做法：主要讲如何拌面疙瘩。

4、下入西兰花段、淋入蛋液，把汤煮沸，添加味精和盐调料，熄火，再倒入芝麻油和白胡椒，搅拌，盛出来就可以，一锅营养丰富的疙瘩汤就做好。小提示：面疙瘩搅得尺寸要均衡些，蒸制时长别太长，把面疙瘩煮到飘起就可以，煮太过口味不太好。

5、食材准备：面粉、葱花、萝卜、盐、油。把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀。再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩。葱花切好备用；萝卜屁股一小截，刨成丝。锅内入油，爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟。

6、第四步：锅中加入清水、生抽、盐、鸡精搅拌均匀第五步：把鸡蛋面糊倒入漏勺下入锅中，搅拌均匀第六步：倒入菠菜、西红柿，淋上香油。出锅装盘即可食用。以上即是做疙瘩汤的步骤啦，按照的做法，一碗热气腾腾，香气扑鼻，又鲜又好吃额疙瘩汤就做好啦，大早上来一碗，养胃又舒心。

1、材料：蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、花生油、面粉、香菜。先将准备好的蛤蜊放到水里泡制一个小时。然后将蛤蜊放入煮开的热水中，加大火力，直到煮到蛤蜊张开口，放入凉水中，待用。取适量的面粉，放入大碗中，加水，用筷子不断的搅拌，加入鸡蛋，直到搅拌成小疙瘩，待用。

2、鲜活的蛤蜊反复冲洗干净外壳的杂质，控干水分放入锅中煮至贝壳张开放凉后取蛤蜊肉，原汤放好千万不要扔掉。豆角择去两端、土豆削去外皮浸洗干净，分别切成土豆丁和豆角段。

3、花蛤蜊放入锅中焯水，一开口立即捞出。取下蛤蜊肉，放在煮蛤蜊水中用筷子顺时针搅拌3分钟捞出。（目的是即可保持蛤蜊的鲜味，又可将沙子去除。将煮蛤蜊的汤放置10分钟沉淀以后，将清汤倒入盘中备用。将面粉放入大碗中，逐渐的将水加入面粉内，并用筷子搅拌成疙瘩。

4、海鲜疙瘩汤的家常做法步骤如下：工具/材料：面粉、鸡蛋、虾、蛤蜊、蟹棒肉、贝柱、西红柿、菠菜、鱿鱼花、胡椒粉、生抽、盐、十三香。准备好所需食材（蛤蜊买回后用盐水浸泡吐沙洗净，将洗浄蛤蜊的焯水取出蛤蜊肉备用）。虾用料酒、盐腌制10分钟。

5、海鲜疙瘩汤的做法如下：先取适量面粉加入容器里，然后放1g食盐，搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里，一边加蛋液一边搅拌。炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊，倒出备用。锅中留底油，放入娃娃菜超至断生，加入生抽和水，水开后加入盐和一点点白胡椒粉调味。