好吃易做的懒人面条，好吃易做的懒人面食

懒人面食怎么做,比凉皮还好吃,10分钟搞定,爽滑筋道呢?

1、第一步提前准备1碗绿豆淀粉，做凉粉一般用的淀粉有，扁豆淀粉，绿豆淀粉，地瓜淀粉，马铃薯淀粉，这些都可以用来做。第二步绿豆淀粉倒入盆里，再加入一碗清水，一定要用刚刚装绿豆淀粉的碗量清水，淀粉和水的比例是1比5，一碗淀粉使用了5碗清水，用筷子轻轻地拌和至没有一点粉状，粉浆就做好了。

2、把切好的凉粉摆放在盘中，吃的时候撒上白糖、涂上蜂蜜，再配上时令的果蔬，就能做成简单的美味甜品。也可以倒点酸奶、撒上坚果，天热的时候来上一份，清凉又爽口。冰冰凉凉吃一碗，特别适合夏季天热的季节，2分钟就能学会，冰冰凉凉又滑嫩，想失败都难。

3、剪刀面，是山西的特色面食。因是用剪刀剪出来的面条，所以得名。在家做非常简单容易，只需要将面团揉好后，用剪刀剪成条就可以了。不用擀、不用压，做法比大部分面条要简单许多。吃来筋道滑溜，口感和刀削面一样好。搭配上酸爽开胃的西红柿热汤，吃一口面喝一口汤，别有一番风味。具体制作方法第一步：准备食材。

4、醒面是关键步骤，不可省略，否则面条筋性不足，不易拉伸。搓条时要均匀用力，避免面条断裂或是某些部分过厚。煮面时水要充分沸腾，下面后及时搅动，防止面条粘连。按照以上步骤，你就可以制作出柔软筋道、入口爽滑的陕西美食搓搓面了。总之，做面食需要耐心和细心，多尝试几次，你会逐渐掌握其中的诀窍。

5、我做手擀面的方法是和外婆学的，她从来不用清水和面，而是用另外一种食材，做出的手擀面爽滑筋道，比清水和面更加Q弹，嚼劲十足。▲鸡蛋和面准备一斤面粉、一勺食盐、5个鸡蛋（约等于250毫升清水）。把面粉倒入面盆中，加入食盐搅拌均匀。

- 平底炒锅烧热放入洋葱圈，面糊慢慢倒入不要超过洋葱圈的边，小火慢煎。- 一面定型后翻面，两面煎至金黄，筷子插入没有粘连就可以取出。葱油饼食材：面粉200克、小葱30克、猪油15克、烫水60克、凉水60克、盐适量、油适量、椒盐少许。做法：- 准备好原材料。

【酸辣鸡蛋面条】一，食材：面条1把，鸡蛋1个，大蒜1根，香葱少许，香菜1颗，生抽2勺，香醋3勺，辣椒油1勺，胡椒粉少许，盐少许，鸡精少许，香油适量，食用油适量。二，酸辣鸡蛋面条的做法：将所有的食材都准备好，我们先来把调味料准备好。

做法：将面与水混合揉至成稍硬的面团饧10分钟，然后下剂，擀成圆皮，抹上馅包成水饺即可。注意：饺子是冷水和面。 1麻团原料：江米面500克，麻仁50克，砂糖50克，淀粉20克，小苏达20克，冷水350克。

1、酱拌面这是一道简单易做的面食，只需要甜面酱、黄豆酱和鸡蛋即可。将鸡蛋打散后煎至熟，再将甜面酱和黄豆酱混合，加入适量清水搅拌均匀，将煎好的鸡蛋切成小块，倒入酱料中，再加入少许淀粉水煮到浓稠，最后倒入煮好的面条中即可。茄子卤面将茄子切成小丁，用水泡一下以防变色。

2、葱油拌面的做法葱油拌面是一种非常好吃的家常面，用料简单制作方法也特别简单，很快就能做熟是一道非常省时省力的面食。面条可以使用市场上买的鲜面条也可以使用挂面。在准备几颗小香葱。材料都准备齐以后就开始制作。拿一个小碗里面放上一勺蚝油，一勺白糖两勺味极鲜酱油搅拌均匀。

3、制作方法面粉和水混合，揉成比较硬的面团，饧10分钟，揉一会儿，再饧10分钟，再揉一会儿后，让面团饧20分钟。这时面团揉起来没有那么吃力了，分割成两份。取其中一份，开始擀。

4、大约1个小时，低温发酵，冷藏温度不能低于6℃，发酵一般8个小时最佳。家里冰箱的温度一般为7℃，我基本都用这种方式发酵，早晨不耽误时间，省时又省力，还有一个小技巧，面团的生胚做好之后，一定要进行二次发酵，这一步很重要，可避免馒头塌陷、发黄等，熟能生巧，做法其实挺简单。

现在把油酥抹上去，最好是全部都要抹到，这样面饼吃起来口感会更好，卷起来，收尾处再抹一点，卷一卷，这个面饼的正反面就都有了油酥，把面叠起来，然后就像切面条一样把它切开。因为有油酥，这个面条很容易就分开了，不用整理得很整齐，因为盘丝饼到最后也是很凌乱的。

取1份揪住两端，慢慢抻长。6 从两端向中间卷起。7 将一端盖在另一端上。8 稍整形。其他两份同样操作。9 全部盘好后，按扁成饼坯。10 平底锅中倒入少许油，6成热放入饼坯。11 中小火煎至一面上色后，翻面。12 待饼的两面都呈现金黄色时即熟。