凉拌娃娃菜的做法大全，凉拌娃娃菜的做法

如何凉拌娃娃菜又脆又好吃

1、做法：娃娃菜洗干净，切条，放盐，抓拌均匀腌二十分钟，杀出水分，再用水清洗一遍攥干。将小葱段，蒜片，小米辣段，辣椒面，白芝麻，放入娃娃菜碗中，淋上热油爆香。再放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋、一勺白糖，拌匀就可以吃了！娃娃菜已经盐腌过了，拌的时候不需要再放盐了。

2、用料：娃娃菜1个、生抽1勺、香醋1勺、香油1/3勺、大蒜4瓣、小米椒2个、盐3克、熟芝麻50g、白糖1勺。娃娃菜洗净切细长条。准备葱蒜，熟芝麻，小米辣。切好的娃娃菜放入盆里。倒入切好的葱蒜，熟芝麻，小米辣。加适量盐，生抽，醋，白糖，最后再加一勺香油搅拌均匀即可。

3、将娃娃菜剥叶洗净切段。2）锅中烧开水，加入盐和白糖，将娃娃菜焯水，保持脆嫩的口感。3）捞出娃娃菜，放入冷水中过凉。4）在一个大碗中加入沙拉酱、盐、白糖、香油搅拌均匀。5）将娃娃菜放入碗中，用筷子轻轻拌匀。6）最后撒上香菜即可。

4、如果喜欢，可以加入少许花椒油或辣椒油增加风味。最后撒上一些香菜碎，用筷子轻轻拌匀，让娃娃菜均匀裹上调味汁。凉拌娃娃菜完成后，可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加入味。【小贴士】娃娃菜焯水的时间不宜过长，以免失去脆度和营养。冰水浸泡是为了迅速降温，保持娃娃菜的脆度和颜色。

5、烧一锅水，加入适量的盐，水开后将娃娃菜放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，保持娃娃菜的脆嫩，一般1-2分钟即可。焯好的娃娃菜立即捞出，放入冷水中浸泡，以保持娃娃菜的翠绿色和脆度。然后沥干水分，切成适当大小的块状或条状。准备调料。

1、原料：娃娃菜、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、白醋、白糖、鸡精、味精、生抽、盐。娃娃菜洗净切条。在锅里加盐加水，将娃娃菜汆水两分钟捞出备用。将冷却的娃娃菜装入盘中。在碗中倒入冷开水，加入剁椒、蒜蓉、白糖、白醋、生抽、盐、鸡精、葱末、姜沫、味精调制成汁。

2、将调好的调味汁均匀地淋在娃娃菜上，然后用筷子轻轻拌匀，让每一片娃娃菜都裹上调味汁。如果喜欢，可以撒上一些花生碎或者熟白芝麻，增加口感。最后，撒上少许花椒粉或者淋上少许花椒油，增加香气和麻味。凉拌娃娃菜完成后，可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一会儿，冷藏后的娃娃菜更加爽口。

3、烧一锅水，加入适量的盐，水开后将娃娃菜放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，保持娃娃菜的脆嫩，一般1-2分钟即可。焯好的娃娃菜立即捞出，放入冷水中浸泡，以保持娃娃菜的翠绿色和脆度。然后沥干水分，切成适当大小的块状或条状。准备调料。

4、烧一锅水，加入少量的盐，待水开后，将娃娃菜放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，目的是让娃娃菜变得更加鲜绿和脆嫩。焯好的娃娃菜立即捞出，放入冷水中浸泡，这样可以迅速降温，保持娃娃菜的脆嫩。然后沥干水分，备用。准备调料。

原料：娃娃菜、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、白醋、白糖、鸡精、味精、生抽、盐。娃娃菜洗净切条。在锅里加盐加水，将娃娃菜汆水两分钟捞出备用。将冷却的娃娃菜装入盘中。在碗中倒入冷开水，加入剁椒、蒜蓉、白糖、白醋、生抽、盐、鸡精、葱末、姜沫、味精调制成汁。

大锅中加水烧开，加入适量的盐，然后将娃娃菜块放入开水中焯水。焯水的时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持娃娃菜的脆嫩。焯好的娃娃菜迅速捞出，放入冷水中浸泡，或者用冷水冲凉，这样可以迅速降温，保持娃娃菜的翠绿色。将处理好的娃娃菜沥干水分，放入大碗中备用。

准备娃娃菜，将娃娃菜洗净，去掉外面的老叶，可以整棵处理或者切成两半，便于入味。烧一锅水，加入适量的盐，水开后将娃娃菜放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，保持娃娃菜的脆嫩，一般1-2分钟即可。焯好的娃娃菜立即捞出，放入冷水中浸泡，以保持娃娃菜的翠绿色和脆度。

烧一锅水，加入少量的盐，待水开后，将娃娃菜放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，目的是让娃娃菜变得更加鲜绿和脆嫩。焯好的娃娃菜立即捞出，放入冷水中浸泡，这样可以迅速降温，保持娃娃菜的脆嫩。然后沥干水分，备用。准备调料。

冷藏入味：将拌好的娃娃菜放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。这样一道清爽可口的凉拌娃娃菜就完成了。它不仅色泽诱人，而且口感脆爽，酸甜适中，带有蒜香和微辣，非常开胃。无论是作为夏日的凉菜，还是搭配主食食用，都是绝佳的选择。

凉拌菜的关键在于拌匀，确保每一片娃娃菜都均匀裹上调料。如果喜欢吃辣，可以适量增加辣椒的用量，或者使用辣椒油代替普通油。凉拌娃娃菜可以提前准备，放入冰箱冷藏，食用前取出即可，更适合夏天食用。按照以上步骤和小技巧，你就可以制作出一道爽口开胃的凉拌娃娃菜了。

1、将娃娃菜剥叶洗净切段。2）锅中烧开水，加入盐和白糖，将娃娃菜焯水，保持脆嫩的口感。3）捞出娃娃菜，放入冷水中过凉。4）在一个大碗中加入沙拉酱、盐、白糖、香油搅拌均匀。5）将娃娃菜放入碗中，用筷子轻轻拌匀。6）最后撒上香菜即可。

3、芝麻酱凉拌娃娃菜首先将娃娃菜洗净切块，焯水后沥干。准备芝麻酱，根据个人口味可以加入蒜末、姜末、香菜末等调料。将芝麻酱与适量的水调和至顺滑，加入盐、糖、酱油、香醋等调味料搅拌均匀。将调好的芝麻酱汁倒在娃娃菜上，拌匀即可。

4、将娃娃菜洗净后焯水，捞出迅速放入冷水中浸泡，以保持脆爽。沥干水分后切成适当大小的段。准备蒜蓉、辣椒油、酱油、香醋、糖和盐，调成蒜蓉汁。将调好的蒜蓉汁均匀地淋在娃娃菜上，拌匀即可食用。这种做法简单直接，蒜香味浓，开胃提神。芝麻香菜风味：同样先将娃娃菜焯水后沥干，切段备用。

5、凉拌娃娃菜怎么做做法一：用料：娃娃菜一个、葱姜蒜适量、盐少许、白砂糖小半勺、生抽适量、香油适量、香醋适量、蒜蓉辣酱半勺做法准备一个娃娃菜，一颗葱，两瓣蒜，一片姜，洗干净了。将娃娃菜的根部切去了，将大的叶子切成两半，小的叶子就不要切了，然后洗干净了。

6、主料：娃娃菜一个、盐、鸡精、芝麻油、各少许。先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。