东北疙瘩汤怎么做好吃家常做法视频，东北疙瘩汤

东北疙瘩汤的家常做法

准备好的面糊倒入漏勺中，用一根筷子不停搅动。1一粒粒的小面疙瘩开始掉入锅内，直到漏勺内全部面糊都漏到锅里变成了小疙瘩为止。1当锅再次烧开时，快速倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推动。1最后，加入小油菜、葱花、香菜，淋入少许香油。1OK，可以出锅了，东北疙瘩汤就做好了。

材料：面粉50克、番茄酱适量、油菜适量、鸡蛋1个。准备少许西红柿和油菜洗净。打一颗鸡蛋在碗里搅拌成鸡蛋液。西红柿切碎，留用汤底。放少许油炒至西红柿变软，放入凉水烧开。准备面粉，放少许水搅拌成絮状。放入烧开的锅底中。

鱼丸准备：将鱼肉剁成糜，加入蛋、姜末、盐、料酒、鸡精调味，搅拌均匀后用手搓成小丸子备用。疙瘩准备：面粉加入适量水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，再把面团搓成小疙瘩备用。鱼丸煮熟：将一锅水烧开，放入鱼丸，煮熟后捞出备用。

在鲜肉馅中加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀，再加入一些面粉，搅拌至面团有点黏手。将面团揉成细长的条状，切成小块，手掌捏成疙瘩状。将疙瘩放入滚开的骨汤中，煮5-10分钟，直到疙瘩浮起表面。加入适量的生抽和老抽，调味，并根据个人口味加盐。最后，撒上香菜末，即可享用。

东北疙瘩汤的家常做法食材准备主料：面粉适量，鸡蛋2个。配料：西红柿1个，青菜适量，葱、姜、蒜适量。调料：盐、鸡精、生抽、食用油。制作步骤制作面疙瘩：将面粉倒入盆中，加入适量清水，搅拌成面团。再将面团搓成细条，切成小段，然后搓成小圆球，即为疙瘩。

1、疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。

2、东北漏勺疙瘩汤是一道深受喜爱的家常面食，它的独特口感和营养丰富使其成为餐桌上的一道佳肴。这款汤的主要原料是面粉和韭菜，辅以虾皮、葱丝、香菜以及酱油、精盐和味精。具体步骤如下：首先，将面粉与适量水混合，搅拌至粘稠适中的糊状，注意控制好浓稠度，既不能太稀，也不能太稠。

3、将事先准备好的韭菜、虾皮、香菜末加入锅中，放入少许的精盐和鸡精，搅均。功效：补充维生素B族，适合晚饭食用。

疙瘩汤是一种流行于中国北方和东北地区的传统汤菜，制作方法如下：所需材料：面粉150克、鸡蛋1个、肉馅150克、白菜或菠菜适量、生姜适量、葱适量、味精适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、清水适量。

东北疙瘩汤适合的烹饪方法是煮制，因为它能够使面疙瘩充分吸收汤汁的味道，同时也能使蔬菜和肉类的营养溶解在汤中，形成一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。此外，疙瘩汤还可以根据自己的喜好添加其他食材，如豆腐、木耳、香菇等，增加汤的口感和营养价值。

西红柿切成小块备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，准备好疙瘩/腐竹备用。热锅凉油，加入切好的姜片和葱段，炒香。倒入西红柿翻炒，炒至汁水较多，西红柿变软后加入适量清水（大概是西红柿的两倍），烧开后再加入一些盐和鸡精调味。

1、主料：面粉、韭菜各适量。调料：虾皮、葱、香菜、酱油、精盐、味精各适量。

2、首先，将面粉与适量水混合，搅拌至粘稠适中的糊状，注意控制好浓稠度，既不能太稀，也不能太稠。接着，韭菜要洗净后切成小段，葱切丝，香菜切末，备用。在热锅中加入适量油，炒香葱丝，再加入少许酱油调出诱人的色泽，随后倒入足够的清水，大火煮沸。

3、原料：面粉一小碗、西红柿一个、鸡蛋2个、番茄酱1袋、葱花适量、盐适量、香菜一点、鸡精适量。面粉加清水，用筷子搅拌成糊，芝麻糊一样的程度。西红柿切片。鸡蛋打散。葱花适量。锅中放底油，待油热后，放入葱花和西红柿片煸炒。西红柿炒至微微变软，加入番茄酱，翻炒几下。