早餐吃这包子，一个顶俩～太好吃了！

鹰嘴豆属于高营养豆类，富含植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分。其中纯蛋白质含量高达20％以上，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

纯素 香菇菜心素肉包

  全麦粉+鹰嘴豆粉

纯素包子馅料: 菜心300克、素汉堡排两片、香菇50克、生姜泥或生姜粉适量

调味:油、 盐、少许生抽、松鲜鲜

馅料制作:

①先把香菇炒香炒软，可以放点姜泥或姜粉。②放入切碎的素排和少许生抽翻炒一两分钟。③等香菇素排放凉后倒入青菜碎翻拌均匀，再放入盐和松鲜鲜调味。

包子面团制作: 全麦粉260克、鹰嘴豆粉150克、清水220克、盐2克、酵母粉4克、植物油10克

加了鹰嘴豆粉，和面时有一点粘手是正常的哦，可以不时地抹点面粉在手上。