豆腐有多少种做法，豆腐有多少种做法好看又好吃

嫩豆腐13种做法

1、家常豆腐豆腐切块，煎至两面金黄，炒入葱姜蒜和辣酱，加入适量生抽、清水，翻炒至汁收干，加盐和鸡精。鱼香豆腐豆腐煎至金黄，炒香姜蒜末，加入豆瓣酱和调好的鱼香汁，煮至收汁。脆皮豆腐豆腐蘸蛋液煎至金黄，调酱汁，煎好的豆腐蘸酱汁食用。

2、豆腐的13种家常做法：家常豆腐、鱼香豆腐、脆皮豆腐、虾仁豆腐羹、锅塌豆腐、肉末烧豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、鲜肉豆腐、茄丁酿豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤。家常豆腐将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、老干妈烧豆腐食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g。做法：1）准备食材2）把香葱洗净切末，姜切末。3）把豆腐切小块，用开水烫烫。4）捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。5）热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。

4、酱油、蚝油、辣椒油、盐少许做法：嫩豆腐切片码入盘中，倒出多余水分。洋葱辣椒香葱切末撒在豆腐上。调酱汁：酱油、蚝油、辣椒油、盐少许混合均匀浇到豆腐上。小贴士：喜欢吃热的，可以先把切好的嫩豆腐放微波炉叮2分钟。

冻豆腐：豆腐冷冻后解冻，可用于炖汤、炒菜等，口感独特。1 鸭血豆腐：鸭血与豆腐一起炒或炖，加入姜片、葱段等调料，营养丰富。1 金银豆腐：豆腐与鸡肉、火腿等一起炒，加入酱油、蚝油等调料，色泽诱人。

奶汁豆腐材料：牛奶、豆腐、糖做法：将豆腐切成小块，牛奶煮沸后放入豆腐块，加盐或糖调味。酸奶豆腐材料：豆腐、酸奶、草莓酱做法：将豆腐切成小块，放入开水中煮沸后捞出摆盘，淋上酸奶和草莓酱。

烤豆腐材料：豆腐、盐、黑胡椒、橄榄油或其他食用油。步骤：将豆腐切成厚片，用厨房纸巾轻轻按压以去除多余水分。在豆腐片上刷上一层橄榄油，并撒上适量的盐和黑胡椒。将豆腐片放在烤盘上，预热烤箱后，将烤盘放入烤箱中层，以180度烤约15-20分钟，直到豆腐表面变得金黄且略带脆皮。

西瓜汁豆腐脑将西瓜榨汁，内脂豆腐煮沸后捞出，与西瓜汁混合。奶汁豆腐豆腐小块，与牛奶煮沸，加入适量糖调味。酸奶豆腐将豆腐煮沸后摆盘，淋上酸奶和草莓酱。水果豆腐豆腐煮沸后摆盘，将香蕉、草莓切碎撒在豆腐上。

豆腐的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的做法：清炖豆腐：将豆腐切成块状，加入清汤或者鸡汤中，加入葱姜蒜调味，烧开后转小火炖煮10-15分钟，最后加入适量的盐和少许香菜即可。

番茄酱焖豆腐：豆腐切块炸至金黄，西红柿切丁，炒香姜末后炒西红柿，加调料烧至汁浓，加入炸好的豆腐焖煮。白菜炖豆腐：豆腐切片，白菜撕片，炒香姜末、胡椒和八角，加白菜翻炒，放豆腐加盐慢炖，最后撒上香菜。

家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。青椒最后放。

制作方法：首先准备好一块老豆腐，把它横切成两片，再竖切成两厘米大小的长条，最后切成2厘米的小方块。冷水下锅，加一勺盐，这样豆腐不容易碎哦，等水开之后焯水两分钟。趁这个时间，我们来调一个面糊，：一勺淀粉、一勺面粉，加一个鸡蛋，先用筷子把它搅匀，在倒入一点清水继续搅拌成糊状备用。

家常豆腐炒肉末豆腐切块，煎至两面金黄。炒制肉末，加入葱花、姜末提味。倒入煎好的豆腐，加少许生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。家常豆腐炒肉末是一道经典的下饭菜，豆腐的细腻与肉末的鲜香完美结合。麻婆豆腐豆腐切块，焯水去腥。炒制辣椒、花椒，制成麻辣油。

做法：豆腐切小块沸煮，捞出入盘。锅中放肉汤、淀粉、葱末搅拌，煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。太阳豆腐材料：豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末做法：豆腐切圆柱体，挖洞放入鹌鹑蛋。胡萝卜泥围在豆腐旁，蒸10分钟。热油炒香葱末，加盐水淀粉搅稠，淋在豆腐上。

北豆腐切块用淀粉腌制20分钟，鸡蛋打散。生姜大蒜切好。北豆腐放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液。平底锅热油，北豆腐煎至两面金黄出锅备用。锅内留油，放入生姜大蒜煸炒出香味。倒入适量白砂糖、生抽、蚝油搅拌均匀。放入北豆腐，开大火煮至汤汁粘稠。撒食用盐和鸡精调味，出锅。

豆腐的10种美味做法家常豆腐炒肉末做法：豆腐切块，煎至两面金黄。炒制肉末，加入葱花、姜末提味。倒入煎好的豆腐，加少许生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。详解：家常豆腐炒肉末是一道经典的下饭菜，豆腐的细腻与肉末的鲜香完美结合。