土豆炖牛腩的做法 最正宗的做法，土豆炖牛腩的做法

牛腩炖土豆怎么做好吃又简单

1、牛腩炖土豆的做法如下：牛腩切块，泡冷水里2个小时，中间换几次水，直至水清。牛腩冷水下锅焯5分钟，然后用温水把血沫子洗掉，控干水份待用。圆葱土豆胡萝卜西红柿，统统切块。先把圆葱胡萝卜过油炒一下，胡萝卜亲油更有营养。之前的圆葱胡萝卜盛到盘中待用，再炒西红柿。

2、牛腩炖土豆简单又好吃的做法如下：材料准备：牛腩2斤、生姜、葱段适量、桂皮、八角、香叶少许、料酒1勺、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐、糖少许、土豆3个等。牛腩切大块。土豆切大块。青红椒切粒。牛腩冷水下锅，加入适量料酒去腥。水开撇去浮末。捞出过凉水洗净沥干。

3、做法步骤：将牛腩洗干净；牛腩切块备用；葱切成大段备用；牛腩放入锅中翻炒出水；然后加入酱油，八角，生姜炒几分钟后放入汤锅，加半锅水煮至牛腩烂；之后加入土豆丁煮五分钟即可。

土豆去皮。步骤6 土豆切块。步骤7 牛腩切块。步骤8 锅中加入清水、姜块、料酒，牛腩块。步骤9 牛腩块煮沸去腥，捞出备用。步骤10 锅中加油烧热，转小火倒入冰糖炒糖色。步骤11 炒出焦黄色后倒入牛腩，大蒜翻炒。步骤12 炒至牛腩上色后加入清水、老抽、生抽、料酒，盐。步骤13 加锅盖炖煮2小时。

牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出。土豆洗净，削皮切块，泡入凉水中备用。牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用。

将牛腩下开水焯一下，起锅洗净，去掉血沫。锅内放少许油，下花椒煸出香味后将花椒捞出，再下葱，姜，干红椒，八角，香叶煸炒。下牛腩，稍煸后，加入料酒。酱油白糖，让牛腩充分上色后加入开水没过牛腩。

牛腩300克，土豆250克，葱段5克，姜块5克，咖啡粉25克，精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克。

牛腩炖土豆的做法如下：工具/材料：500克牛腩、2个土豆、1个洋葱、3瓣大蒜、适量生姜、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量白糖、适量葱段、适量食用油、适量水。将牛腩切成块状，用开水焯水去除血水和杂质。焯水后捞出备用。热锅冷油，爆炒葱段、姜片和蒜瓣。

1、土豆切块。步骤7 牛腩切块。步骤8 锅中加入清水、姜块、料酒，牛腩块。步骤9 牛腩块煮沸去腥，捞出备用。步骤10 锅中加油烧热，转小火倒入冰糖炒糖色。步骤11 炒出焦黄色后倒入牛腩，大蒜翻炒。步骤12 炒至牛腩上色后加入清水、老抽、生抽、料酒，盐。步骤13 加锅盖炖煮2小时。

2、土豆炖牛腩做法如下：主料：牛肉500g，土豆3个。辅料：桂皮适量，八角适量，花椒适量，小米椒1个，干辣适量，葱/姜/蒜适量，孜然粉适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，油适量。牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出。土豆洗净，削皮切块，泡入凉水中备用。

3、主料：牛腩600克、土豆两个、胡萝卜1根。辅料：姜蒜适量、香料适量。做法：（1）牛腩切快，加水浸泡半个小时。（2）牛腩加水煮到沸腾即可捞出。（3）锅内爆香。（4）加入牛腩翻炒。（5）加入生抽，老抽翻炒均匀。（6）在加入冰糖。（7）倒入电炖锅内，炖至酥烂。

4、土豆炖牛腩做好吃又烂的方法如下：牛腩冷水下锅，注意：肉类食品焯水都是冷水下锅。加入生姜片，大葱段，适量的料酒去腥。水开后用勺子撇去浮沫，再煮3分钟，3分钟后控水捞出，放到流失下面冲一下，我们可以发现，焯水后的牛腩边小了很多。

5、牛腩300克，土豆250克，葱段5克，姜块5克，咖啡粉25克，精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克。

6、食材：牛腩300g，土豆1个，油20g，葱花10g，八角10g，姜片10g，盐10g。牛腩切块，土豆削皮切块。锅中放油，放入蒜瓣，姜片爆香，加入八角，牛腩翻炒，倒入土豆，放盐和清水，炖熟后撒葱花即可。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。