家常炖肘子最简单做法不用高压锅需要多久，家常炖肘子最简单做法不用高压锅

猪肘子整个的可以用普通的锅炖软烂吗?大概需要多久?

1、普通的锅需要三个小时左右，高压锅则只需要半个小时到一个小时。猪肘子如果用普通的铁锅或者砂锅来炖的话，一般需要三个小时左右才能炖软；如果使用高压锅的话，只需要半个小时到一个小时就可以煮软烂。具体的时间还要根据肘子的大小和火候的大小来判断。

2、是的，猪肘子可以使用普通的锅来进行炖煮，以使其变得软烂。下面是一个常见的做法：材料：猪肘子、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角、香叶、水。做法：- 将猪肘子洗净，并在表面划几刀，以利于入味。- 将猪肘子放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，煮沸后焯水，去除血水和脏物。

3、肘子不用高压锅，如果用普通锅炖的话，需要两个小时才可以炖好。另外肘子还是要用高压锅炖的比较快，而且烂的比较透，一般40分钟就可以炖好了，营养也不会流失。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。

4、总的来说，肘子用普通锅得炖两个小时左右，具体还需要看肘子的肉质而定。

5、对猪肘开展焯水解决的情况下，时长调节在三分钟以内就可以，时长过长非常容易让猪肘中的营养成分外流）。提前准备一口小锅，随后焯水好的猪肘添加锅中，并加入适量的冷水，开文火将水烧至烧开，此全过程中，我们要把锅中表层所飘浮的深灰色白沫子，将其撇出丢掉，由于那一层白沫子是十分腥的。

6、砂锅炖肘子需要两个小时肉才能够软烂。因为肘子比较大，肉不太好熟，所以肘子焯过水和刷过调好的料汁后，需要放在砂锅里微火慢炖两个小时能够软烂。2，高压锅炖肘子需要40分钟，肘子肉能够软烂。

准备猪肘，去毛并处理干净。将猪肘放入锅中，加入足量冷水、1汤匙料酒、几颗花椒、一个八角，不要盖锅盖。加热至水开，撇去浮沫后捞出猪肘，控干水分，检查是否有残留的猪毛。在锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化至焦糖色。

放入沥水后的猪肘子。加入花椒、桂皮、香叶，倒入味极鲜酱油，再加入一勺蚝油和一勺豆瓣酱。汤水沸腾后，盖上盖子，转小火炖煮约2小时。炖煮完成后，撒上葱花即可上桌。

倒入少许植物油，再把冰糖也倒进去，转小火，让冰糖慢慢融化变成金褐色。倒入两杯纯净水，再加入姜片、葱段、料酒。接着放入沥水后的猪肘子。

你可以：1 先把油烧开，在放葱姜蒜爆香，加酱油。加糖。料酒。先不放盐。加水很多水，最好是能沫过肘子，等水烧开{用成色好的酱油汤快没了就会上色的。糖也可以加完水在放。主要是提鲜的} 2肘子要飞水一下。就是先用清水紧一下 3把肘子放进开水里。用文火炖45分钟。在适当的放盐。炖吧。

想要肘子做的好吃没腥味，下锅前的处理很重要。买回来的肘子先在热锅上烫一下猪皮，将猪皮上的毛发完全烫掉，然后放在清水中浸泡1个小时，将肘子中的血水完全泡出来。泡好的肘子放入锅中，倒入清水，加入生姜、料酒，开火将水烧开之后，继续煮2分钟，煮出肘子中的血沫，再将肘子捞出，清洗干净备用。

肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键。锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香。把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜，两面煎香。

出锅：待汤汁收至适宜浓度，肘子表面呈现出诱人的红亮色泽，即可关火。装盘：将炖好的红烧肘子摆放在盘中，淋上剩余的汤汁，撒上葱花或香菜点缀。小贴士：焯水可以去除猪肘子中的血水和杂质，使肉质更加鲜美。加入老抽是为了上色，使肘子呈现出红亮的颜色，生抽则是调味。

肘子不用高压锅，如果用普通锅炖的话，需要两个小时才可以炖好。另外肘子还是要用高压锅炖的比较快，而且烂的比较透，一般40分钟就可以炖好了，营养也不会流失。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。

炖肘子不用高压锅能炖，但是需要40分钟的时间才可以炖烂，用高压锅只需要20分钟就可以炖烂，在炖肘子的同时要放入一些大料毛豆，这样有助于去除颤腥味。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。

总的来说，肘子用普通锅得炖两个小时左右，具体还需要看肘子的肉质而定。