山药炖鸡的正确做法，山药炖鸡的正确做法是冷水还是热

如何做出简单又好吃的山药炖鸡汤?

食材：土鸡半只500g、山药400g、姜10g、枸杞20g。把土鸡收拾干净洗净切块，姜洗净切片，枸杞用凉水洗洗泡软，山药去皮切滚刀块。把土鸡块凉水下锅煮开，最好不要煮太久，微微开就行，看到血沫出来，就捞起来，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美。

准备蒜500毫升，葱10克，姜10克，鸡500克，山药200克，料酒10毫升，盐10克。鸡肉切块，葱姜切片，山药切块。山药焯水，鸡块焯水。鸡肉500克和姜10克，葱10克，放入锅中。加水500毫升，水开放入料酒100毫升。大火煮15分钟后小火煮。

焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。炖煮：在炖锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。加入山药：当鸡肉炖至半熟时（约炖煮20分钟），加入山药块，继续小火炖煮。

【做法步骤】： 将鸡肉洗净，切块备用。山药去皮，切片。 锅中倒入适量水，放入葱段、姜片和料酒，烧开后放入鸡肉，煮至鸡肉变色。 将山药片放入锅中，继续煮开后转小火，炖煮30分钟，直到鸡肉和山药变得烂熟。 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

开始时需将山药去皮，并切成滚刀块状。将一锅水加热至沸腾，然后将鸡块放入，焯水去除血沫后捞出。在干净的锅中加入适量食用油，加热后放入姜片进行翻炒。接着加入焯好水的鸡块，加入适量的盐和料酒，继续翻炒均匀。

山药土豆炖鸡做法山药土豆鸡一起炖

步骤4 山药去皮洗净，切成小块。步骤5 土豆去皮洗净，切成小块。步骤6 锅中放入适量清水，放入姜片、鸡肉，并用大火烧开，捞出备用。步骤7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒。步骤8 再放入姜片，放入适量清水，大火烧开，倒入炖锅中炖1小时。步骤9 放入土豆、山药，继续炖20分钟。

可以的，可以做成鸡炖土豆山药食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡 280克、土豆 200克、山药 150克、花生油 15毫升、盐 少量、酱油 15毫升、八角 少量、花椒 少量、葱 20克、蒜 10克。第一步准备好食材，放一旁备用。锅内放油加热，放入花椒粒、八角、葱和蒜。

土豆炖鸡做法步骤是山药去皮切块，土豆去皮切块，姜切片，蒜对半切开，大葱切片，干辣椒切热锅倒油，油温5成热时，下入葱、姜、蒜下土豆、盐，炒匀，再焖煮6分钟，加入山药等就可以了。中国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。

第一步：准备食材。将山药、土豆切块，姜切片，蒜切片，大葱切段，干辣椒切段。第二步：炒制。热锅倒油，待油温5成热时，加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒香。接着倒入鸡肉块，翻炒均匀。此时，调入老抽和酱油，为鸡肉上色。炒匀后，加入约600毫升的清水，盖上锅盖，焖煮30分钟。

柴鸡经过初步加工（去毛开膛去内脏）以后洗净。 去掉柴鸡的头和尾，用剪刀剪去鸡爪的指甲，放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫，然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开，用中火煲20分钟。 戴上手套将山药的皮去掉，洗净切成滚刀块，芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧开以后放入鸡汤内。

可以一起炖鸡，土豆和山药搭配在一起可以增加炖鸡的味道和口感。土豆和山药都具有丰富的营养，炖鸡时可以一起加入增加营养价值。只需要将土豆、山药和鸡肉一起放入锅中加入适量的水和调味料，慢火慢炖即可。这样的炖菜口感丰富，营养均衡，非常适合家庭日常食用。

山药炖鸡的正确做法

1、山药炖鸡的正确做法 准备材料：鸡肉、山药、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。 鸡肉切块，山药去皮切块，姜切片，葱切段。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 放入鸡肉煸炒至变色。 加入料酒翻炒均匀。 加入清水，水量要稍微多一些，放入山药块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

2、主料：山药200克、鸡肉400克。辅料：葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克、山药200克刮皮切块。将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香。放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。

3、食材：土鸡半只500g、山药400g、姜10g、枸杞20g。把土鸡收拾干净洗净切块，姜洗净切片，枸杞用凉水洗洗泡软，山药去皮切滚刀块。把土鸡块凉水下锅煮开，最好不要煮太久，微微开就行，看到血沫出来，就捞起来，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美。

4、准备食材：购买新鲜的鸡块或者整只鸡，切成块状；购买新鲜的山药，洗净去皮，切成片状；准备一些姜片、葱段、蒜末和料酒。 准备炖盅：选择一个适合炖鸡的炖盅，最好是陶瓷炖盅，因为它能均匀地保持热度，并使食材更加鲜嫩。

5、炖煮：在炖锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。加入山药：当鸡肉炖至半熟时（约炖煮20分钟），加入山药块，继续小火炖煮。调味：待鸡肉和山药炖至软烂（总炖煮时间约为1小时），根据个人口味加入适量的盐调味。

6、前期准备：将柴鸡清洗干净，剁成块状。山药削皮后洗净，切成滚刀块。大枣和枸杞泡水备用。葱切段，姜切片。 焯水去浮沫：锅中放清水烧开，放入鸡块小火焯水约4分钟，撇去浮沫后捞出备用。

鸡肉能和山药一起炖吗

1、鸡肉可以和山药一起炖吗鸡肉和山药可以一起炖，两者的性味不相冲，营养成分也不相克，一起吃不会导致身体出现不适的症状。平时适量吃鸡肉和山药对人体健康很有益处，可以给人体补充更丰富的营养物质，在一定程度上可以增强免疫力。

2、山药和鸡肉可以一起煮汤。山药具有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素C、维生素B、矿物质等，而鸡肉富含优质蛋白质和多种营养物质。将山药和鸡肉一起煮汤能够兼具山药的滋补作用和鸡肉的营养价值，提供身体所需要的营养。

3、鸡可以和山药是可以一起炖的，二者并不会发生相克的作用，而山药本身就是一种药用的食物，与鸡一块烹饪。不仅味道好吃，还具有滋补的功效，鸡和山药一起炖时还可加入枸杞与红枣等，不仅营养更丰富，而且还有补气生血的功效，是冬季食补很好的选择。

山药炖鸡汤的做法

1、准备蒜500毫升，葱10克，姜10克，鸡500克，山药200克，料酒10毫升，盐10克。鸡肉切块，葱姜切片，山药切块。山药焯水，鸡块焯水。鸡肉500克和姜10克，葱10克，放入锅中。加水500毫升，水开放入料酒100毫升。大火煮15分钟后小火煮。

2、鸡肉洗净切块，放入滚水中焯水，捞出备用。 山药去皮切块，姜切片备用。 炒锅中加适量油，放入葱姜爆炒出香味。 加入焯水后的鸡块，煸炒至鸡肉变色。 倒入适量的料酒，翻炒均匀。 加入足够的清水，大火煮沸，撇去浮沫。

3、将鸡肉洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。葱姜洗净切片，红枣对半切开。锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。

4、准备食材：将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和皮，切成适口的块状；山药去皮，切成厚片或块状；姜切片，葱切段。焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。炖煮：在炖锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。

5、步骤如下：步骤1：先将鸡肉清洗干净，然后放入开水中浸泡10分钟，以去掉血水和腥味。步骤2：将山药削去外皮，切成约5厘米厚的厚片。步骤3：把烧一锅开水，将鸡肉和姜片一起放入，煮至水再次烧开。步骤4：去掉表面的浮沫，转小火慢炖。