红烧肉怎么做才能软烂
可以在炖煮红烧肉的时候往锅中放入少量的干山楂片，同时要等到红烧肉快出锅的时候再加盐调味。除此之外，在炖煮红烧肉的时候如果需要中途加水的话，最好是往锅中加热水。
红烧肉怎么炖的软烂 加些山楂片：在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片（加三到五片干山楂就好了），可以使红烧肉甜中带点自然酸，酸酸甜甜的吃着更开胃，山楂片中含有酶和酸物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快，还能解油腻，有助消化。
红烧肉要做到软烂就要加入足够的水小火进行炖煮，在其中加入少量的啤酒会更加的软烂，红烧肉在进行制作前要先进行煸炒，这样煸炒出油制作出的红烧肉才能肥而不腻。五花肉一定要先进行焯水，再加入调料进行炖煮，这样才能使腥味消失。
红烧肉怎么做才能软烂而不油腻?
1、红烧肉要做到软烂就要加入足够的水小火进行炖煮，在其中加入少量的啤酒会更加的软烂，红烧肉在进行制作前要先进行煸炒，这样煸炒出油制作出的红烧肉才能肥而不腻。五花肉一定要先进行焯水，再加入调料进行炖煮，这样才能使腥味消失。
2、第三步：这也是红烧肉香而不腻非常关键的一步，起锅加少量油，把五花肉倒入锅中煸炒出油，肉中的油被煸出来，吃起来自然就不油腻了，炒出来的油直接倒掉。
3、红烧肉怎么烧吃起来不油腻 将五花肉和糖、酒都腌制一会，可以让五花肉变得更加的晶莹透亮，所以也是有人称为是“冰肉”，一般来说腌制半个小时就可以了。在腌制五花肉的时候，里面的油大半被逼出来了，所以吃起来也是不会油腻，而且也会带有一些酒香味。
4、红烧肉怎么炖的软烂 加些山楂片：在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片（加三到五片干山楂就好了），可以使红烧肉甜中带点自然酸，酸酸甜甜的吃着更开胃，山楂片中含有酶和酸物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快，还能解油腻，有助消化。
5、把五花肉先炸一下，煮的时间长一些，这样做出的红烧肉软烂好吃且不腻。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、冰糖 50克、干辣椒 5克、桂皮 1块、八角 3个、香片 3片、蒜瓣 3个、姜片 7克、小葱 1根、盐 2克。
红烧肉直接煮不软怎么挽救
在红烧肉煮不软的情况下，最好的解决方法之一是使用高压锅。高压锅可以通过高压蒸发使得肉质更加软烂，口感更加细腻。只需将红烧肉和调料一起放入高压锅内，煮30分钟即可。如果您没有高压锅，可以加入一些小苏打，这种方法可以帮助加快煮熟的速度。
红烧肉太硬怎么补救：重新加水，大火烧开，之后再用小伙慢慢炖，炖的时间要长一点，这样肉会煮得更柔软；或将红烧肉放到高压锅煮十分钟；也可以放点山楂或者是木瓜一起炖煮，利用山楂或者木瓜的酶软化肉质。
可以将红烧肉放进压力锅，再次高压十分钟上下。还可以放点山楂果或番木瓜，里边的酶能够变软肉质地。还可以放点米酒，随后放进小量的水在烧一会。此外需要注意：第切好的肉要冷水下锅，焯一遍，排出血水。第做红烧肉的糖是有讲究的，用冰糖，红烧肉才更上色，也更甜腻。
如果是这样，你可以把红烧肉放回炖锅，多放些热水，修改一下火候，继续煮至熟软。如果你已经烧过了很长时间，但是红烧肉还是没有变烂，那么，你可以尝试将红烧肉拿出来，对其进行撕拆和粉碎，再放回炖锅，或者使用压力锅来加快软化过程。
其次，可以考虑调整烹饪方法。例如，如果肉质过硬，可以尝试将火候降低，慢炖一段时间，以使肉更加酥烂。此外，我们也可以尝试加入一些其他的食材来增加层次感，如蘑菇、豆腐等。通过这些改良措施，我们能够挽救一道失败的红烧肉，让其变得更加美味可口。若我们的红烧肉做得糊了，不要灰心。
最好用酒来按摩五花肉，这样五花肉就会比较容易煮的软烂，而不至于变硬变柴。红烧肉不烂怎么补救 除此之外，放盐的时间不宜过早，否则肉会变硬。在炖肉的时候，放一点干山楂或陈皮，可以帮助肉焖烂。在下锅之前，最好用酒来按摩五花肉，这样五花肉就会比较容易煮的软烂，而不至于变硬变柴。
红烧肉怎么做才能软烂而不油腻
红烧肉要做到软烂就要加入足够的水小火进行炖煮，在其中加入少量的啤酒会更加的软烂，红烧肉在进行制作前要先进行煸炒，这样煸炒出油制作出的红烧肉才能肥而不腻。五花肉一定要先进行焯水，再加入调料进行炖煮，这样才能使腥味消失。
红烧肉怎么烧吃起来不油腻 将五花肉和糖、酒都腌制一会，可以让五花肉变得更加的晶莹透亮，所以也是有人称为是“冰肉”，一般来说腌制半个小时就可以了。在腌制五花肉的时候，里面的油大半被逼出来了，所以吃起来也是不会油腻，而且也会带有一些酒香味。
红烧肉怎么炖的软烂 加些山楂片：在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片（加三到五片干山楂就好了），可以使红烧肉甜中带点自然酸，酸酸甜甜的吃着更开胃，山楂片中含有酶和酸物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快，还能解油腻，有助消化。
第三步：这也是红烧肉香而不腻非常关键的一步，起锅加少量油，把五花肉倒入锅中煸炒出油，肉中的油被煸出来，吃起来自然就不油腻了，炒出来的油直接倒掉。
把五花肉先炸一下，煮的时间长一些，这样做出的红烧肉软烂好吃且不腻。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、冰糖 50克、干辣椒 5克、桂皮 1块、八角 3个、香片 3片、蒜瓣 3个、姜片 7克、小葱 1根、盐 2克。
好吃不油腻软烂的红烧肉做法如下：用料：五花肉500克、瓢儿白4-5棵、姜葱蒜适量、香叶，桂皮，八角适量、油适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、味鸡精适量。步骤：五花肉洗净，切成小块。放入锅中焯水，小煮2-3分钟，撇去浮沫，捞出待用。锅中放入少量的油，下入煮过的五花肉。
红烧肉炖软烂方法
1、可以在炖煮红烧肉的时候往锅中放入少量的干山楂片，同时要等到红烧肉快出锅的时候再加盐调味。除此之外，在炖煮红烧肉的时候如果需要中途加水的话，最好是往锅中加热水。
2、红烧肉怎么炖的软烂 加些山楂片：在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片（加三到五片干山楂就好了），可以使红烧肉甜中带点自然酸，酸酸甜甜的吃着更开胃，山楂片中含有酶和酸物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快，还能解油腻，有助消化。
3、中小火熬1个小时左右，如果想要肉更烂更熟，可以通过下面三种途径。在炖煮红烧肉时，可以加入一些冰糖或者白糖，可以让肉质快速软烂，也会更好吃。加入一些食用纯碱也可以让肉质变得软烂。用压力煲，可以用高压把肉压烂，而且这样可以节省一些时间。
4、山楂或萝卜。 在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片或萝卜片，不仅能够加快肉中的脂肪和蛋白质分解，让红烧肉快速软烂更入味，而且还能起到解腻的作用。加水。 在炖红烧肉的过程中，最好不要加水，如果一定要加水，也要加热水，突然加入冷水，会让红烧肉变硬，影响口感。放盐时间。
红烧肉如何做的软烂
1、可以在炖煮红烧肉的时候往锅中放入少量的干山楂片，同时要等到红烧肉快出锅的时候再加盐调味。除此之外，在炖煮红烧肉的时候如果需要中途加水的话，最好是往锅中加热水。
2、红烧肉怎么炖的软烂 加些山楂片：在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片（加三到五片干山楂就好了），可以使红烧肉甜中带点自然酸，酸酸甜甜的吃着更开胃，山楂片中含有酶和酸物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快，还能解油腻，有助消化。
3、红烧肉要做到软烂就要加入足够的水小火进行炖煮，在其中加入少量的啤酒会更加的软烂，红烧肉在进行制作前要先进行煸炒，这样煸炒出油制作出的红烧肉才能肥而不腻。五花肉一定要先进行焯水，再加入调料进行炖煮，这样才能使腥味消失。
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